6.炒鍋留25g底油，燒熱，放入蔥花、姜末、四季豆、辣椒醬，翻炒均勻，加入蝦仁，倒入醬汁，翻炒幾下，倒入香油，出鍋，即可食用,4.炒鍋留25g底油，燒熱，放入蔥花、姜末、四季豆、辣椒醬，翻炒均勻，加入蝦仁，倒入醬汁，翻炒幾下，倒入香油，出鍋,當它燃燒到50%的熱量時，添加蝦仁,4.加龍蝦尾爆炒。

1、原料:蝦仁600g、青豆150g、大豆油750g(實際消耗75g)、香油10g、辣椒粉5g、辣椒醬10g、雞湯10ml、料酒10g、精鹽6g、白糖5g、蛋清1個。2.蝦仁用清水沖洗干凈，撈出晾干，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒5g、鹽2g、花椒粉0.5g、花椒粉5g、味精2.5g、淀粉10g、大豆油25g，攪拌均勻，腌制20min。3.大蔥去皮，洗凈，切碎；鮮姜去皮，洗凈切片。4.將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒粉、2.5克味精、5克淀粉混合均勻，制成粉狀蠔油。5.將大豆油倒入鍋中。當它燃燒到50%的熱量時，添加蝦仁。煎好后取出控油備用。6.炒鍋留25g底油，燒熱，放入蔥花、姜末、四季豆、辣椒醬，翻炒均勻，加入蝦仁，倒入醬汁，翻炒幾下，倒入香油，出鍋，即可食用。

食材:龍蝦尾500g，蒜半個，姜、蔥幾片，啤酒100ml，醬油，海天耗油，糖，香菜，料酒3勺。步驟:1。將洋蔥、姜和大蒜切碎。2.我買了冷凍龍蝦尾。將水燒開，加入料酒，煮兩分鐘。3、油，燒熱鍋，放入姜蒜末炒香。4.加龍蝦尾爆炒。加入蔥花、醬油、雞精、糖、啤酒、蠔油，煮至收汁。5、裝盤，撒上香菜碎，即可食用。

1、蝦仁600g、四季豆150g、大豆油750g(實際用量75g)、香油10g、辣椒粉5g、辣椒醬10g、雞湯10ml、料酒10g、精鹽6g、白糖5g、蛋清1個、胡椒粉。2.做法:蝦仁用清水沖洗干凈，撈出，晾干，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒5g、鹽2g、花椒粉0.5g、花椒粉5g、味精2.5g、淀粉10g、大豆油25g，攪拌均勻，腌制20min。3.大蔥去皮，洗凈，切碎；鮮姜去皮，洗凈切片。將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒粉、2.5克味精、5克淀粉混合，制成蠔油。然后將大豆油倒入鍋中，加熱至五成，加入蝦仁，炸熟，取出，控油備用。4.炒鍋留25g底油，燒熱，放入蔥花、姜末、四季豆、辣椒醬，翻炒均勻，加入蝦仁，倒入醬汁，翻炒幾下，倒入香油，出鍋。

{3。