3.牛肉里脊用姜末、蔥花、椒鹽3克、味精、料酒、香油腌制10分鐘,6.加入牛里脊和干辣椒，攪拌均勻，加入蠔油攪拌均勻，然后關火出鍋,3.鍋里留底油，放入瀝干的牛肉，炸熟,2.牛洗凈里脊，去筋膜，切成長方形切片，放入碗中,5.鍋中倒入油，放入酸菜牛肉里脊炒至變色,做法一，牛-,炸好后土豆會更香，燉著吃好吃。

1、食材:牛肉里脊肉250g、杭州辣椒6個、醬油適量、蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、蠔油適量、淀粉適量。2.把牛肉切成厚條。3.加入淀粉、醬油和食用油，拌勻，腌制10分鐘左右。4.將杭椒切成牛肉條。5.鍋中倒入油，放入酸菜牛肉里脊炒至變色。取出牛肉，用鍋內剩余的油爆香蒜末和杭椒。6.加入牛里脊和干辣椒，攪拌均勻，加入蠔油攪拌均勻，然后關火出鍋。

材料主料:牛里脊200g、巨大口蘑20g、玉米粒20g、洋蔥碎5g、芹菜碎5g、熟雞蛋三個、牛肉湯適量調料:鹽1g、胡椒粉0.4g、橄欖油20g、番茄醬5g。做法一，牛-。2.將橄欖油倒入煎鍋，將洋蔥碎和芹菜炒香，然后加入松茸、玉米粒、番茄醬、裹好的牛肉和牛肉湯，最后加入鹽、胡椒粉和調料，根據汁液煨牛肉，然后取出裝盤。

1、牛里脊 250g肉、50g雞蛋、50g小麥粉、5g大蔥、1g姜、10g鹽和胡椒粉、1g味精、6g料酒、70g花生油和15g香油。2.牛洗凈里脊，去筋膜，切成長方形切片，放入碗中。3.牛肉里脊用姜末、蔥花、椒鹽3克、味精、料酒、香油腌制10分鐘。4.將雞蛋打入碗中，加入少許水打散，混合下面的粉末，使整個雞蛋糊。5.將炒勺放在火上，放入花生油，燒至六成熱時，將裹有全蛋糊的牛肉片一片一片放入油勺中煎熟，取出。6.油溫升至八成熱時，將牛肉片煎至金黃色，倒入漏勺，瀝干油，裝盤，撒上胡椒粉和鹽。

練習步驟1。將牛腩切成大塊，放入有冷水的鍋中，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后撈出牛腩，如果表面有多余的泡沫，可以用熱水沖洗。2.將土豆切成大滾刀塊，放入鍋中炸熟，炸至表面微焦，盛出待用，直到它們完全熟了，你才需要油炸它們。炸好后土豆會更香，燉著吃好吃，如果你比較懶，可以省略這一步。3.鍋里留底油，放入瀝干的牛肉，炸熟，4.加入香葉、八角、花椒、冰糖、2湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒，翻炒均勻。5、倒入沒有牛肉的熱水，必須是熱水或者開水，中火煮沸后，蓋上蓋子，燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛的可以延伸。6.燉好后，將之前的土豆塊倒入其中，翻炒均勻，這一步，你可以嘗一點咸味，如果你感覺到咸味，可以加一點鹽。然后蓋上蓋子燜15-20分鐘。