用火燉骨頭里的鈣很難,以白蘿卜管骨頭湯為例,管狀骨富含鈣,但鈣在骨中的溶解度很低,骨頭湯的做法很多,主要是煲湯,比如白蘿卜骨頭湯,海帶骨頭湯,玉米骨頭湯,管狀骨一般是豬的后腿骨,一般比較粗,是容納骨髓的大骨,做法1,做法如下:2.洗管骨,5.把炒好的骨頭放進煮好的蘿卜湯里。
1。骨頭湯的做法很多,主要是煲湯,比如白蘿卜骨頭湯,海帶骨頭湯,玉米骨頭湯。以白蘿卜管骨頭湯為例。做法如下:2 .洗管骨。3.白蘿卜去皮,切成滾刀塊,放入鍋中加6碗水燒開。4.鍋里放油,稍微炒一下姜,把骨頭放進去炒一分鐘。5.把炒好的骨頭放進煮好的蘿卜湯里。6.大火燒開,改小火燉1.5小時。7.根據個人口味加鹽調味。
材料新鮮蓮藕兩根,姜,香蔥,蜜棗一個,豬桶骨,鹽,香蔥。做法1。將豬肉桶骨洗凈,放入鍋內用冷水焯一下,放入幾片姜片,放入桶骨,大火煮開,撈出浮在表面的血沫,瀝干備用。2.蓮藕去皮,斜切成塊狀備用,生姜去皮壓平備用。3.取一鍋涼水,放入姜和蜜棗,燒開,放入豬骨,小火燉15分鐘左右,轉中火,繼續燉1小時,倒入蓮藕,中火煮開,小火燉半小時左右,再中火燉1小時左右,至蓮藕發糯。4.吃前加鹽調味,撒上香蔥。
3、筒子骨燉什么 好吃?蘿卜。管狀骨一般是豬的后腿骨,一般比較粗,是容納骨髓的大骨,銅骨湯味道鮮美,操作簡單。管狀骨富含鈣,但鈣在骨中的溶解度很低,用火燉骨頭里的鈣很難。燉湯的時候可以加少量的醋,可以增加鈣的溶解度,資料:注意:管骨一定要泡燙,可以去除血沫和部分油脂。加入枸杞后,不要煮太久,否則會影響口感,如果湯煮好后浮油太多,可以用廚房紙吸掉一部分浮油。