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1，甜柿子不能和什么一起吃

甜柿子不能和以下東西一起吃。柿子+鵝：嚴重會導致死亡柿子+白酒：產生結石柿子+海蟹：寒涼腹瀉柿子+甲魚：消化不良柿子+海蜇頭：腹脹柿子+墨魚：會阻礙營養消化吸收柿子+土豆：柿子會變得既難消化，又不易排出柿子+海參：不易消化柿子+海帶：胃腸不適柿子+河蟹：寒涼腹瀉柿子+螃蟹：一起吃會生病、中毒柿子+章魚：腹瀉柿子+紫薯：胃出血或胃潰瘍

有關柿子的同食禁忌不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。另外柿子不能與紅薯、菠菜同食。您的原因： 1.是不是那一天也食用了，海蝦河蟹之類的東西。 2.和紅薯，菠菜同食。 3.天氣較涼，乳類飲料不宜與柿子同食，較寒涼。個人之見，供您參考。

1、柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與酒同食。2、柿子與酸性菜（吃過柿子后，不可多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石癥。）3、柿子與鵝肉相克,同食嚴重會導致死亡；4、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃；5、甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)；不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；6、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結石”；

甜柿子不能和什么一起吃

2，甜柿子有哪些好品種

柿子的品種很多，據不完全統計約有800多個品種。由于品種之間有種種差異，分類時依某一特征特性來進行。因此分類方法很多，現就常用的幾種分類法介紹如下：(1)以軟熟前脫澀而分：在樹上軟熟能完成脫澀的甘柿有羅田甜柿、日本的富有、次郎等。在樹上軟熟前不能完成脫澀，采后必須經過人工脫澀或后熟作用才可食的有澀柿。(2)以果實形狀分：長柿：果實縱徑大于橫徑：有橢圓形、卵圓形、圓錐形等類型。圓柿：果實橫斷面呈圓形，縱橫徑近似。有圓形、饅頭形、心臟形等類型。扁柿：橫徑大于縱徑。有扁圓形、扁方型等。方柿：橫斷面近方形或有四棱，縱橫徑略相等。如四棱形、升底形、高方形、紡錘形等。其他：除上述四種形狀之外，屬于這一類型的還有如重臺形、五棱形、六棱形、八棱形、番茄形等。(3)依果大小分：極大：單果實重200克以上。大果：單果重150～200克。中果：單果重75～150克。小果：單果重75克以下。(4)按成熟期分：早熟：10月以前成熟的柿子。中熟：10月上旬至lO月下旬成熟的柿子。晚熟：11月上句以后成熟的柿子。上述分類法并不是一種完整的方法，所依據的各個特點：僅識別品種的一些重要方面。柿子品種依柿樹栽培的優良品種又可分為兩大類：一是澀柿類：柿果在樹上不能自身脫澀。此類又可分為硬食、軟食、制餅用、兼用四品種。如樹梢紅、磨盤柿、水板柿、榮陽八月黃柿等為硬食品種;軟食品種有火罐柿、摘家烘、臨潼太晶柿(又名為火晶柿);制餅品種有博愛八月黃、鏡面柿、富平尖柿、綿柿(又名綿瓤柿、綿羊頭)、小萼子、榮陽水柿、華南柿等;兼用品種有安溪油柿、橘蜜柿(又名旱柿、八月紅、梨兒柿、水柿、水沙紅)、青州大萼子柿、元宵柿等。二是甜柿類：柿果在樹上能自身脫澀，可供鮮食用。此類柿品種有羅田甜柿、日本富有柿、日本次郎柿、伊豆柿、西村早生柿、祥寺丸等品種。總之.柿子以形狀來看有尖柿、塔柿、牛心柿、鏡面柿、磨盤柿、葫蘆柿、蓮花柿等，其中牛心柿、鏡面柿、尖柿等是制作柿餅的優良品種，磨盤柿、甜心柿為有名的食用品種。我國比較有名的柿子有北京的大蓋柿、河北的蓮花柿、安徽的鈴燈柿、陜西的雞心柿、浙江的銅盆柿、河北的紅柿等。柿子制成柿餅狀食品的有白柿餅、烏柿餅兩種。目前栽培柿子比較普遍，其中以河南、河北、陜西、湖南等地區出產的較為著名。柿子歷來有“鐵桿莊稼”之稱，它不僅是甘甜的水果，也是營養價值很高的食糧。目前，我國栽培的絕大多數柿子品種屬于澀柿，甜柿多屬日本引入的品種。

甜柿子有哪些好品種

3，如何做又脆又甜的柿子

柿子可以分為甜柿和澀柿兩大類：熟的甜柿子從樹上采下來就可以吃,但這種柿子品種一般都不脆，質軟；澀柿采收后，要經過脫澀處理才能吃，其中有一種方形柿子，質脆味甜。要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。把果實里的可溶性單寧質改變為不溶性的單寧質，它就難以接觸到神經末梢，不會產生興奮，你也就覺不出澀來了。怎樣才能改變單寧質的性質呢？讓柿子同空氣隔絕，使它無法進行正常呼吸，只有細胞內的呼吸作用，由此就分解了果實里的一部分糖分，產生了二氧化碳和酒精，這種化學變化，就會促使單寧質變為不溶性的物質。民間用的脫澀方法，通常有三種：把柿子浸在冷石灰漿水里，三天過后，就能脫澀。把柿子放進缸里，缸的四周用稻草包扎保溫，然后倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水里，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起來，過幾天，澀味也就脫去了。把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋里也能夠脫澀。

利用白酒（要上點檔次的酒，劣質的就不要了）　　拿一個柿子放入白酒碗中幫它洗個澡吧全身裹上香香的白酒后，裝入塑料袋中，然后扎緊袋口大概過個5天左右（個頭小的話放個3天左右）就可以拿出來，又脆又甜的脆柿子就做好。

脆柿子的制作方法　　脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用溫水泡，用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無關緊要，都可以，前提是要保證衛生?！　?a href="/tag/625538.html" target="_blank" class="infotextkey">做法一　　1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用。　　2、將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。　　3、6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤?！　?、最后就是開吃（香甜脆爽好吃極了）

用幾個成熟了的梨，放入缸內或紙箱里，然后再將澀硬的柿子擺放在梨上，用塑料布把缸蒙好，再蓋好蓋，過３─５天，柿子就會變得又軟又甜。這是因為梨放出的乙烯氣體刺激柿子呼吸，使缸中二氧化碳增多，氧氣減少，柿子的“單寧”凝固，而脫去澀味。

脆甜柿子果的做法食材介紹主料：柿子(適量) 鹽(適量)輔料：水(適量)1，自己家里有種的也行，去街上買也可以，先把柿子摘下清洗干凈備用。2，找個大的容器，可以用鋁鍋，最好用壇子泡出來的最好吃，放兩大勺的鹽下去。3，加入適量的水，覆蓋所有的柿子為佳！露天泡，太陽多曬曬，熟得更快，大約四天左右。4，在這幾天內，要適當攪和一下柿子，這樣去除澀味才能均勻?？梢韵髌こ韵?，不澀嘴就熟了。5，切開是這樣子的，說明做的很翠很甜的，把柿子從鹽水里拿出來就可以了。

脆柿子的制作方法:1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用。2、將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。3、6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤就可以開吃了。脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時間長一些，用溫水泡用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無關緊要，都可以，前提是要保證衛生。擴展資料:柿子很好吃營養也很好,但是吃的時候有以下注意事項:1、最好不要空腹吃柿子空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病癥出現。2、不應吃大量柿柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。3、不應連皮同吃柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發病的機會。4、柿子不能與紅薯同吃柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。參考資料：搜狗百科-柿子

如何做又脆又甜的柿子