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1，黑木耳涼拌怎么 好吃

涼拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。涼拌黑木耳做法二： 1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險(xiǎn)些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、腌制七、八個(gè)小時(shí)就好了！涼拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法：1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末 2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。

一.材料：黑木耳，銀耳，芹菜步驟： 1.黑木耳、銀耳溫水泡開，洗凈，撕成小塊兒。 2.芹菜摘葉，洗凈，切絲。 3. 將黑木耳、銀耳、芹菜分別焯熟，裝盤。 4. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、味精、香油等拌好即可二.涼拌木耳金針菇 1. 木耳泡發(fā)，金針菇和木耳焯水，過冷水 2. 加入蒜末，辣椒 3. 放鹽，糖，雞精，醋拌勻，最后點(diǎn)香油

黑木耳涼拌怎么好吃

2，如何涼拌黑木耳

涼拌黑木耳的做法步驟1取適量黑木耳。2將黑木耳洗凈、泡發(fā)。3鍋中放入適量水，把泡發(fā)后的黑木耳放進(jìn)去煮大約10分鐘。4把煮好的黑木耳取出，放在冷開水里浸泡。5取出黑木耳，加入蔥、醬油、麻油等調(diào)料拌勻即可。

涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用。做法1.將黑木耳用冷水泡發(fā)，變軟后冼凈2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙后撈出備用3.瀝干木耳，大蒜切碎4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻6.將生抽、香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻8.最后放上兩小勺麻油。

做法一：原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 ;　　做法:　　1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻涼拌黑木耳就可以了。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳,黑木耳含維生素a、b1、b2可防止皮膚老化，去除臉上的黑斑又可滋潤(rùn)肌膚，老年人經(jīng)常食用于防治高血脂癥、動(dòng)脈硬化、血管硬化，并能廷年益壽等,在挑選黑木耳的時(shí)候應(yīng)挑選小朵、色澤帶深黑、愈干愈好。而不管是鮮品或是干燥品，營(yíng)養(yǎng)成分不變，但鮮品放入冷藏保存，干料要放于干燥通風(fēng)處保存即可。把黑木耳與胡蘿卜，黃瓜等其他蔬菜一起制作的涼拌菜，操作簡(jiǎn)單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節(jié)日家宴中的冷菜，它能夠減少節(jié)日里吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。原料：黑木耳、胡蘿卜、香菜、紅辣椒、蔥姜蒜、麻油、生抽、鹽、香醋、白糖黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵；鍋中放清水燒開后，入黑木耳焯水撈出用冷開水洗去表面粘液；胡蘿卜去皮切成片，焯水撈出用涼水過涼。蔥姜蒜切末，紅辣椒切成圈放小碗里麻油燒熱后澆在上面烹出香味；按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁；黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，拌勻即可。特點(diǎn)：木耳脆嫩酸甜微辣

如何涼拌黑木耳

3，涼拌黑木耳怎么做

精華答案好評(píng)率：0% 涼拌木耳木耳的泡制:木耳一兩放清水里泡八個(gè)小時(shí)以上,這樣泡制出來的木耳吃起來口感最好.涼拌:木耳洗凈放盆里,放鹽,雞粉,蔥油還有一種我愛吃的方法辣根沾木耳做法:木耳洗凈放盤內(nèi),取一小碗放蒜末,芥末膏不怕浪費(fèi),吃多少沾多少

糖，蒜涼拌黑木耳黑木耳擇洗干凈。醋，蔥,在開水里焯熟后用涼開水沖涼透澆上姜。生抽，麻油

剁椒涼拌黑木耳：干黑木耳10朵，剁椒3湯匙，青蔥2根，姜1小塊，大蒜2瓣，白芝麻隨意，白糖1茶匙，香醋1湯匙，生抽1茶匙，鹽1/4，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。將黑木耳用冷水泡發(fā)變軟后洗凈，用手擇掉木耳的硬結(jié)，并將木耳撕成一口大小的塊兒。鍋中倒入清水，大火煮開后，放入木耳，焯燙半分鐘后撈出備用。青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合在一起，倒入木耳中。調(diào)入糖，香醋，生抽，鹽，味精，香油和胡椒粉，攪拌均勻后，蓋上蓋子，放在冰箱里冷藏2小時(shí)后食用，味道更好，裝盤后灑上一些熟白芝麻。如在冬季，攪拌后腌制半小時(shí)后吃即可。蒜泥涼拌黑木耳：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜、蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋各適量。先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。香辣涼拌黑木耳：黑木耳，青椒一個(gè)，紅椒一個(gè)，香菜兩根，陳醋，白糖，鹽，味精，香油，辣椒油，生粉。木耳用適量溫水浸泡，撒入少許生粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅，青椒去蒂去籽洗凈后，切成絲或圈。將木耳，香菜段，紅青椒，倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入陳醋，鹽，白糖，味精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。提醒：用冷水浸泡黑木耳，能跟更好的保持木耳的營(yíng)養(yǎng)成分。不建議為了節(jié)省時(shí)間，而用開水浸泡木耳，這樣的話，雖然泡發(fā)的速度很快，但泡好的木耳會(huì)失去彈性，免得黏軟，影響口感。如果你買到的木耳比較臟，在用冷水浸泡時(shí)，加一些干淀粉攪拌一下再浸泡，會(huì)有助于雜質(zhì)的清潔。

涼拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 ; 做法: 1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。 3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。涼拌黑木耳做法二： 1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險(xiǎn)些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、腌制七、八個(gè)小時(shí)就好了！涼拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法： 1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末; 2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水; 3、核桃碎用小火炒香; 4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。

涼拌黑木耳怎么做