請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述6豆腐丸子，在手心搓圓,請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明將雞湯放入8個(gè)鍋內(nèi)，燒至炸豆腐肉丸子為止,2.豆腐丸子，盡量不要包的太薄,豆腐用北豆腐，和肉的比例大概是1:1,豆腐泥,ingredients豬肉/雞胸肉碎豆腐香油鹽凍菜姜片豆腐瘦肉丸的肉類選擇豬肉或雞胸肉。
材料配料:豬肉餡200g，黑木耳40g，北豆腐500g，淀粉30g，料酒10ml，鹽4g，五香粉1g，香油5ml，蠔油5ml，油菜200ml，生抽10ml；輔料:油300ml，雞湯300ml豆腐肉丸子1 豬肉餡，水發(fā)，黑木耳，加入蠔油，五香粉，鹽，香油，料酒，攪拌均勻。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明2北豆腐并磨成糊狀加入淀粉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說明3取30g 豆腐泥，在手掌中壓成片狀。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明4取15克肉放在豆腐。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說明5來慢慢球豆腐件。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述6 豆腐 丸子，在手心搓圓。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明7。鍋里放食用油，加熱至六成熱，加入豆腐 meat 丸子，炸至表皮金黃，撈出。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明將雞湯放入8個(gè)鍋內(nèi)，燒至炸豆腐肉丸子為止。注意湯要濃。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述提示1。豆腐泥。加入淀粉后，有一定的粘性，可塑性強(qiáng)。2.豆腐 丸子，盡量不要包的太薄。
ingredients豬肉/雞胸肉碎豆腐香油鹽凍菜姜片豆腐瘦肉丸的肉類選擇豬肉或雞胸肉。豬肉如果想瘦一點(diǎn)，可以選擇豬里脊肉，口感比較細(xì)膩。如果是瘦肉，價(jià)格會(huì)相對(duì)便宜一些。雞胸肉比豬肉便宜，但是需要自己處理。我一般在超市買純瘦肉。豆腐用北豆腐，和肉的比例大概是1:1。或者直接用刀或手捏碎。加入適量的鹽，將肉末，豆腐泡沫一起揉勻。我覺得不夠粘或者想味道好一點(diǎn)可以加1~2勺香油，不要太多。如果太多，味道會(huì)很重。用手抓丸子大小，在手中抓3-4次，用力按壓。燒開一大鍋水，可以加姜片去腥，也可以不加。水燒開后，把揉好的丸子放進(jìn)去，直到丸子全部浮起。
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