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1，小紅椒小炒驢肉的做法 大全

主料驢肉300g辣椒6個輔料油適量鹽適量生抽適量耗油適量料酒適量姜適量大蒜籽適量步驟1.驢肉洗凈切好，用姜蒜料酒腌制片刻2.辣椒切好3.熱鍋放油，放辣椒爆炒一分鐘左右撈起4.鍋里再加適量油，放驢肉炒至八九分熟5.放辣椒翻炒，放適量鹽翻炒均勻6.放適量生抽和耗油翻炒均勻，起鍋

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2，小炒驢子肉怎么炒好吃

驢肉300g，小米椒30g，土芹菜段50g，菜籽油80g，鮮湯適量。調味料：姜末、蒜末、干蔥末各15g，白胡椒少許，雞精1茶勺，料酒1湯勺。做法步驟：　　1、驢肉切成厚0.1cm的薄片，加少許十三香、一點點鹽和料酒、一點點生粉，抓勻后再加點油進去抓勻備用。　　2、菜籽油燒至五成熱時下少許鹽，再下驢肉用中火炒至斷生（約8分熟）。　　3、下入姜末、蒜末、干蔥末和小米椒炒香，淋入料酒，加鮮湯和鹽翻炒30秒左右。　　4、最后下芹菜段繼續炒，調入白胡椒和雞精后盛入盤中即可。

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3，小炒驢肉的做法

原料：熟驢肉、芹菜、洋蔥、香菜。調料：蔥姜、十三香粉、雞粉少許，鹽、油適量。制作方法：1、驢肉、芹菜、洋蔥等切丁待用。2、鍋燒熱，加少許油，加蔥姜熗鍋，后放入洋蔥丁、芹菜丁煸炒，然后放入驢肉，加十三香粉、雞粉稍炒。加入香菜翻炒幾下出鍋即可。

原料：驢肉300g，小米椒30g，土芹菜段50g，菜籽油80g，鮮湯適量。調味料：姜末、蒜末、干蔥末各15g，白胡椒少許，雞精1茶勺，料酒1湯勺。做法步驟：　　1、驢肉切成厚0.1cm的薄片，加少許十三香、一點點鹽和料酒、一點點生粉，抓勻后再加點油進去抓勻備用。　　2、菜籽油燒至五成熱時下少許鹽，再下驢肉用中火炒至斷生（約8分熟）。　　3、下入姜末、蒜末、干蔥末和小米椒炒香，淋入料酒，加鮮湯和鹽翻炒30秒左右。　　4、最后下芹菜段繼續炒，調入白胡椒和雞精后盛入盤中即可。

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