點上一份剛出爐的餅，再盛一碗熱氣騰騰的湯，餅在湯中一泡，如果湯中再放足了火樣紅的特制辣子，那味道簡直就像老喝家常常說的，喝上一碗洛陽湯，給個神仙都不當～除了美味主打湯之外，這里還有顏值超高的口袋牛肉，裹滿芝麻酥脆小巧的口袋餅里。加了辣子的湯色澤并不是普通羊肉湯的濃白，而是金燦燦的亮黃，紅的油漂浮其上，星星椒粉點綴其間，賣相十足。

1、鄭州哪家的胡辣湯最好喝？

歡迎關注美食界扛把子，說起鄭州的胡辣湯估計老字號的店面有好多，雖然老字號但是味道不是很少，我在鄭州5年方中山的胡辣湯雖然名氣很大自然價格也不低，我喝胡辣湯不在乎老字號只要是好喝就行，我給你推薦幾個店面小但是胡辣湯卻是一絕，價格自然不能太貴一般價格就是3塊錢一碗味道肯定讓你滿意。不知名的胡辣湯這個胡辣湯沒有店面在東三馬路那里就是日本大使館隔壁幾個人合伙開的，價格3塊錢一碗那里的油餅也是一絕油餅配胡辣湯簡直是一絕，開門時間很早到了9點鐘估計都賣完了去的時候早一些，

2、鄭州有哪些好喝的牛羊肉湯館？

鄭州接連不斷的陰雨天令人抓狂，愈早起床愈發困難，乏困無比，若是能喝上一碗滾燙噴香的牛湯或者羊湯，那濃香醇郁的鮮美，入喉沉心的舒暢，一整天都會精神抖擻。為大家準備了幾家牛羊肉湯館，助你抵抗涼涼秋意，明早約湯，走起~柴市街小碗牛肉清湯洛陽全牛湯地址：緯五路經六路交叉口向東50米路北不大的店面，卻總是香氣撲鼻，進店看墻牌點單，8塊牌子簡單明了，湯類分4個量級，總之是錢多肉多。

初來嘗鮮以一碗20元的牛肉湯作為保守，師傅拿碗放入海帶，豆皮和牛肉，先勺起挖一點熱湯把碗里牛肉涮一下，再將湯倒回大鍋，出去好奇，不禁問了緣由，說是肉涼先暖暖。然后放入鹽，味精和秘不示人的佐料，再撒上蔥花香菜，澆上清燉牛湯就算齊活兒了，喝湯配以牛肉，牛肚，牛寶和牛鞭為主，所以店家有一碗“全寶湯”很有人氣，一次吃到牛身上的四寶，牛肉香，牛肚嫩，牛寶補，牛鞭筋。

每碗湯都送一份烙餅或餅絲，入湯后，加點辣子更是香的不得了，再點上一份15元的涮牛肚，多加點芝麻醬，一口湯，一口肉，一口餅絲，一口肚，得勁兒！▼帖老大羊肉湯地址：康復后街交叉口向東十米店里滿是飄香的羊膻味，在柜臺稱一點白水煮熟的羊肉，多則20塊，少則10塊。接下來你可以端著大海碗，碗底是自己剛買的那幾片熟羊肉，走到門口那口大鍋邊上，店員幫你沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的香菜蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了，

配上辣椒油、鹽就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個身體，老板熟練地揮舞手中的刀，片出一碗羊肉。捧著手中的瓷碗，喝一口羊肉湯，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，還有燒餅作伴，你會品嘗到羊肉最本真，最濃郁的香味！最正宗的羊肉湯是不加任何雜肉、藥料，只用羊骨、羊肉熬制，不用任何表面功夫做噱頭，正像淳樸的河南人一樣，只追求最原本、最真實、最健康的滋味！▼百年白堽羊肉館(紅專店)地址：紅專路東明路口東10米路南這家從清朝就開始做羊肉湯的館子，已經把招牌打的很響亮了，“百年”一詞并不是徒有虛名，自家就有一個養羊場，每天清晨現殺現煮，旺火熬白亮的骨湯，火爐烤出焦嫩的燒餅。

這家的羊湯是少有的清淡口，喝不出一點羊膻味兒，這里給配的是正宗的河南燒餅，燒餅現打現吃，焦脆的燒餅，光是單口就吃下了一半，剩下的一半泡湯。除了進店必點的羊湯，他家還做的有鹵肉和燒烤，一盆醬香大骨頭，骨頭上連帶的肉本身就很香，再加上它十分的入味兒，吃肉的幸福加上從骨頭上找肉的樂趣，成就這一頓“原始餐”的完滿，

最后的重頭戲就是這道金牌烤羊排了，羊皮烤的發紅焦脆，下面是烤的軟爛的羊肉，羊肉和骨頭已經略微分離了，一口下去，焦脆的皮下面的羊肉嫩的都可以滋出油來。▼劉記全羊肉鮮湯(前進路店)地址：建設路與前進路交叉口向南200米店里主打的羊湯潤白通透，羊肉、羊肝等用料很足，中間撒上少許香菜、蔥花，綠白相間的賣相頓時令食欲增長不少。