武漢油條有一種吃法全國就武漢有，那就是。把泡豆子大米的水濾掉沖洗一遍放入破壁機/豆?jié){機中，加水至950ml處，喜歡喝甜豆?jié){的寶寶可以加幾粒冰糖，啟動豆?jié){程序，半小時后香濃豆?jié){出爐～3下面利用打豆?jié){的時間做油條坯～～案板上先抹層油，把面團取出整理成厚1cm的長方片。

1、油條和豆?jié){怎么做？

大家好，我是路遠。來自四川成都，很高興能回答這道問題，希望我的回答對你有所幫助！油條豆?jié){外皮香脆內芯松軟的油條配上一碗豆?jié){，傳統(tǒng)的中式早餐透著濃濃的家常味道，吃著再舒坦不過^_^第一天晚上把面和好，豆子泡好，第二天早上操作起來就很方便了。1.食材水（188克）玉米油（10克（和面用））面粉（300克）精鹽（6克）奶粉（10克）白砂糖（7克）酵母粉（3克）無鋁雙效泡打粉（3克）玉米油（適量（炸油條用））黃豆（90克）大米（10克）水（950克）冰糖（10克）方法步驟1把主料中食材依次加入面包機桶內，啟動和面程序15分鐘揉成光滑面團，封保鮮膜放入冰箱冷藏10h，

黃豆和大米淘洗兩遍加水室溫下泡一夜。2第二天早上冰箱里取出發(fā)好的面團，把泡豆子大米的水濾掉沖洗一遍放入破壁機/豆?jié){機中，加水至950ml處，喜歡喝甜豆?jié){的寶寶可以加幾粒冰糖，啟動豆?jié){程序，半小時后香濃豆?jié){出爐～3下面利用打豆?jié){的時間做油條坯～～案板上先抹層油，把面團取出整理成厚1cm的長方片。4刀刃抹點油，把面片切成寬3cm的寬條，

5取一根面條放在另一根上～筷子抹油，捏住筷子兩端，從重疊的面條中間按壓到底，一個油條坯就做好了。重復做好所有坯子，醒半個小時（豆?jié){打好就可以開炸了），6鍋中放寬油，大火燒至180度（用手掌放在油面上方感覺比較熱油溫就差不多了），轉中火。把油條坯子擰兩圈，下入油鍋勤翻動，炸至表面金黃色瀝油撈出，放在鋪吸油紙的盤子中，

2、武漢早餐油條怎么做？

吃早點武漢人叫過早，武漢的早餐品種可真是多哦熱干面、面窩、糊湯粉、豆皮、油條說著這些美食我現在都流口水…真的好吃！武漢油條有一種吃法全國就武漢有，那就是：糊湯粉加油條！糊湯粉是什么呢？它是用新鮮的河里面的小魚熬制幾小時后、魚骨頭都融化了的極其鮮美的魚湯，加上米粉、胡椒、鹽調料熬制的糊狀湯料，燙一把細米粉放碗里，然后，舀一勺魚糊湯把米粉淹沒，撒上蔥花，就OK啦，吃的時候，將湯汁與米粉拌勻，這時候油條出場…，將油條撕成一小段一小段放進糊湯粉里，油條的脆香、沾著糊湯粉鮮香的湯汁放進嘴里…額滴神哦此味只應天上有呀。

至于武漢油條的做法標準答案是什么我不知道，但我現在分享一個快手油條的做法，炸出來和武漢老街里買的味道一樣，快手炸油條的方法：1、將250g面粉加入鹽4g、白糖5g、玉米油10g、適量的水、酵母2g、1個雞蛋，用溫水調和成團，表面保留坑洼狀態(tài)即可，2、案板上抹少量油，將面團搟開，切成適當長條狀；油條需要兩根面片合成，其中一塊用筷子蘸水抹長條即可。

3、武漢面窩怎么做？面糊怎么調？

武漢面窩怎么做？面糊怎么調？喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，更多美食問答，請關注覓源良食，美食是撫慰人心的不二法門！武漢的面窩在當地應該是大家過早時常吃的早點之一，但是有多少人會做了？我看這個比例會很小，武漢人每天出門下樓就能買到面窩，非常方便，所以大部分人都沒有實際操作過，但是大家或多或少都會了解一些面窩的制作方法：由大米和黃豆分別磨成面漿后按照一定比例混合在一起，放入蔥花、姜末、食鹽、胡椒粉，用特定的面窩勺子在油鍋中炸制而成的，

所以面糊就成為面窩好不好吃的關鍵。在回答這道問答題之前，我想給大家簡單的解釋幾個只有在武漢才會出現的方言：1、過早：是武漢或者湖北地區(qū)對于吃早餐的一種俗稱，問你過早冒？實際上是問你早上吃過早餐沒有？武漢人早上見面的第一句話通常都是說：“過早冒”；2、面窩：通常都只會在早餐的時間段才會有銷售的，面窩是用面窩勺子炸制而成，四周厚，中間薄，有一個小洞成凹狀，由于武漢話的發(fā)音問題，不叫它“面凹”而是叫做“面窩”；3、面窩勺子：炸制面窩時使用的鐵質工具，大家看下圖片，比我用文字來解釋更加的清晰；武漢面窩的面糊怎么調？大米和黃豆的比列大致是4:1，四份大米一份黃豆，分別放入大碗中浸泡12個小時，將大米和黃豆泡漲后清洗干凈，將按照4:1調配的大米和黃豆放入料理機中，按照3:2的比列放入清水，即為豆米3份清水2份，攪打成汁，過濾出大顆粒的豆渣，然后放入精細的面粉，將過濾后的豆米面漿攪拌至稍微有點濃稠的狀態(tài)，所以這時的面粉的量在添加時是憑經驗進行控制，之后放入蔥花、姜末、食鹽、胡椒粉，攪拌均勻后靜置30-60分鐘，面糊就調制好了。