椰汁千層馬蹄糕，千層椰汁馬蹄糕怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-17 00:50:31 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，千層椰汁馬蹄糕怎么做

千層椰汁馬蹄糕做法1將馬蹄粉分二份，一份加350g水開(kāi)生漿2將生漿水拌勻3將余下400g水和250g糖混合煮融4將生漿倒入糖水中,邊倒邊攪拌5生漿和糖水混合成生熟漿后備用6將另一份馬蹄粉，加350g椰汁開(kāi)成生漿7余下400g椰汁煮至微沸，倒入生漿，混合成生熟漿8蒸盤(pán)四周抹油，然后先放一層糖水生熟漿，加蓋煮至凝固，再放一層椰汁生熟漿，再加蓋煮至凝固，再放糖水生熟漿，如此反復(fù)此步驟，至蒸盤(pán)滿，待完全凝固就可以了9剛煮好時(shí)，表面很熱，摸上去有點(diǎn)粘粘的感覺(jué)，等放涼了，就變成了彈牙又充滿椰香的千層椰

椰汁千層馬蹄糕怎么做？

紅豆椰汁千層馬蹄糕做法主料馬蹄6個(gè)紅豆一小把黃糖130克椰漿400ml馬蹄粉250克水650 ml煉奶120克步驟1.馬蹄粉一分為二，每份125克，各用100ml水化勻2.馬蹄剝皮，剁碎3.紅豆放水煮好晾涼備用4.把其中一份馬蹄水加入400ml椰漿和120克煉奶5.黃糖加入250毫升水煮開(kāi)后放涼，加入另一份馬蹄粉中，攪勻6.水燒開(kāi)放好蒸糕盤(pán)，第一層先加入兩勺黃馬蹄水，2-3分鐘蒸好后，再加兩勺白馬蹄水，再加些紅豆和碎馬蹄，依次交替來(lái)蒸，注意最上面一層要放黃水，這樣最后蒸出的糕顏色會(huì)比較好看

千層椰汁馬蹄糕怎么做

2，椰汁千層馬蹄糕的做法

椰汁千來(lái)層馬蹄糕的做法步驟1先把馬蹄粉分開(kāi)2碗，準(zhǔn)備好300ml的水跟200克冰糖（喜歡甜源點(diǎn)的可以加多點(diǎn)冰糖）2把200克冰糖倒入300ml的水里開(kāi)火煮成100ml糖漿，稍微放涼一下，再百準(zhǔn)備300克水把150g馬蹄粉倒度入攪拌均勻，再把剛剛的糖漿倒下去～3另外400ml椰汁跟150g馬蹄粉攪拌成椰汁漿4就調(diào)好2種漿知，開(kāi)火蒸，先倒入2勺冰糖漿，蒸2分鐘，手指碰一下漿道面已經(jīng)凝固，再倒2勺椰汁漿～一張循環(huán)到最后！

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。[1] 馬蹄糕口感甜蜜，入口即化；夏季蚊蟲(chóng)比較多，吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲(chóng)叮咬，建議品嘗美食后建議不要外出，以免被蚊蟲(chóng)叮咬,在室內(nèi)做好防蚊蟲(chóng)措施。

椰汁千層馬蹄糕的做法

3，椰汁千層糕的做法請(qǐng)問(wèn)馬蹄椰汁千層糕怎么做

做法如下：　　1.準(zhǔn)備好一罐椰漿，一整包馬蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，塊狀的，如果買(mǎi)不到，我覺(jué)得紅糖也是可以的　　2.首先放三碗水來(lái)煮片湯，熬成糖水（3片）、煮好糖水放涼等一下用　　3.把一罐椰漿全部倒在盤(pán)子上，這里用的筷子攪拌，我覺(jué)得有條件的可以用打蛋器，效果會(huì)更好，如果條件更好的，可以考慮用電動(dòng)打蛋器，椰漿在冷藏的情況下，會(huì)分離，這不是壞了，而是一種自然現(xiàn)象，如果分離了，就要隔水加熱，然后攪拌，就會(huì)重新融合　　4.馬蹄粉用水化開(kāi)，分兩半，一半放入已經(jīng)涼了的糖水里，一半混合到椰漿中　　5.不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者電動(dòng)打蛋器）攪拌充分，直到白色泡沫起來(lái)了就可以稍微放一放　　6.等基本消泡后，就可以開(kāi)始上鍋蒸了，先在模具內(nèi)刷一層植物油（便于脫模），然后倒上一層糖馬蹄，待基本凝固了，再倒上一層椰漿馬蹄，待基本凝固了，再倒上一層糖馬蹄，如是累計(jì)，直到倒完為止　　7.晾涼后脫模，稍微冷藏后脫模會(huì)更好　　8.然后切塊，即可食用

教你椰汁馬蹄千層糕爽滑Q彈的做法

椰汁馬蹄千層糕的做法　　1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。　　2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。　　3.用糕盤(pán)放在燒開(kāi)的開(kāi)水上蒸熱，盤(pán)上抹點(diǎn)油，第一層放清水漿，水開(kāi)后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開(kāi)后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。

椰汁馬蹄千層糕的做法步驟椰汁馬蹄千層糕的做法圖解11. 所有材料椰汁馬蹄千層糕的做法圖解22. 紅片糖加500毫升左右的水加熱至融化后放涼備用椰汁馬蹄千層糕的做法圖解33. 馬蹄粉到容器里加200毫升水?dāng)嚢柚梁隣钜R蹄千層糕的做法圖解44. 把椰漿倒入鍋里，然后倒入一半已經(jīng)攪勻的馬蹄粉糊。（一半哦）這是椰漿馬蹄粉漿椰汁馬蹄千層糕的做法圖解55. 另外一半馬蹄粉槳倒入放涼了的紅糖水里攪勻。成了黃色漿糊椰汁馬蹄千層糕的做法圖解66. 鍋里燒開(kāi)水，拿個(gè)不銹鋼盤(pán)子，舀入黃色漿糊。入鍋蒸兩三分鐘后，在舀入白色椰漿糊繼續(xù)蒸三分鐘。就這樣循環(huán)蒸至漿糊沒(méi)有為止。然后出鍋放涼后在切塊椰汁馬蹄千層糕的做法圖解77. 蒸好的成品圖椰汁馬蹄千層糕的做法圖解88. 切好后的樣子。好好吃哦椰汁馬蹄千層糕的做法圖解99. q彈q彈的。濃濃的椰香

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