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1，只有電飯煲怎么做出美味的水煮鯽魚呢
2，水煮小鯽魚的家常做法
3，請問怎么煮水煮鯽魚
4，鯽魚怎么煮才不會腥
5，水煮鯽魚怎么做好吃水煮鯽魚的家常做法

1，只有電飯煲怎么做出美味的水煮鯽魚呢

加調料煮開了，；加魚片

高手說說........

水煮魚水煮魚

路過，幫頂。。有請大廚說說

其實可以跟炒鍋差不多做法，先放少許油把姜蒜蔥頭爆香，爆香后如要要加酸辣菜的話就可以放進炒幾下加水，要不加就直接加水，煮開后放魚。煮開后加點調料方可出鍋。

估計比較難

只有電飯煲怎么做出美味的水煮鯽魚呢

2，水煮小鯽魚的家常做法

水煮鯽魚營養豐富，香辣味濃，魚肉鮮嫩，入口美味。又到了小王跟大家見面的時間了。今天想要推薦的美食是水煮鯽魚。水煮鯽魚是一種營養豐富的美食。水煮鯽魚有兩種做法，一種是不放辣椒的做法，湯汁雪白濃郁。另外一種是放辣椒的做法，香辣味濃。不過小王選擇了第二種做法，因為小編在秋冬季節，比較喜歡吃辣一點的美食。在市面上，鯽魚很容易買到，并且鯽魚的個頭都比較大，肉也比較嫩。現在是吃鯽魚的季節。水煮鯽魚里面的魚肉很鮮嫩，吃一口，都很美味。而且，水煮鯽魚的湯汁都能夠拌飯，香辣味濃，很好吃。接下來，小王就來跟大家介紹一下水煮鯽魚的烹飪方法以及需要準備的材料。主料準備區：鯽魚5條、香菇50克，豆芽50克（具體數量視情況而定）。配料準備區：食用鹽、料酒、豆瓣醬、辣椒、花椒、大蒜、食用油、干辣椒、生姜、白糖、生抽、老抽、味精、雞精、黃瓜、香菜適量（根據自身口味適量準備）。制作區：【1】首先，把我們應該要準備好的主料和配料準備就緒。將我們買回來的鯽魚清洗干凈，在鯽魚里面不能吃的地方都丟掉，比如魚鱗。在鯽魚的背面上，用刀劃上幾道刀口。在鯽魚身上，均勻地抹上少許的食用鹽和料酒。【2】將抹上調料的鯽魚放在干凈的碗中，靜置5分鐘左右的時間，把鯽魚腌制一下。起鍋，把鍋燒熱之后，把鯽魚放到鍋中。用小火把鯽魚里面多余的水分煎出來。然后將鯽魚從鍋中撈出備用。把鍋清洗干凈之后，在鍋中倒入適量的食用油。【3】同時，將大蒜剝皮，清洗干凈之后，用刀背拍碎備用。等油燒熱之后，在鍋中放入豆瓣醬、辣椒、花椒、大蒜。用小火將鍋中煎出紅油的時候，將煎好的鯽魚放入鍋中。同時，將干辣椒、生姜、香菇、白糖、生抽、老抽都放入鍋中。【4】用中小火將鍋中的材料一起煮7到8分鐘左右的時間。煮好之后，在鍋中加入味精、雞精、黃瓜。蓋上蓋子，繼續煮2到3分鐘左右的時間。最后，在鍋中加上香菜，出鍋裝盤，就可以享用這道美食了。貼士討論區：做到這一步，大家的水煮鯽魚就完成了。水煮鯽魚營養豐富，香辣味濃，魚肉鮮嫩，入口美味。大家可以自己掌握辣度。同時，在煎鯽魚的時候，大家最好用不粘鍋。因為煎鯽魚的時候，沒有放食用油。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！

水煮小鯽魚的家常做法

3，請問怎么煮水煮鯽魚

麻辣水煮魚的材料：新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。麻辣水煮魚的調料：花椒1大把干辣椒段1大把鹽1小勺雞精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片蔥段6段料酒50毫升郫縣豆瓣醬1大勺辣椒粉1大勺蛋清1個清水500毫升麻辣水煮魚的做法：1、把魚片成薄薄的魚片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段蔥、淀粉和鹽來腌制20分鐘2、炒鍋內倒入適量油燒熱，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出來后放入豆瓣醬一起翻炒3、然后往鍋內倒入約500毫升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，沸騰后將魚片放入燙2分鐘，并放入剩下的蔥段，即可關火.

請問怎么煮水煮鯽魚

4，鯽魚怎么煮才不會腥

原料] 鯽魚1條（約300g以上為好），內脂豆腐一盒(約300g以上) [調味料] 黃酒，蔥、姜，精鹽，味精，食用油準備工作:將鯽魚洗凈瀝干(這樣在用油煎的時候,油不會濺得很厲害),鯽魚身上不要劃刀,不然魚刺劃斷,吃起來更麻煩了.豆腐在盒內時用小刀劃成小塊(大小視自己喜好),生姜切成細粒,蔥切蔥花. 燒的步驟:鍋里倒下油燒至七八分熱,放下魚煎至兩面都微黃時,在魚的兩邊放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黃酒于魚身,再放清水(水的多少視自己的喜好,一般放的水是自己食用湯的一倍半),加蓋煮沸后用中小火燒至魚湯呈乳白色(共約7-8分鐘),開蓋放鹽,放豆腐.再燒片刻(約5分鐘),放蔥花,味精裝碗就成了. 我的鯽魚豆腐湯都是這么做的,我覺得味道還是不錯的,我孩子也很喜歡我燒的這只菜.多燒幾次就能熟能生巧,還能觸類旁通,加入別的佐料. 祝你成功! 多放點蔥姜蒜

放料酒呀

5，水煮鯽魚怎么做好吃水煮鯽魚的家常做法

做法一1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚水煮魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。做法之二水煮魚準備：1、將魚頭剁下，并從中分兩半；2、將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；3、繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片；4、將魚排分為三四段與魚頭放一起備用；5、將魚片內放一個蛋清，少許鹽，干淀粉和料酒，拌勻；制作：1、將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內，用小火慢炸；2、在辣椒變色后，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用；3、將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒，出香味后，將魚頭魚排入鍋；4、翻炒兩下，倒入料酒約一小晚，鹽半調羹，加沸水三四碗；5、等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中；6、魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白胡椒粉和椒鹽粉；7、盆中放著已焯好的黃豆芽；8、將魚片一系列湯湯水水倒入此盆；9、最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。

支持一下感覺挺不錯的