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Topping方法:1。將雞肉洗凈，切成丁。用鹽、料酒、生粉、蠔油抓勻。2.將干胡蘿卜切丁，土豆去皮切丁，然后用水沖洗掉淀粉。3.鍋里倒油，熱鍋放涼油，倒入雞丁至變色。4.再用熱油鍋，倒入干香和土豆點燃香。拿起來用。5、剩下的油和平時的食用油差不多，蔥花，姜片，老干媽豆豉，香。6、倒入所有食材，加水，水和食材。7.蓋上火，煮至沸騰。轉中火至土豆熟，再加入雞精調味。8.在大鍋下準備好肉條，燒開。9.在湯碗中加入鹽、蔥花、雞精和熟油。10、用開水沖進去6分鐘，留下水，以下文章。11.面條做好了，放在碗里，澆上辣醬，澆頭很好吃。

辣肉面澆頭做法:辣肉面澆頭用肉醬、辣椒醬、姜、食用油、料酒、醬油、糖、鹽、味精、雞精翻炒，放在煮好的面條上食用。辣肉面澆頭食材:肉醬200g、辣椒醬10g、姜1g、食用油50g、老酒5g、料酒5g、醬油5g、糖2g、鹽2g、味精2g、雞精1g。制作流程:1。將肉醬與老酒、鹽、少許味精和少許姜末混合。2.用筷子順時針攪拌至粘稠。3、熱鍋冷油，煸炒肉醬，加入一湯匙老酒。因為是面澆，油多了才好吃，肉醬里可以多放點油。4、肉醬徹底，加入辣椒醬，加鹽。少加料酒去腥。5、一小碗水放入大火燒開。6.加入適量醬油繼續大火。7、加入適量的糖和雞精調味。8.最后撒上蔥花出鍋。9.將水放入鍋中，煮沸。10.水燒開后，放入面條。11.大火蓋好煮開后，再加入適量的水再煮開，面條就好了。12.將面條放入碗中，倒入辣肉澆頭。可以吃了嗎

步驟11。將西紅柿(切成塊)、甜椒(切成菱形塊)、茄子(切成塊)，第二十二步:鍋里倒油，放點花椒粒，把茄子炒到軟嫩。面條澆頭的做法步驟33，加入甜椒，然后加入西紅柿。面條澆頭的做法步驟44，不斷攪拌三種成分。步驟55，加入一些開水，直到盤子變得模糊不清。同時加入少許餓鹽、醬油、醋、香油，小火煨至湯汁幾乎吸收，面條66的澆頭步驟。這時候就可以用活面來搟了，面條澆頭的做法步驟77。把面條切成條狀，以便以后煮，面條88的澆頭步驟。在鍋準備好之前，加入大蒜并攪拌，面條煮好后，倒在上面。給面條澆頭的步驟，水開后煮面條。給面條澆頭的做法步驟1010，打蛋液，倒油，炒雞蛋。面條澆頭的做法步驟1111，可以把準備好的蒜汁作為調味蔬菜和雞蛋倒在面條上拌勻調味。