炸蘑菇是我特別喜歡的一道美食這是我的個人做法，分享給大家：1、蘑菇清洗干凈，把水擠掉，然后加入適量食鹽，腌制一會兒等入味，2、一個碗中把雞蛋打散攪拌開，另一個碗中倒入適量面粉，蘑菇先裹雞蛋液，然后再裹一圈面粉，3、鍋里倒入半鍋油，油熱后放入蘑菇，小火慢慢炸，炸熟后撈出來瀝干油，4、等鍋中油八成熱了，再把炸好的蘑菇放進去重復炸一遍，炸至金黃，蘑菇酥脆了，再撈出來控油，5、最后撒上孜然和白芝麻就可以吃啦如何炸平菇好吃又簡單,用料：平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、鹽5g、白胡椒粉適量、水適量,11、成品怎樣炸蘑菇又脆又酥如何做炸蘑菇好吃,1、食材：蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）,蘑菇怎么炸才能做的又酥又美味。
1、食材：蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。4、取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。5、炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成
用料：平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、鹽5g、白胡椒粉適量、水適量。步驟：1、平菇去掉蒂洗凈。2、掰開成一片片的。3、面粉、玉米粉、鹽、白胡椒。4、一個雞蛋、適量的水、一勺色拉油。5、攪成這樣的糊狀。攪拌器從旁邊劃過，不會馬上消失痕跡。6、裹裹裹，一片片的裹，這樣可以保持外殼脆嫩。7、很多很多油。順著面前的國延放下去。不會燙傷。話說，炸貨很美味，操作需謹慎。8、炸過第一遍。9、盡量撈干凈，然后大火再加熱。10、倒入鍋中復炸。11、成品
3、蘑菇怎么炸才能做的又酥又美味?炸蘑菇是我特別喜歡的一道美食這是我的個人做法，分享給大家：1、蘑菇清洗干凈，把水擠掉，然后加入適量食鹽，腌制一會兒等入味，2、一個碗中把雞蛋打散攪拌開，另一個碗中倒入適量面粉，蘑菇先裹雞蛋液，然后再裹一圈面粉，3、鍋里倒入半鍋油，油熱后放入蘑菇，小火慢慢炸，炸熟后撈出來瀝干油，4、等鍋中油八成熱了，再把炸好的蘑菇放進去重復炸一遍，炸至金黃，蘑菇酥脆了，再撈出來控油，5、最后撒上孜然和白芝麻就可以吃。
