洛陽白菜還是非常美味的，喜歡做飯的朋友可以和我交流一下哦。一、材料的準備洛陽白菜的主料當然是響當當的大白菜，其次還有里脊肉，當然了蔥姜蒜（切成沫兒）、花椒、八角、辣椒必不可少，此外還有淀粉、芝麻醬、鹽巴，感謝邀請，洛陽一般不是產酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵，主要做酸菜魚，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽做酸菜的地方還真沒有，可能想來洛陽支援建設的東北人，會做的好一點，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買的話，可以到超市里買一些你知道的品牌，希望可以幫到你。
1、洛陽哪里的酸菜最地道？
感謝邀請，洛陽一般不是產酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵，主要做酸菜魚，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽做酸菜的地方還真沒有，可能想來洛陽支援建設的東北人，會做的好一點，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買的話，可以到超市里買一些你知道的品牌，希望可以幫到你。
2、洛陽白菜怎么做？
看到這個題目覺得題主也是一個美食愛好者啊，像洛陽白菜這道菜竟然都知道啊！說實話，洛陽本地人很多都不知道還有羅洋白菜這道菜呢？還好題主運氣好，遇到我，我也是吃貨一枚，經常會研究一些吃的東西，下面就讓我給題主介紹一下洛陽白菜的做法！一、材料的準備洛陽白菜的主料當然是響當當的大白菜，其次還有里脊肉，當然了蔥姜蒜（切成沫兒）、花椒、八角、辣椒必不可少，此外還有淀粉、芝麻醬、鹽巴，
二、提前切菜配菜將大白菜洗干凈，切成菱形，放入盆中備用。再將里脊肉切成肉片，大小3x5cm左右，之后放入淀粉、少許鹽抓均勻，放入盤中備用，兩大勺芝麻醬，放入碗中，加入開水絆攪均勻，備用。三、開始制作過程前面材料準備好以后，就開始真槍實彈的操作了，千萬不要緊張，按照我的方法來就行了，先將鍋燒熱，然后加入植物油，隨后放入花椒、八角、辣椒爆香，之后放入蔥姜蒜炒香。
倒入切好的白菜，不斷翻炒，之后倒入開水，水量為淹沒白菜一半即可，放入適量鹽巴，蓋上鍋蓋煮一會。另外一只鍋將肉片滑一下，不要太老了，白菜煮熟以后，撈入盆中，將肉片鋪在上面，倒入調好的芝麻醬，如果喜歡吃辣的可以再放點油辣椒，通過以上三個步驟，一道美味的洛陽白菜即可出鍋，接下來就開始享用美味吧！洛陽白菜還是非常美味的，喜歡做飯的朋友可以和我交流一下哦！。
