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1，山西特色小吃

山西特色小吃就選廖記棒棒雞，口味好，投資少，創業好選擇

2，山西有啥好吃的

刀削面，貓耳朵，碗禿則，

不爛子、燜面。打出字來還真別扭

大會菜、莜面考姥姥、莜面角角、掵疙瘩、把姑子、貓耳朵、白面掘片子、麻花、油食子、刀拔面、千層餅、拌湯、·········

削面，湯鍋類、餃子、餛飩、拉面、貓耳朵

山西經典的面食有；削面，湯鍋類、餃子、餛飩、拉面、貓耳朵等等，最重要的還有路邊攤的食物也很好吃呢，比如臭豆腐，涮菜，涼面皮，都很好吃哦。特別是要來洪洞嘗一嘗，洪洞人不但熱情好客，而且做飯的手藝也是一流的。嘻嘻。。。。因為我就是洪洞人，我最了解洪洞人啦。。。

山西有啥好吃的

3，山西有什么好吃的嗎

山西的面條不錯。

山西本地就是面食了

山西小吃 "世界面食在中國，中國面食在山西"，山西以各類糧食制成的面食近千種之多。其用料之廣，花樣之繁，制作之巧，在全國獨樹一幟，享有較高的聲譽。山西面食除主食外，還發展了多種類的地方小吃和面食藝術品。山西經典面食湯鍋類餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙燒類烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。烤制類擦酥糖餅、糖干爐、成干爐、切餅。油炸類各色油糕、油麻花、油面、燕窩酥。蒸制類九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃。湯類五湖茶、油茶、拌湯。黃面敦煌黃面細如龍須，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味可口。蘭州清湯牛肉面牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。觀看拉面好象是欣賞雜技表演，又像是舞蹈演員在揮舞著彩帶。蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。游客到蘭州值得一嘗清湯牛肉面的酸辣美味。手工臊子面敦煌手工臊子面遠近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，當地人百吃不厭。香飯香飯是張掖名吃，創于清康熙時。香飯香而不膩，清爽可口，營養豐富。瓜瓜又名"瓜瓜涼粉面皮"為久負盛名的天水小吃。相傳西漢時，瓜瓜是皇宮里的御食。至明末清初，成為"秦州第一美食"。瓜瓜為四季皆宜的特有風味食品。

山西有什么好吃的嗎

4，去山西一定要吃什么美食

去山西一定要吃什么美食“天下面食，盡在三晉”，山西面食從遠古走向今天，也從黃土高原走向全國，走向世界。山西面食，不僅是中華民族飲食文化中的重要組成部分，也是世界飲食文化中的一朵奇葩。　　山西面食歷史悠久，源遠流長，從可以考證的時間算起，至少有2000多年的歷史。以面條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，面食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。山西面食種類繁多，一般家庭主婦就能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成數十種的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被舞弄得花樣翻新，讓人目不暇接。有據可查的面食在山西就有280種之多。一般家庭婦女能做幾十種，到了廚師手里，更是花樣翻新，達到一面多樣、一面百味的境界。

碗托：又名灌腸，是山西的又一風味小吃。羊肉泡饃：流行運城一帶太谷餅：繼承我國傳統餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細，工藝獨到。晉陽一窩酥：以做工精細、色澤金黃、絲多香脆為特點。聞喜煮餅：是一種包餡食品，為山西八大名點之一，有“國式糕點”之稱。平遙牛肉：它以悠久的歷史、精湛的制作工藝、濃香嫩美的口感、鮮紅細密的色澤等特點而負盛名。過油肉：進了山西人開的飯店，上了山西人的飯桌，過油肉是必備的一道菜燉羊肉：以晉西北岢嵐、神池、五寨一帶最為有名。酥爛香濃、肥而不膩，是冬天的佳肴。羊雜碎：將羊肉漂洗干凈燉爛切碎，配湯下鍋，再加入莜面魚魚、粉絲、白菜等佐以辣油陳醋等調味品，獨具風味。高平燒豆腐：相傳它源于戰國時火燒白起的故事。它外焦里嫩、蒜香撲鼻、金黃誘人。油茶：是天寒時的方便飲食，全省普遍食用，以吉縣油茶最有名。涼粉：是分布最廣的消夏小吃，多用豆粉和山藥粉制作。老豆腐：色白而嫩。是太原一帶極流行的早點小吃。貓耳朵：又叫抿圪斗。梢梅：以其頂口捏花如梅而得名。子推蒸講：俗稱蒸餅。此外，還有“頭腦”等

5，山西的傳統美食是什么

榆次豆腐腦、榆次灌腸、貓耳朵、河曲酸粥、高平燒豆腐、長治臘驢肉等。

安澤火腿八寶飯白豬頭肉保德碗托保德油棗饞酥長治臘驢肉長治山楂餅蔥花烙餅蔥花脂油餅代縣黃酒代縣麻片德盛園“頭腦” 登上大雅之堂的食品----精莜面定襄蒸肉豆腐腦繁峙疤餅汾酒牛肉風味名吃高平燒豆腐圪饦湯古縣蕨菜廣靈五香豆腐干廣靈五香瓜子桂花元宵果丹皮、果瓣子過油肉河曲紅果河曲酸粥黑豆葉菜紅絲菜黃河鯉魚黃米油糕燴菜絳縣五香牛肉攪醋絲介休貫餡糖金絲蜜棗晉城炒涼粉晉南釀菜抗癌水果----仁用杏醪糟老豆腐李圪抓兩張皮(山西風味) 臨晉玉瓜臨沂醬玉瓜靈丘熏雞柳林腕脫柳林芝麻餅六味齋醬肉綠豆丸子麻*豆孟門熬糜子粉名優特產饃饃木耳圪貝片烤方肉平遙牛肉平遙碗脫則鋪層饃饃蒲州清柿錢錢飯茄團輕糖杏脯曲沃臘牛肉芮城麻片三鮮水餃(山西) 砂炒凍豆砂子餅山西的刀削面、貓耳朵與撥魚兒山西的剔尖兒、捻捻轉和拖葉兒山西腐乳山西面食壓合落上黨糊肘子上黨自酥餅燒大蔥燒三鮮燒豬肝神池麻花石頭餅雙糖油食酸菜黑圪條酸窩菜臺蘑太古熏鴿太谷餅太后御膳泡泡糕太原東坡茄子太原號腐干太原醬肘花太原六味齋醬豬肉太原六味齋熏雞太原泡菜太原小吃同川梨豌豆糕聞喜煮餅(山西) 無核糖棗無殼南瓜子吳家熏肉五寨豬黑肉燉粉昔陽“頭腦” 鄉寧白面油糕小稀瓜瓜孝義火燒忻州葵花子忻州瓦酥興縣拉絲烙餅興縣冒湯邢黃牛腐干杏瓣兒雪花糕壓韭茄子羊肉火燒羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸餃羊雜割陽城高米莊饃陽城肉罐肉陽高杏脯油鋤片油豆泡油炸鹵制花干莜面饸饹右玉熏雞榆次灌腸榆皮面饸咯原平鍋魁運城南式細點中陽柏子山羊肉周家酥餅轉面子推蒸餅

刀削面啊牛肉水餃啊

面食，例如大同刀削面、揪片、剔尖、擦尖、各種年饃等。

6，山西的傳統美食有哪些

太谷餅：繼承我國傳統餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細，工藝獨到。晉陽一窩酥：以做工精細、色澤金黃、絲多香脆為特點。聞喜煮餅：是一種包餡食品，為山西八大名點之一，有“國式糕點”之稱。平遙牛肉：它以悠久的歷史、精湛的制作工藝、濃香嫩美的口感、鮮紅細密的色澤等特點而負盛名。過油肉：進了山西人開的飯店，上了山西人的飯桌，過油肉是必備的一道菜