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本文目錄一覽

1，蔓越莓酸奶油面包怎么做
2，蔓越莓椰蓉面包要怎么做好吃如何做蔓
3，紅曲蔓越莓小面包怎么做
4，蔓越莓千層面包的做法
5，面包機蔓越莓面包的做法步驟圖怎么做好吃
6，蔓越莓軟歐面包的做法
7，脆皮蔓越莓面包怎么做

1，蔓越莓酸奶油面包怎么做

材料水75克香草精3-4滴酸奶油60克雞蛋1個黃油15克高筋面粉250克砂糖30克鹽4克干酵母4克蔓越莓干60克雞蛋液適量（用于刷在面團上）做法1、將除蔓越莓干以外的原料按照面包機說明書建議的順序放入面包機，選擇和面程序。 2、加入蔓越莓干，再進行一次和面程序。 3、將揉好的面團放入碗中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵約1小時，面團漲至原來的2倍大就可以了。 4、發(fā)好的面團分成6份，將面團里的空氣揉出，揉成圓球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，繼續(xù)發(fā)酵四十分鐘。 5、在面團表面刷一層雞蛋液。 6、烤箱180℃預(yù)熱5分鐘，之后將烤盤放入烤箱中層，烤13-15分鐘即可。_江西新東方

蔓越莓酸奶油面包怎么做

2，蔓越莓椰蓉面包要怎么做好吃如何做蔓

1 1、將除黃油和蔓越莓干以外的所有原料放面包機里揉至面筋擴展表面光滑后，加入黃油將面團揉至擴展階段，面包機最后五分鐘時加入剪成小粒的蔓越莓干揉勻（蔓越莓先用酒或牛奶泡軟），直接在面包機進行基礎(chǔ)發(fā)酵。 2 2、當(dāng)面團發(fā)至2.5倍大時，基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團取出排氣后，分割成9份，滾圓后松弛15分鐘。 3 4 3、將松弛后的面團擠出空氣再次揉圓，表面刷蛋液，沾上椰蓉，放入模具中，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。 5 4、當(dāng)面團到2.5倍大時，發(fā)酵結(jié)束，入預(yù)熱180℃的烤箱，中下層，上下火，15分鐘左右。美食背后的故事模具:9個蛋撻模,9個油紙托) (9個小面包的量,我用了250克粉做了11個,25L的烤箱有點擠)

蔓越莓椰蓉面包要怎么做好吃如何做蔓

3，紅曲蔓越莓小面包怎么做

1. 將除黃油以外的面包材料放入廚師機內(nèi)。2. 揉光滑后加入黃油，繼續(xù)揉面。3. 大約15分鐘，面團揉好了，可以輕松拉出手套膜。加入蔓越莓干，用手揉勻后放溫暖處蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大。4. 將發(fā)好的面團取出排氣，平均分成10份后。5. 取一份搟平，從面皮一端卷起，捏好收口，放入烤盤內(nèi)，發(fā)酵至約2倍大。6. 發(fā)好的面團，表面篩面粉，割口。放入預(yù)熱180度的烤箱內(nèi)烤15分鐘左右。

紅曲蔓越莓小面包怎么做

4，蔓越莓千層面包的做法

主料高筋面粉300g雞蛋1個牛奶60g白砂糖30g鹽2g干酵母4g（1tsp）黃油20g輔料蔓越莓適量融化黃油適量步驟1.主料部分除黃油全部放入；2.揉至光滑后放入軟化的黃油，揉至光滑出膜；3.靜置發(fā)酵后揉勻排氣，分成小份；4.取一份搟成長方；5.刷一層融化黃油；6.撒切碎的蔓越莓干；7.再鋪面皮，刷黃油，撒蔓越莓，重復(fù)兩次，切成粗條狀；8.排在模具里，發(fā)酵至明顯變大；預(yù)熱好的烤箱175℃、20min。

用料主料面包粉260克黃油35克白砂糖40克牛奶130克雞蛋1個（70克）酵母3克精鹽2克蔓越莓干60克輔料全蛋液（表面裝飾）10克水（表面裝飾）10克蔓越莓面包的做法1.將牛奶和雞蛋放入面包機的面包桶內(nèi)。2.放入面粉，一角放白砂糖，一角放鹽，中間放酵母。3.啟動發(fā)面團程序，揉面15分鐘，按停止鍵停止。4.加入黃油，再重新選發(fā)面團程序，機器自動揉面20分鐘（加上上步的15分鐘，總共揉面35分鐘）后開始發(fā)酵。5.發(fā)酵70分鐘（我的面包機發(fā)面團程序共90分鐘，其中揉面20分鐘）。這是發(fā)酵前的面團大小。6.機器發(fā)酵了70分鐘后結(jié)束，體積發(fā)酵大了2倍多，用手指沾面粉輕壓面團表面，指痕處不會立刻恢復(fù)，也不會漏氣塌陷，發(fā)酵完成。

5，面包機蔓越莓面包的做法步驟圖怎么做好吃

食材主料大米粉140g白面140g牛奶170ml 輔料綿白糖適量酵母4g泡打粉4g 步驟大米發(fā)糕的做法步驟11.將大米粉與面粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入面包機中。大米發(fā)糕的做法步驟22.將酵母溶于溫水中，倒入（1）中，和成面團。大米發(fā)糕的做法步驟33.取出面團整理成形。大米發(fā)糕的做法步驟44.取一盆底部抹油，放入面團。大米發(fā)糕的做法步驟55.再將其一同放入烤箱中，啟動發(fā)酵檔。大米發(fā)糕的做法步驟66.發(fā)酵至2倍大。大米發(fā)糕的做法步驟77.開水上鍋，大火蒸30分鐘。大米發(fā)糕的做法步驟88.蒸好后，立即取出，倒扣脫模。

用料高筋面粉 200克水 100克糖 20克酵母粉 4克鹽 3克雞蛋 1個黃油 20克蔓越莓 1把面包機蔓越莓面包的做法除蔓越莓外所有材料放入面包機，鹽和酵母粉分開。面包機提示加果仁放入蔓越莓。基礎(chǔ)烤面包模式，我用的這款從揉面到結(jié)束有三個小時。

6，蔓越莓軟歐面包的做法

蔓越莓軟歐面包的做法步驟1將老面團里的所有配料緩和均勻，保鮮膜封起，冷藏發(fā)酵12小時以上 2制作燙種面團把開水和面粉攪拌均勻，放至涼備用3主面團將高筋面粉、水、蜂蜜砂糖酵母攪拌均勻再把老面燙面鹽一起攪拌至光滑4最后的把蔓越莓拌均勻即可5攪拌好的面團放入烤箱中，底下放一盆開水發(fā)酵40min6取出排氣，平均分成4個揉圓松弛15min7整形成環(huán)形，最后發(fā)酵30min8放入德普烤箱快熱模式165度，烤制25min左右即可；9香噴噴的面包就做好了！

軟歐面包的做法提前一天制作液種：液種材料攪拌均勻。冬天如水溫太低可適當(dāng)兌溫水，讓面團溫度在25度左右。25度室溫發(fā)酵2～3小時，再入冷藏一晚提前一天制作燙種：燙種材料攪拌均勻。放涼后密封置入冷藏一晚打面：先放干性材料，再放液體材料，出筋后放鹽和黃油，再放提子等輔料。面團成型后整理成方形蓋膜松弛40分鐘分面180g一個搓圓松弛30分鐘取面團排扁排氣整理成圓形。對折再對折的方法揉圓底部收口在發(fā)酵籃上方均勻篩面粉放入發(fā)酵籃，收口沖上也可按熱狗面團方法整理成橄欖形醒發(fā)40～60分鐘至原體積2倍灑面粉，劃紋路發(fā)酵籃的面包取出時翻過來收口沖下。可劃十字入烤箱。240/220度15分鐘打蒸汽。可以先烤10分鐘，觀察顏色再加時間

7，脆皮蔓越莓面包怎么做

材料A高粉250g，糖40g，鹽1/4勺，酵母4g，全蛋50g，水80g，黃油20g，B蔓越莓適量做法1.將A中除黃油以外的所有材料都放面包機中攪拌團，加入黃油攪拌成完全擴展階段。基礎(chǔ)發(fā)酵。2.蔓越莓用刀切上幾刀，切碎一點3.將發(fā)酵好的面團分割成50g一個小面團4.將小面團裹圓松弛10分鐘5.用手按平小面團，搟成橢圓形，放上適量的蔓越莓，卷起來，卷成橄欖形6.把卷好的面團放在烤盤上進行第二次發(fā)酵7.把發(fā)酵好的面團表面刷上蛋液8.放入預(yù)熱好的烤箱，170度，上下火25分鐘

用料主料高筋面粉400克輔料酵母粉1小勺黃油2大勺蔓越莓適量調(diào)料食鹽0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺蔓越莓面包的做法1.先放水，再放糖、鹽，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十幾分鐘左右，缸內(nèi)就形成一個面團。蔓越莓面包fh.jpg2.形成面團后再放黃油，機器稍后還會自動攪拌，會將黃油、面團匯合到一起。蔓越莓面包ct.jpg3.什么都不用管了，機器自己發(fā)酵，烘烤，烤好機器聲音會提示的，三小時左右一個新鮮面包就會完成，省時省利。

1、除了奶油和面粉以外都拌勻2、拌勻后將步驟1.倒入面粉內(nèi)及拌入奶油拌勻3、面團蓋上濕布或保濕膜室溫發(fā)酵40分4、再放入冰箱低溫冷藏最少8-24小時5、出冰箱后做面團切割整型6、面團蓋上濕布或保鮮膜進行后發(fā)30-40分鐘7、預(yù)熱200度C,進烤箱前可表面涂蛋液和撒高粉8、送進烤箱210/200烤25分9、時間到后再悶個3分鐘--出爐啰!

食材明細(xì)高粉200克低粉50克水135克雞蛋25克奶粉10克酵母3克鹽3克黃油20克糖25克蔓越莓干適量核桃碎適量甜味口味烘焙工藝數(shù)小時耗時普通難度蔓越莓核桃面包的做法步驟1將除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。2基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。3分成3份，滾圓松弛15分鐘。4取一份搟成橢圓形，翻面后壓薄底邊。5放上適量蔓越莓干和核桃碎，自上而下卷起。6卷起成圓柱狀。7用刀子從中間切開。8切面向上交叉扭起來。9放入烤盤，最后發(fā)酵完成后，刷蛋液，入烤箱，中層上下火，180度18分鐘。

用料原料：高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。表面裝飾：蛋液少許、白芝麻少許。餡料：糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。蔓越莓奶酥面包的做法除黃油外，所有原料放到廚師機揉面盆里面，開動一檔開始揉面。揉成面團后，加入黃油，繼續(xù)打開廚師機揉面。揉至完成階段（可以拉處出薄的薄膜）大約20分鐘。請點擊輸入圖片描述收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大。請點擊輸入圖片描述取出分成9份。滾圓，靜置20分鐘。請點擊輸入圖片描述取其中一份搟圓，包入餡料。請點擊輸入圖片描述包好，收口。依次做好放入烤盤。請點擊輸入圖片描述放溫暖處發(fā)酵，當(dāng)發(fā)至兩倍以上大時，刷蛋液，撒白芝麻。請點擊輸入圖片描述烤箱180度預(yù)熱，中層15-18分鐘即可。請點擊輸入圖片描述小貼士利用面發(fā)酵的時候，把餡做好。 1、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。 2、再加入雞蛋液攪拌均勻。 3、加入奶粉攪拌均勻。 4、加入切碎的蔓越莓干攪拌均勻，放冰箱冷藏至硬即可。