用火燉骨頭里的鈣很難,以白蘿卜管骨頭湯為例,管狀骨富含鈣，但鈣在骨中的溶解度很低,骨頭湯的做法很多，主要是煲湯，比如白蘿卜骨頭湯，海帶骨頭湯，玉米骨頭湯,管狀骨一般是豬的后腿骨，一般比較粗，是容納骨髓的大骨,做法1,做法如下:2.洗管骨,5.把炒好的骨頭放進煮好的蘿卜湯里。
1。骨頭湯的做法很多，主要是煲湯，比如白蘿卜骨頭湯，海帶骨頭湯，玉米骨頭湯。以白蘿卜管骨頭湯為例。做法如下:2 .洗管骨。3.白蘿卜去皮，切成滾刀塊，放入鍋中加6碗水燒開。4.鍋里放油，稍微炒一下姜，把骨頭放進去炒一分鐘。5.把炒好的骨頭放進煮好的蘿卜湯里。6.大火燒開，改小火燉1.5小時。7.根據個人口味加鹽調味。
材料新鮮蓮藕兩根，姜，香蔥，蜜棗一個，豬桶骨，鹽，香蔥。做法1。將豬肉桶骨洗凈，放入鍋內用冷水焯一下，放入幾片姜片，放入桶骨，大火煮開，撈出浮在表面的血沫，瀝干備用。2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，生姜去皮壓平備用。3.取一鍋涼水，放入姜和蜜棗，燒開，放入豬骨，小火燉15分鐘左右，轉中火，繼續燉1小時，倒入蓮藕，中火煮開，小火燉半小時左右，再中火燉1小時左右，至蓮藕發糯。4.吃前加鹽調味，撒上香蔥。
3、筒子骨燉什么 好吃?蘿卜。管狀骨一般是豬的后腿骨，一般比較粗，是容納骨髓的大骨，銅骨湯味道鮮美，操作簡單。管狀骨富含鈣，但鈣在骨中的溶解度很低，用火燉骨頭里的鈣很難。燉湯的時候可以加少量的醋，可以增加鈣的溶解度，資料:注意:管骨一定要泡燙，可以去除血沫和部分油脂。加入枸杞后，不要煮太久，否則會影響口感，如果湯煮好后浮油太多，可以用廚房紙吸掉一部分浮油。
