材料:豆腐300g、雞蛋3個、豆粉和淀粉適量、調料:食用油500g(實際食用50g)、番茄醬1大勺、白糖1大勺、紅醋1/3大勺、白醋1/3大勺，做法如下:1.添加豆腐塊和干豆粉，3,中火煮油鍋，煎豆腐至金黃，撈出，煎時備好勾芡水豆腐,食材糖醋食材:醋、番茄汁、糖各2湯匙，水1杯水,4.燒開糖醋，青紅椒回鍋，埋在鍋里，澆在豆腐,豆腐切塊撒上,炸豆腐把醬料倒在豆腐。
材料:豆腐300g、雞蛋3個、豆粉和淀粉適量、調料:食用油500g(實際食用50g)、番茄醬1大勺、白糖1大勺、紅醋1/3大勺、白醋1/3大勺，做法如下:1 .添加豆腐塊和干豆粉，3。油加熱至五成時，逐漸加入豆腐塊，炸至金黃色后取出備用，4。鍋中留少許油，倒入白糖、番茄醬、紅醋、白醋，加入水淀粉勾芡。方法二:主料是豆腐2片，1/2個青椒和1/2個紅椒，1茶匙大蒜。食材糖醋食材:醋、番茄汁、糖各2湯匙，水1杯水。醬汁:1茶匙玉米淀粉，2湯匙水和1/2茶匙鹽。做法1、切兩厘米見方的塊，拍干粉掛蛋液，煎至金黃色。2、青紅椒去籽，切塊。3.燒1湯匙油，略炒青椒和紅椒，盛起。4.燒開糖醋，青紅椒回鍋，埋在鍋里，澆在豆腐。
Practice 豆腐醬料:蒜末1片，糖2湯匙，醬油1.5湯匙，醋1.5湯匙，水1/2米杯，白粉2/3湯匙，水2/3湯匙，黑木耳，熱水煮沸。豆腐切塊撒上。將糯米粉放入干凈的塑料袋中，將豆腐片放入袋中蘸勻。中火煮油鍋，煎豆腐至金黃，撈出，煎時備好勾芡水豆腐。炸豆腐把醬料倒在豆腐。上菜。小貼士1。因為醬滾，建議先調稠化水。稠化水提前攪拌后還是會沉淀，要重新攪拌后再倒。2.豆腐其他淀粉類，如紅薯粉、酥炸粉等，可以包裹，但豆腐包裹好的糯米粉接觸醬料時不容易軟爛脫落。3.如果用煎鍋煎豆腐，油溫是160度。
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