蒼蟲(金龜子)是一種大害蟲，也是被人吃得最多的,墨西哥人對虱子情有獨鐘(鞘翅目水生昆蟲),其實早在1980年，在第五屆拉丁美洲營養學家和營養師大會上，就提出了昆蟲作為食物來源的一部分，以補充人類食物的不足,昆蟲作為食物，它過去、現在和將來都會在全世界被廣泛食用,食用昆蟲是食用昆蟲的通用名。
食用昆蟲是食用昆蟲的通用名。由于昆蟲具有蛋白質含量高、蛋白質纖維低、營養物質易被人體吸收、繁殖世代短、繁殖指數高、適合工業化生產、資源豐富等特點，成為亟待開發的理想食物資源。其實早在1980年，在第五屆拉丁美洲營養學家和營養師大會上，就提出了昆蟲作為食物來源的一部分，以補充人類食物的不足。
2、可以食用的 昆蟲有哪些?昆蟲作為食物，它過去、現在和將來都會在全世界被廣泛食用。國內大部分地方吃蟬蛹，高級酒店炸金蟬價格不菲，蟋蟀、蚱蜢、天牛都是不可多得的美食。屎殼郎(屎殼郎)味道很好，小孩子吃了會上火，粒狀肉(蛆)是南方富人可以享用的美味。蠶蛹和蜂蛹營養豐富，蒼蟲(金龜子)是一種大害蟲，也是被人吃得最多的。農業上有句話，楊樹穗落，蒼蟲多，每年春天，九月九日(九月九陽落地，十九杏花開)，是出土圣甲蟲的交配高峰。傍晚時分，大量金龜子出來在樹林和山坡上活動，正是捕捉它們的好時機，每人一晚上能抓幾斤，放油鍋里輕煎，加一點鹽，其焦與嫩無與倫比。泰國人喜歡水？(半翅目水生昆蟲)，就像釣魚一樣，釣上來在市場上交易，墨西哥人對虱子情有獨鐘(鞘翅目水生昆蟲)。夏末，池塘和路邊的溝渠是它們獲取美味的地方，非洲人對蝗蟲恨得咬牙切齒，卻津津樂道于吃蝗蟲。
