家庭版臭豆腐方法如下:1,家庭版臭豆腐方法如下:1,食譜介紹自制臭豆腐，簡單易學，衛生方便，風味濃郁,先用上好的黃豆做豆腐，再把嫩豆腐壓成白干；然后將豆腐干加入鹽水中,一份好吃的臭豆腐湯準備好了家庭版臭豆腐,白豆腐已經變成深藍色臭豆腐干,臭豆腐制作方法:1。

家庭版臭豆腐方法如下:1。豆腐切塊，放油鍋里炸至外脆內嫩，取出待用。2.將臭豆腐lumps臭豆腐湯放入容器中攪拌至無顆粒的濃汁狀態，然后根據個人口味選擇性加入糖、燒烤料(現成)、蒜末、芝麻、孜然、辣椒粉，放入另一個碗中，倒入熱油攪拌均勻。一份好吃的臭豆腐湯準備好了家庭版臭豆腐。親愛的，我來回答這個問題。打字需要一點時間，請耐心等待。家庭版臭豆腐方法如下:1。豆腐切塊，放油鍋里炸至外脆內嫩，取出待用。

食譜介紹自制 臭豆腐，簡單易學，衛生方便，風味濃郁！西南風味。鹽適量，花椒粉適量，胡椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜末少許，白酒適量。1.先把買回來的新鮮豆腐洗干凈瀝干水分。2.一天后，把豆腐切成大塊，裝在紙箱里。用籠布蓋好，放在太陽下或暖氣旁邊。四五天后，它會變成黃色和袖手旁觀。3.將膨脹的豆腐塊蘸酒，然后在碗中用胡椒粉、辣椒粉、鹽和橘子皮以及姜末混合滾動，并將調料放在盤子上。4.最后將豆腐放入小罐子或玻璃瓶中，倒入剩余的食材和酒，最后用塑料袋密封。一個月后，就可以吃了。小貼士可以保存很久，時間越長味道越醇厚。

1。冬天，天氣變冷，氣溫下降，開始制作臭豆腐。先將豆腐放在蒸籠上瀝干水分，然后用刀切成小塊；2.蓋上鍋蓋，讓豆腐在空氣中自然發霉；3.豆腐上長出白毛變黃，開始入味后就可以腌制了臭豆腐；4.準備適量的鹽；5.加入適量五香粉；6.加入適量辣椒面，將調料攪拌均勻；7.將腌制好的豆腐用筷子沾勻鹽和調料放在調料上；8.放入容器或水缸中，繼續腌制一到兩周，美味的田園臭豆腐就做好了。

臭豆腐制作方法:1。先用上好的黃豆做豆腐，再把嫩豆腐壓成白干；然后將豆腐干加入鹽水中，這里的鹵水是最精致的，需要用第二年剩下的爛泡菜汁來做。它是純綠色天然的，不含任何色素，散發出一種天然的氣味，2.把罐子封好，埋在地里，過幾天再拿出來。白豆腐已經變成深藍色臭豆腐干，打開豆腐干，可以看到從里到外都是藍黑的，聞起來怪臭的，炒過之后入口很香。