鹵五花肉，鹵五花肉要怎么做好吃鹵五花肉要哪些材料如何做鹵五花肉

來源：整理時間：2023-03-18 18:34:37 編輯：好學習手機版

1，鹵五花肉要怎么做好吃鹵五花肉要哪些材料如何做鹵五花肉

鹵五花肉詳細制作步驟 1. 香菜洗凈切末；蔥洗凈切段；姜洗凈切片；2. 五花肉洗凈，放入開水中燙熟，撈出瀝干；3. 鍋中倒入適量的油燒熱，放入五花肉炸到表皮呈淡金黃色時撈出，浸入清水中泡5分鐘，再撈出瀝干；4. 鍋中放入鹵料（淡色醬油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、蔥、姜和五花肉，用大火煮開，再改用小火鹵到熟爛，撈出切片；5. 盛在盤子中，灑上一些鹵汁和香油，再撒上香菜就可以了。

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2，燒鹵五花肉怎么做

原料：帶皮五花肉 600克蔥 2棵姜 3片蒜一頭鹵包：草果 1個花椒 5克甘草 5克桂皮 5克八角 5克小茴香 5克調味料：鹽少許料酒醬油糖 4勺雞精做法：1 五花肉切厚片，蔥切段，加料酒，醬油腌30分鐘2 鍋入油燒8成熱，放入腌好的肉片，炸至肉片上色撈出可以把肉本身的油炸出來，就不會太油膩3 把蔥姜蒜加入煸出香味撈出來備用4 鍋留底油燒5成熱，加糖炒至糖起黃色大泡時，加肉，醬油炒至上色5 加蔥姜蒜，鹵包，料酒，水一起煮開后，換小火燒至肉微爛6 加入鹽，雞精調味即可

燒鹵五花肉怎么做

3，的做法鹵五花肉怎么做好吃鹵五花肉的家常做法

食材明細五花肉適量八角適量香葉適量花椒粒適量茴香適量干紅辣椒適量桂皮適量陳皮適量草果適量料酒適量醬油適量鹽適量料酒等適量冰糖適量咸鮮口味鹵工藝一小時耗時普通難度鹵五花肉的做法步驟1食材：五花肉八角姜桂皮陳皮花椒粒香葉冰糖干紅辣椒醬油鹽料酒草果茴香等2把五花肉洗凈切大塊3焯水，去掉血沫，撈起，姜去皮切片4把八角陳皮桂皮香葉花椒粒草果茴香裝在一個紗布里扎緊5加入鹵料紗布包，干紅辣椒6大火燒開，加五花肉姜醬油料酒鹽7再大火燒開，轉中火煮30分鐘左右8直鹵到五花肉軟爛鮮香，關火，等湯汁涼透撈起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘著吃

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4，鹵五花肉怎么做好吃

1. 準備好五花肉，洋蔥，大蔥段2. 五花肉過下水洗凈，切3小段，每一段都均勻的抹上鹽，腌制20分鐘3. 鍋里放入少許油，放入五花肉煎上色，中途記得翻面，小心油濺出，可以用鍋蓋擋住4. 煎至四周微黃盛出5. 鍋中放入洋蔥，大蔥段，蒜瓣，姜片，鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，蒸魚豉油6. 將五花肉放在上面7. 加入適量水，大火煮50分鐘，中途記得翻面加水，剩少許湯汁，小火煮20分鐘收汁8. 湯汁變濃郁啦，取出五花肉9. 五花肉切片裝盆

備料：五花肉一塊、干辣椒少許、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖、桂皮、香葉、茴香、醬油、醋、香油、鹽、備五花肉，注意不要切成小塊，一大塊即可，帶皮的最好，這樣做出來的口感更香。鍋中放水，放入五花肉煮一下。見水燒開即可撈出。撈出五花肉備用。五花肉入鍋，這里注意不要放油，因為五花肉在鍋中煸的過程中就可以產生油。不斷翻動五花肉，直至兩邊微微變色。加入蠔油。加入料酒。加入少量醬油。桂皮、茴香、香葉、姜片、鹽、干辣椒少許入鍋。快速翻炒，使各種調味料的香味浸入五花肉之中爆香。鍋中加入適量的水，這里注意一定要是熱水，千萬不要放涼水。蓋鍋蓋開始轉大火燜至少50分鐘，再轉小火燜20分鐘左右，中途記得隨時觀察鍋里的情況，視情況隨機加水，翻面等。五花肉在鍋中煮的這一段時間是調味的關鍵時刻，一定要掌握好火候，先大火再轉為小火。趁著五花肉在鍋中燜的時間可以進行調汁的工作，少許姜蒜末、小半勺醬油、少許味精、2勺醋、3滴香油調成醬汁。用筷子戳五花肉，如果很容易戳洞就可以出鍋切片擺盤啦。這樣做出來的五花肉又嫩又香。搭配調好的醬汁吃尤其饞人，不妨來試試吧！

用料新鮮五花肉一斤半八角兩個個桂皮一片姜一塊蒜一顆???辣椒隨意老抽兩勺生抽少許冰糖少許鹵五花肉的做法把新鮮五花肉切塊，用水煮開后，洗干凈，放入所有材料，用高壓鍋煮，前前后后只要半個小時便熟鹵五花肉的做法步驟1新鮮出爐，鹵五花肉的做法步驟2超級下飯

食材主料五花肉250g輔料生抽適量鹽適量鹵料適量白砂糖適量味精適量油適量步驟1.準備食材，五花肉2.鹵料一包，拆開后把里面的東西拿出來清洗干凈配用3.鍋里面放油，加熱4.放入白砂糖5.用勺子均勻攪拌，使榶完全溶化6.拿出砂鍋，放入五花肉，鹵料7.把溶化好的糖汁倒入，加適量的水，，鹽，味精，蓋上鍋蓋，插上電源，1.5小時后即可出鍋了小貼士煮的時候想試看看熟了沒有，有一個最簡單的方法就是拿筷子往五花肉上插，如果很輕易就可以插進，就表示肉熟了。