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1，怎么做意大利面醬

海鮮意大利面—簡(jiǎn)單材料：意大利面（可以選擇稍粗一點(diǎn)的面），蛤蜊（各種蛤蜊均可，根據(jù)自己的口味選擇），鮮蝦，鮮貝。調(diào)料：番茄醬（或新鮮的番茄汁），鹽，胡椒粉。做法： 1、先將鮮蝦處理干凈，去頭、去尾、去皮、去除蝦線（可保留蝦頭，用煮蝦頭的湯煮面）。 2、將意大利面用沸水煮至八成熟撈出備用。 3、用牛油將蛤蜊、蝦仁、鮮貝炒熟，淋上番茄醬，加鹽、胡椒粉調(diào)味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味。（可用筷子進(jìn)行翻炒，這樣操作起來(lái)比較方便） 4、用筷子將炒好的面條卷起來(lái)，放在盤子里，將海鮮放在面上作裝飾即可。

怎么做意大利面醬

2，意大利面用什么醬好吃

你好看個(gè)人口味吧，我知道的有分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁，最為常見(jiàn)，是很多口味的基礎(chǔ)；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，口味較為特殊與濃郁；白醬以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚(yú)汁制成的醬汁，主要佐于墨魚(yú)等海鮮意大利面。

前往百度APP查看回答您好，很樂(lè)意為您解答，您的問(wèn)題我已收到，請(qǐng)給我兩分鐘左右的時(shí)間打字，我不是機(jī)器人，請(qǐng)不要結(jié)束訂單，謝謝????最經(jīng)典最好吃的當(dāng)然是意式番茄肉醬，這個(gè)大超市或進(jìn)口超市有賣現(xiàn)成的但一般不是特好吃，如果有時(shí)間可以自己做。正宗做法如下2. 將番茄罐頭和肉湯混合燒開(kāi)成番茄汁，這個(gè)需要量大一點(diǎn)。4. 吃不完的肉醬可以密封放到冰箱里，放兩三天沒(méi)問(wèn)題。請(qǐng)問(wèn)您還有其他的問(wèn)題嗎？如果您對(duì)南風(fēng)的服務(wù)滿意的話麻煩給個(gè)評(píng)價(jià)吧~ 更多3條

甜面醬，喜歡加點(diǎn)豆腐干丁（便宜，好吃），要和肉丁分開(kāi)炸，兩者煮熟時(shí)間不一樣，方法同炒肉丁。豆板醬（甜面醬）的做法：　　把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的軟硬程度自己把握）脫水；改微火，加入炸好的豆腐干丁，喜歡辣味的，此時(shí)可加入切碎的干紅辣椒，少許炒一下；然后，加入豆板醬或甜面醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒、少許味精，即可。

意大利面用什么醬好吃

3，意大利面用什么醬好

番茄醬.很美味的！！

意大利西紅柿肉醬材料：牛肉末200克、西紅柿3個(gè)、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙做法：1、黃油化開(kāi)，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3、炒制成醬后調(diào)味即可用法：用做意大利面條的醬料。意大利肉醬面食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克。調(diào)味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。做法： 1. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。 2. 在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。 3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。 4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。 5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。 6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉(zhuǎn)小火，熬煮約15分鐘。 7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。蒜味茄汁意大利面醬原料：洋蔥 1/4個(gè)、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒少許做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 (3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。意大利面醬原料：絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過(guò)，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過(guò)，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。奶油意大利面醬原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個(gè)、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒各少許做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。 (3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開(kāi)中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可

意大利面用自己做的醬比較好，做法如下：材料絞肉1/2杯，洋蔥1/4個(gè)，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，鹽少許，胡椒少許做法1.)將所有材料備好，洋蔥切丁備用。2.)將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。3.)將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。4.)再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開(kāi)中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可使用。

這東西沸水煮個(gè)八分熟左右撈出來(lái)過(guò)冷水然后放盤；這樣口感也好煮過(guò)頭了就不好吃了。自己在家里煮出來(lái)的東西喜歡吃什么醬完全可以自己選擇性的添加，不用聽(tīng)別人七嘴八舌的說(shuō)別人喜歡的口味。更不是非要用“意面醬”或者自己特別調(diào)配的醬料，只要符合自己口味且你覺(jué)得好吃就可以了；比如你拌老干媽、雞蛋醬之類的誰(shuí)也管不了你。。。。在店里吃的話一般會(huì)有選擇性的醬料或者有配料醬，在家里自己煮自己吃的話自己吃的舒服就行了；說(shuō)白了喜歡直接單獨(dú)沾點(diǎn)醬油或者單獨(dú)沾點(diǎn)甜面醬也沒(méi)人管。。。自己喜歡就成。

我用的是番茄醬。

意大利面用什么醬好

4，意大利面醬的詳細(xì)做法

一、意大利面醬的制作材料：主料：1, 兩磅GROUND CHUCK BEEF,沒(méi)有的話就隨便找牛肉磨肉好了. 2, 兩磅ROMAN TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒(méi)有的話找最新鮮的紅番茄也好. 3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧. 4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 總之是紅葡萄酒 5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑欖油. 6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL LEEF(九層塔葉子),一小把意大利香菜(PARSLEY),沒(méi)有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末. 7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉. 8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種. 9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒(méi)有的化什么顏色的都行. 10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)POMI TOMATO DICE意大利面醬的做法：1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切細(xì).蒜切末. 2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對(duì)現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇二、意大利西紅柿肉醬材料：牛肉末200克、西紅柿3個(gè)、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙做法：1、黃油化開(kāi)，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3、炒制成醬后調(diào)味即可用法：用做意大利面條的醬料。蒜味茄汁意大利面醬原料：洋蔥 1/4個(gè)、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒少許做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 (3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。意大利面醬原料：絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過(guò)，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過(guò)，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。奶油意大利面醬原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個(gè)、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒各少許做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。 (3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開(kāi)中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可使用。注：拌意大利面、焗海鮮飯。

意大利細(xì)面條的制作材料：主料：細(xì)面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角３30g,蔥頭65g,色拉油適量. 教您意大利細(xì)面條怎么做，如何做意大利細(xì)面條才好吃1.把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長(zhǎng)。 2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細(xì)絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。 3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。 4.將1和3混和用丘比千島醬調(diào)制意大利面的制作材料：主料：意大利面75克輔料：洋蔥1個(gè),蒜瓣1個(gè),番茄3個(gè),牛豬肉混合絞肉75克調(diào)料：鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃 1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。 3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。意大利面視頻在線觀看：意大利面的做法視頻野菇燴意大利面的制作材料：主料：意大利面100g,意大利野菇（morel）3朵,鴻喜菇1小撮,蕃茄半只,碎洋蔥少許,碎大蒜少許,橄欖油適量,鹽少許,胡椒少許。教您野菇燴意大利面怎么做，如何做野菇燴意大利面才好吃1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。 2. 蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。 3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 4. 續(xù)放入作法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。意大利粉的制作材料：主料：意大利粉教您意大利粉怎么做，如何做意大利粉才好吃意大利粉在西餐中可算是很受歡迎的菜式，可是很多人卻以為它的煮法費(fèi)時(shí)，而抗拒于千里之外。其實(shí)，烹調(diào)意粉并不困難，事實(shí)上，一碟意粉的成敗主要在于你能否掌握到煮意粉的竅門。所以，要在30分鐘或更少的時(shí)間內(nèi)完成一個(gè)美味非常的意大利粉餐也不是天方夜譚的事呢！意大利粉烹調(diào)基本法： ①首先煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因?yàn)榧欲}后，煮出來(lái)的意粉會(huì)更有彈性。 ②將水燒滾后，然后垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數(shù)秒 ③待末端的意粉浸至微軟后再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下。 ④依照包裝袋上指定的烹調(diào)時(shí)間烹煮。一般來(lái)說(shuō)，煮傳統(tǒng)式意粉，7~9分鐘即可。 ⑤熄火后蓋上蓋子數(shù)分鐘，如煮傳統(tǒng)式的則焗5~7分鐘。小貼士烹調(diào)時(shí)間和煮后燜意粉的時(shí)間需視乎意粉的厚薄而定；由于外國(guó)人較喜歡吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包裝袋上所建議的烹調(diào)時(shí)間有時(shí)可能會(huì)較短，因此應(yīng)自行調(diào)校烹調(diào)時(shí)間；煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置后可再?zèng)_水，意粉便會(huì)回復(fù)原來(lái)的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會(huì)黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹調(diào)時(shí)再用，這樣煮出來(lái)的意粉會(huì)更香。這個(gè)外表酷似鱷魚(yú)頭的東西就是意大利粉勺，專用來(lái)?yè)埔夥郏猛救缦拢? |1、由于齒子特多，所以容易抓住意粉。 2、勺子中間通常會(huì)有一些小孔，讓多余的水分流走，不致于“水汪汪”。香腸奶油義大利麵的制作材料：主料：義大利麵 200公克香腸 200~250公克芥菜梗 150公克大蒜 2瓣洋蔥 1/4個(gè) 高湯 200公克奶油白醬 80公克鮮奶油 60公克橄欖油 40公克帕梅善起司粉 10公克鹽及胡椒粉各少許巴西利 10公克教您香腸奶油義大利麵怎么做，如何做香腸奶油義大利麵才好吃1. 先將香腸蒸熟后切片備用。 2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮10～12分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。 3. 將大蒜切末、洋蔥切丁、芥菜梗洗凈切段、巴西利切末備用。 4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱后，放入大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油，以小火烹煮；最后加入香腸片、鹽及胡椒粉翻炒一下。 5. 撈起作法2的義大利麵放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。