3.肘子加入料酒、花椒、八角、辣椒、燉肉王、冰糖、鹽、蠔油、生抽、老抽、老抽、蔥、姜,然后肘子焯一下鍋里的冷水，如下圖,配料:肘子1水3升,做法1，現(xiàn)在洗肘子,然后用刀尖在肘子上戳幾個小孔2，將肘子與水一起煮幾分鐘去掉血水，然后取出再次洗凈表面的泡沫3制作紅燒醬:將所有調(diào)料加入適量水中制作紅燒醬4，將肘子放入鹽水中備用,紅燒肘子就完成了。
配料:肘子 A調(diào)料:姜、蔥、蒜、醬油、料酒、冰糖、適量鹽、醋、雞精、八角、桂皮、丁香、陳皮、花椒。做法1，現(xiàn)在洗肘子。如果還有少量頭發(fā)沒有清理干凈。然后用刀尖在肘子上戳幾個小孔2，將肘子與水一起煮幾分鐘去掉血水，然后取出再次洗凈表面的泡沫3制作紅燒醬:將所有調(diào)料加入適量水中制作紅燒醬4，將肘子放入鹽水中備用。
2、紅燒 肘子的簡單做法配料:肘子1水3升。輔料:姜片10g，蒜4瓣，料酒15g，花椒2g，八角2個，辣椒3個，冰糖7g，鹽2g，耗油5g，醬油15g，醬油10g，蔥1根，一、姜蒜2。然后肘子焯一下鍋里的冷水，如下圖，3.肘子加入料酒、花椒、八角、辣椒、燉肉王、冰糖、鹽、蠔油、生抽、老抽、老抽、蔥、姜。如下圖所示:4，中火煨兩個小時，如下圖:5。紅燒肘子就完成了，非常美。
