感謝邀請，首先我們把河南話理解為近代以來河南人說的方言，那么從這個角度出發在河南以外，我所知道的有兩個地方的說河南話。拋開語言分類而言，河南各個地方的方言都是河南話的一部分，也都能代表河南話，并且最好聽的方言肯定是自己的家鄉話，我老家平頂山，說著魯山東邊的方言，但在大學期間認識了很多開封的同學，感覺他們的方言比較有意思，特別是開封方言無論是信陽、焦作、濟源、安陽的都能聽懂。

1、河南有幾大方言？最難聽懂的是哪兒的方言？

歡迎打開歷史寶藏。說起河南話，我們會想起很多經典的話語，例如一句有味道叫罵：咦，你個鱉孫。還有河南人都愛說的：中在河南話中，也有一些地域的分別，河南省大部分地區都位于為中原官話區。中原官話，就是我們常聽到的河南話的味道，其中河南有三個地方的方言，和中原官話有點差異。最難懂的，就是林州話了，林州、安陽、鶴壁這一豫北區，就是上圖紅色區域，當地的方言，受晉語影響，再加上這這一片比較封閉，著名的紅旗渠的故事，就是在這里。

就在這個區域，保留下來晉語的味道，舉個例子就能知道林州話的神奇之處的。除了林州話，河南話中和中原官話有較大區別的，就是信陽話了，信陽地區，因為受荊楚文化的影響，方言也有點湖北話的味道。信陽話不僅語速快，還h，f不分，對于大部分河南人來說，信陽話也是比較特殊的。更多河南歷史文化原創內容，歡迎關注@歷史寶藏，

2、河南哪個地方的方言最能代表河南話？

拋開語言分類而言，河南各個地方的方言都是河南話的一部分，也都能代表河南話，并且最好聽的方言肯定是自己的家鄉話。站在個人的角度，我認為開封話最能代表河南話，我老家平頂山，說著魯山東邊的方言，但在大學期間認識了很多開封的同學，感覺他們的方言比較有意思，特別是開封方言無論是信陽、焦作、濟源、安陽的都能聽懂。

開封給我的感覺就是說話輕飄飄的，音調比較好聽，似有若無，那時候經常聽室友講開封話，像“沒力兒、不孬、沒啥事兒”等等代表著濃濃的開封音。我們有時也開玩笑講，北宋時候皇上上朝會不會也說開封話，比如“今有啥事兒，這咋弄的啊”等等，總之，至于哪個地方的方言最能代表河南話，這個不會有統一的標準，方言本身就是最接近風土人情的文化，也多如星點。

3、有哪些河南以外的地區也說河南話？

感謝邀請，首先我們把河南話理解為近代以來河南人說的方言，那么從這個角度出發在河南以外，我所知道的有兩個地方的說河南話，一、陜西寶雞市。2014年我在浙江碰見一個寶雞的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南話，毫無違和感，后來才知道他是寶雞的，是民國河南的移民，其實這段歷史也被大多數河南人所熟知，就是1938年花園口決堤和1942年河南饑荒大量災民逃亡陜西，而當時的隴海鐵路也只能通到寶雞，現在的寶雞也有“小河南”之稱。

二、浙江湖州長興縣，在長興縣河南籍后裔達20多萬，主要是信陽羅山和光山一帶的人遷過去的，占當地人口的三分之一，他們在一起的時候也說河南話，但經過一百多年的演變，已經形成了一些獨特的風格。據說羅山人是在太平天國時期飽受戰亂，當然長興水草豐美到因戰爭人口急劇減少，于是羅山人便在這里定居生活，至今長興和羅山、光山還有一些尋親活動。