關于淡奶油的保存打發和凍傷拯救）開封使用之后，用濕紙巾擦干口子上殘留的奶油，并用錫紙小心包裹，用夾子夾緊再放入冷藏。三、黃油黃油由于水分含量比其他幾個低，因此算是比較好保存的開封之后，大塊的可以分裝，我個人喜歡分個100g-200g一塊，用保鮮膜包好。

1、開封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？

我是Tian甜品研究所的店長，做私房烘焙7年多了，很高興來回答這個問題一、奶油的保存1、動物奶油動物奶油比較嬌氣，最佳保存和打發溫度為4-8度，不能冷凍，冷凍之后會成渣油水分離。（可以去看一下我的頭條號文章：關于淡奶油的保存打發和凍傷拯救）開封使用之后，用濕紙巾擦干口子上殘留的奶油，并用錫紙小心包裹，用夾子夾緊再放入冷藏，

盡量少晃動。一般建議三天內食用完畢，如果按這個方法來保存的話，可以延長保質到1周（1周都用不完的話就建議別使用了，動物奶油很容易滋生細菌變質）2、植物奶油植物奶油相對來說好保存，用量比較小的話，可以用密封盒子分裝成一小盒一小盒，直接冷凍即可，使用前拿出來解凍打發二、奶酪1、做pizza的馬蘇里拉奶酪，是可以冷凍保存的。

開封之后做好密封即可2、做芝士蛋糕的奶油奶酪和做提拉米蘇的馬斯卡彭奶酪，則一定不能冷凍哦～奶油奶酪也很容易滋生細菌變質，開封之后最好按量分裝，不要沾水，不要沾油，用干凈的刀切成小塊狀，用保鮮膜仔細包好放冷藏，可以延長保質時間，馬斯卡彭比一般的奶油奶酪質地更稀，用量不大的話最好買小包裝。三、黃油黃油由于水分含量比其他幾個低，因此算是比較好保存的開封之后，大塊的可以分裝，我個人喜歡分個100g-200g一塊，用保鮮膜包好，

2、機油有保質期嗎？開封后機油該如何保存？

保養后剩余的機油應該怎樣保存？塑料膜覆蓋瓶口日常生活中用的類似于塑料膜這一類東西套在瓶子上面，把整個瓶口給覆蓋起來，然后再把原來的那個瓶蓋直接扣上去旋緊。注意保持瓶口密封性，選用較厚不易破損的塑料膜，這樣能很好的隔絕空氣，放置在陰涼干燥處把密封好的機油放在陰涼干燥的地方，避免太陽直射，這樣可以避免機油發生氧化反應變質，例如墻角，然后撐到下一次保養的話是沒有問題的。

對于放置時間較長的機油，我就建議朋友最好不要再用了，放置得當，車尾箱也可存放雖然將已啟封的機油放在車尾箱并不是值得提倡的保存方式，但是很多車主朋友都有這個習慣，以備有需要時能為車輛添加應急。其實，只要放置方式得當，在車尾箱存放剩余機油也是可以的，哪些因素會導致機油變質？影響機油變質的因素是空氣、水和雜質導致機油變質的基本上就是空氣、水和雜質，這是為什么我們公里數沒到，時間到了也要做保養，也同樣是我們開封之后的機油，保存時間沒有那么長的緣故。

水分混入機油正常的機油含水量是0.03%以下，如果超過這個數值的話，機油的效果就慢慢開始減弱了，如果含水量超過0.1%的時候，機油里面的這種添加劑就會失效，機油接觸氧氣氧化或空氣塵埃混入機油機油遇到空氣中的氧很容易發生化學反應，特別是有陽光照射的情況下，而且變質速度也相對較快。另外還有一些是空氣中的塵埃物質等進入到機油里也會導致機油變質，

若朋友們將這種變質機油加注到車輛中，那么發動機內需要潤滑及冷卻的部件將得不到足夠的保護，發動機的負荷及磨損就會加劇，最終造成發動機損壞，以致提前大修。總結：對于放置時間較長（超過1年以上）的機油，就不建議朋友們再繼續使用了，如果是救急用，記住在使用前不要搖晃，加注時一定要留一部分，因為瓶底可能會有少量的水分和雜質。