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1，綠豆的吃法

綠豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉絲等。洗凈置流水中，遮光發芽，可制成芽菜，供蔬食。綠豆食譜1、稻米綠豆粥2、南瓜綠豆湯4、豆沙綠豆糕5、自制綠豆沙6、綠豆糕7、綠豆冰棒

綠豆湯，綠豆粥，綠豆糕，海帶綠豆沙，綠豆銀耳湯，綠豆煎餅，綠豆酥，綠豆包，綠豆棒冰，蓮子綠豆羹，綠豆蒸飯。。。夠不？

綠豆的吃法

2，綠豆怎么做才更好吃

綠豆浸泡2小時左右（看你買的質量而定，太長時間反而會更難煮），洗凈，加水大火煮開后轉小火至湯與豆成粥樣，加冰糖或白糖攪勻，稍后熄火。　　注意：不要再中途添水，一次加足水，以免冷水開水混合味道不好；最后加糖，防止中間粘鍋或湯汁發酸。

綠豆怎么做都差不多，最好用鋁鍋把綠豆炒一下，稍變色，有兩個好處 1 可以減弱綠豆的寒性，對脾胃更有益處 2 可以使綠豆不用煮很長時間就可以煮爛。

煮綠豆湯

綠豆就是煮綠豆湯唱最好了!呵呵`廈天唱又解渴又去火,,,

綠豆怎么做才更好吃

3，綠大豆怎么做好吃法

煮綠豆湯的正確方法：生活中煮綠豆湯的方式很多的，不同的人方法不一樣，用以下例子舉例，具體做法如下：1、煮之前需要將綠豆浸泡一會兒。2、然后將裝有綠豆的容器放入冰箱的冷凍。3、之后將適量的水放入鍋中煮沸，將冷凍的綠豆放入沸水鍋中。4、帶火將綠豆冰塊融化后再次煮沸，燉煮大約10-15分鐘即可關火出鍋。綠豆湯主要有綠色和紅色兩種，一般只有綠豆湯是綠色的時候，其清熱解毒的作用才是最好的，但綠豆湯要想保持綠豆比較難，具體做法如下：1、綠豆湯要保持綠色，那么煮的時候記得蓋上鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，與氧氣接觸過多，很容易發生氧化導致綠豆湯變色。2、其次煮綠豆的時候最好是用純凈水，因為生活中大部分水分是堿性的，用來煮綠豆很容易導致其變色。3、最后就是煮綠豆湯的時候，綠豆可以提前進行浸泡，可以減少煮制時間，從而減少綠豆湯氧化性。

可以做綠大豆炒肉絲。主料：綠大豆300g 。輔料：油10ml，鹽4g，瘦豬肉100g，料酒4ml，紅椒2個，豆豉適量，生姜適量，醬油適量。步驟1.豬肉切細絲，倒入料酒，少許精鹽腌漬20分鐘。2.鮮毛豆開水煮5分鐘，撈出備用。3.等毛豆晾涼后，剝出豆粒。4.鍋里油熱后，放入姜絲、豆豉、紅椒爆香5.倒入腌漬好的肉絲，滑炒。6.倒入豆粒，翻炒。7.倒入少許醬油。8.倒入適量清水，燜幾分鐘。9.撒入精鹽，炒勻即可出鍋。

青豆蝦仁的做法1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

綠大豆怎么做好吃法