排骨腌好放入蒸盤,6.沙茶蒜香排骨蒸后，撒上適量香菜蓋上鍋蓋燜一分鐘或直接出鍋均可廣東蒜蓉蒸排骨的做法如何做蒜蓉蒸排骨,1、材料：排骨，胡蘿卜，蒜蓉，姜蓉，生粉，生抽，鹽，雞粉,六、排骨蒸好出鍋，撒上蔥花，這樣飄香的蒜蓉蒸排骨就做好了,蒜蓉蒸排骨怎么做好吃。

首先，要挑好新鮮的排骨，而且選排骨的時候不要挑全是瘦肉的，要選帶有一點肥的，骨頭占1/3，肉占2/3的最好。做法一、排骨砍成小段，洗干凈備用。二、準備好所有配料：排骨、香蔥、蒜、花生油適量、蠔油半茶匙、生抽一茶匙、燒酒半茶匙（沒有可以用料酒）、淀粉半茶匙、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙。三、蒜切成蒜末，越細越好，出味后會更香；蔥切成末。四、把配料和蒜末倒進排骨里，攪拌翻勻入味，等待5分鐘就可以上鍋蒸了。五、上鍋蒸之前為了使排骨蒸出來更香口感更嫩，這一步是最最關鍵的，就是用手沾點水然后均勻地灑在調好味的排骨上，然后再上蒸鍋，這樣蒸出來的排骨才會又香又嫩，怎么蒸都不柴。六、排骨蒸好出鍋，撒上蔥花，這樣飄香的蒜蓉蒸排骨就做好了

1、材料：排骨，胡蘿卜，蒜蓉，姜蓉，生粉，生抽，鹽，雞粉。2、排骨洗凈瀝干水分，把蒜姜蓉和調味料加入瀝干水分的排骨里。3、充分拌勻后，腌制兩小時。4、腌制好的排骨鋪在之前忘記拍照的胡蘿卜絲上面，再放在電飯煲蒸籠隔層上。5、為了減少蒸排骨產生的水蒸氣到碗里，在上面扣了個碟子（也可以蓋層保鮮膜）。6、午餐的米洗好加入適量的水已經在電飯煲了的，然后按鍵煲飯。待飯好的時候，再悶它個十分鐘左右吧，菜也好了，可以出來了

1.將剝好皮的蒜瓣洗凈，切成蒜末。2.排骨洗凈切成小塊。3.把切好的排骨裝在碗里，調入兩小包沙茶粉、適量味極鮮醬油、老抽、白砂糖、蒜末，拌勻腌制15分鐘-半小時。4.排骨腌好，調入適量淀粉攪勻。5.蒸鍋水燒開，放上排骨蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘，改小火蒸1個半小時左右。6.沙茶蒜香排骨蒸后，撒上適量香菜蓋上鍋蓋燜一分鐘或直接出鍋均可

排骨加佐料攪拌均勻腌制一小時，用保鮮膜包住上鍋蒸20分鐘。蒜蓉蒸排骨的步驟：排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、姜絲。排骨放大碗里下入蒜蓉、姜絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。最后放入生粉拌勻腌1小時。排骨腌好放入蒸盤。用保鮮膜包住，用牙簽扎幾個小孔好排氣。水開蒸盤上鍋。蓋好蓋中大火蒸20分鐘。時間到關火虛蒸3至5分鐘即可。出鍋撒入蔥花，成品

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