精品久久ai,五月天av在线,中文字幕伦理免费在线视频

本文目錄一覽

1，怎么炸油條
2，怎樣炸油條

1，怎么炸油條

　　用料：面粉250克、水150克、鹽２克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。　　制作：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘；將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大。　　將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。要注意的是。。面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬松度；發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可

面粉和面時加泡打粉，小蘇打（具體多少忘了，反正少加點就行了，四五斤面的話大概加5克左右就行）。加水后揉面，要揉到表面平和面里有小氣泡，感覺就像泡泡糖的樣子。醒面。然后下油鍋炸就行。面一定要醒到了時候，要不油條太癟了干硬，不好吃。

炸油條是可以自己在家里炸，但是需要功夫才行。

直接上網那個百度呀，找個方子。

把面條扔鍋里一炸不就是了嗎

怎么炸油條

2，怎樣炸油條

面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成面團，醒發后攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。

準備材料：面粉200克、水70克輔料：雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油500克步驟：1、面粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻。2、40克水加入酵母化開后倒入面中拌勻（冬季酵母量多些，夏天可以減少1克的用量）。3、30克水化開小蘇打也倒入面粉中拌勻。4、揉成光滑的面團。5、蓋保鮮膜發酵至布滿孔洞（冬天室內十幾度，發酵一晚，早起就發成這樣）。6、案面上鋪張烘焙用的油紙，取出面團，戴上一次性手套將面團表面涂上一層油，刀和一根筷子也抹上油，用手將面團輕輕按壓成長10厘米，寬5厘米，厚度在2厘米的長方體。7、用刀切成長條，兩個疊放在一起，用筷子壓一下。8、鍋中倒入油燒至五成熱時放入油條，小火慢炸（判斷油溫可以先放入一小塊面，能夠浮起就可以了）。9、底部炸一會兒后就用筷子托住油條翻面（千萬不要用筷子夾，因為面團較軟，而且還未炸硬，一夾就會中間斷開），等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色。10、撈出瀝干油分裝盤。11、撕開一個，很多的孔洞，咬一口外焦里軟哦。好吃又好看的油條就做好了。

一步一步做面食：最健康的油條！（無泡打粉版）最健康，因為終于踢開了我們diy健康理念中的最后一塊絆腳石－－泡達粉；最松軟，因為試了幾次，剩涼的油條雖然表皮不再脆，但從內到外都保持松軟，不會發硬！油條自己摸索了一個比較合適的用量，一起來看吧．小貼士： 1、面團很濕軟，揉不成團的，如果沒有揉面的機器，可以用筷子或搟杖來攪拌著揉面，最好揉10分鐘以上，使面團充分成筋． 2、油炸的溫度很重要，生坯入鍋馬上就可以浮起，這樣的溫度才夠，炸制的時間也很短，兩面金黃色就可以出鍋，一根油條差不多一分鐘吧，不要擔心不熟，高溫使油條內部迅速發泡，達到中空的組織，所以只要外面上色均勻了，里面就熟了，當然了，前提是餅坯不能厚． 3、生坯入鍋后體積迅速膨脹，會浮在油面上，所以要常翻動并按壓不熟的部位使其充分接觸熱油而成熟． 4、堿，實在不喜歡，介意的話，可以不放，但如果吃出酸味兒，別回來問我為什么啊．．原文地址：

炸油條的做法 1、酵母加入20克的常溫水，拌勻。2、其他原材料，全部混合，加入拌勻的酵母水。將面團揉勻。(有面包機或櫥師機可用中速揉面5分鐘，將面團揉勻即可)。3、夏天醒面30分鐘。冬天時間適當延長15分鐘。如果是想早上吃，可晚上揉好面團，放入冰箱冷藏一夜，第2天早上取出，將面團搟成長方形，醒20分鐘。4、切成等量的長條形，將一片長條覆蓋在另一片上面，中間用筷子壓出壓痕。5、將油燒制八成熱，轉小火。雙手提起面團的兩頭，稍稍拉長。由中間到兩邊緩緩入油鍋。看見面團起泡，立即翻面，并用筷子將面團不斷翻滾炸至兩面金黃。中國的油條和法國的法棍異曲同工，內部都是大孔組織。6、油條搭配豆漿粉，絕配。小貼士1、搟面的時候盡量搟薄一些。2、沒有放小蘇打或是泡打粉的炸制出來口感會更緊實沒有那么蓬松。3、炸制的過程全程要用中小火，盡量用小火。否則太早定型也會影響它的膨脹。

準備用料：面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小蘇打2克、水280克、食用油適量步驟1、酵母粉放入溫水中溶解，其它粉類混合。步驟2、面粉中，邊加酵母水邊攪拌成面穗狀。步驟3、雙手揉成光滑面團。步驟4、放溫暖處餳發到蜂窩狀，原來體積兩倍大。步驟5、輕拍面團按扁，搟成長薄餅狀。步驟6、平均分成細長條，如上圖。步驟7、和愛為一個，用筷子壓一下。步驟8、鍋里倒入適量的食用油，大火燒熱，下入油條坯，用筷子不停的翻動，炸至油條表面金黃。步驟9、炸到金黃酥脆即可撈出。步驟10、炸好的油條可以開始享用啦。烹飪技巧：只要發酵的面團成功了。油條就會炸的香酥松軟。面粉吸水性不同。水量控制在250克到280克左右。

怎樣炸油條