沿海城市海鮮有養殖與野生之分，其實一般內陸城市的超市賣的活的基本都是養殖的，野生海鮮從漁民捕獲到銷售點太遠基本難存活太久，還有我們平時去市場買海鮮要多和攤主詢問溝通養殖與野生海產之分，接觸多了他們一般會實話實野生的貴，養殖的便宜，一般不會騙人。
1、如何區分野生海鮮與養殖海鮮？
大家好，非常開心回答：【如何區分野生海鮮與養殖海鮮？】海鮮：顧名思義，就是海產食物，區別于河鮮，一般生長于深?；蚝＿?，簡單點說就包括魚類，蝦類，貝類。那么如何區分野生與養殖的海鮮，作為沿海城市——陽江，土生土長的海邊人，我對這個去菜市場買海鮮或去海鮮酒樓點海鮮吃飯，與人飲食息息相關的問題還是一定了解的，和大家分享下：首先海魚，拿我們這邊經常吃到的蠟魚與紅鲉來說，這兩種魚海里野生可以捉到，近海漁排人工養殖也有，都是有命的情況下，野生的魚生猛十足，顏色較鮮艷，條紋清析，用手去碰魚皮肉結實，飼養的則次之，
我們日常選購海魚可從以上幾方面對比入手。其次說蝦，蝦也是我們經吃到的，從外表看，野生海蝦，蝦須較長，蝦殼硬，這是因為長期生長在深海的海蝦承受海水咸度比養殖在近海的大，如海邊養殖的基圍蝦蝦殼薄軟，用手一摸感覺明顯，另一個明顯特征是養殖的蝦頭較黑，因為那些是腸胃里還沒消化的飼料，這個要特別留意，最后對比下貝類，拿鮑魚和生蠔來說，因為這兩種海產都硬殼的，只能煮好從味道來分辨，野生的更加甜口美味，一般市場賣的都是大規模人工養殖的，野生的較少，漁民捉到也是留給自己吃，很少去賣。
另外，沿海城市海鮮有養殖與野生之分，其實一般內陸城市的超市賣的活的基本都是養殖的，野生海鮮從漁民捕獲到銷售點太遠基本難存活太久，還有我們平時去市場買海鮮要多和攤主詢問溝通養殖與野生海產之分，接觸多了他們一般會實話實說，野生的貴，養殖的便宜，一般不會騙人，希望以上建議對大家平常買海鮮有幫助，保持舒暢心情之余盡享海鮮美食。
2、舟山盛產海鮮，為什么海鮮價格比內陸城市更貴？
首先，因為海鮮還沒上岸就已經被訂走了，留在舟山本地的魚并不多，其次，海鮮一旦出海，隨著時間的流逝，肉質的新嫩肥美成都都會打折，不管是冷凍還是海水養著好。我一個走遍沿海城市做生意的朋友，吃過海南廈門青島大連等等地方的海鮮，他說舟山的海鮮最鮮，就因為這樣的吃貨太多，本地人過的比較悲催，再其次，舟山市是旅游城市，物價房租本來就很高，舟山本地人也很無奈，工資不高，消費水平很高，像梭子蟹半斤左右一個的，舟山本地人冬天菜場買也要120～150左右一斤。
寧波海鮮沒吃過…青島海鮮已經吃膩了…蟹子，梭子蟹，石蟹子，赤甲紅，螃蟹現在，一個都吃不了，頂多吃半個，長稍，八帶，市場看到就能想出來啥味道。去過一次廈門，挺喜歡廈門海鮮的做法，感覺南方的做法很精致，青島這邊就太愛吃原味的了，大部分海鮮基本除了蒸就是煮，最近喜歡吃一些奇葩海鮮，比如大連海怪，日照螻蛄蝦…。
