10、燉煮大概20分鐘后把鍋里的食材翻勻，并加入適量的鹽調味，繼續蓋蓋燉煮15-20分鐘，就可以出鍋了正宗豬肉酸菜燉粉條做法,食材明細主料酸菜400g粉條200g豬肉100g輔料蔥10g姜5g鹽5g清水適量八角3g花生油25ml酸咸口味燉工藝半小時耗時高級難度豬肉酸菜燉粉條的做法步驟1酸菜切成細絲,7、起鍋前加入蔥花拌炒一下，盛起東北酸菜燉豬肉怎么做,主料：五花肉800克，東北酸菜1棵,豬肉燉酸菜的做法1.豬肉冷水下鍋，水要盡量足，煮沸后轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水,豬肉燉酸菜放醬油嗎油少了怎么辦,豬肉燉酸菜放醬油，油少了可以用五花肉。

主料：五花肉800克，東北酸菜1棵。調料：食鹽6克，八角2個，花椒10粒，桂皮1塊，香葉2片。豬肉燉酸菜的做法1.豬肉冷水下鍋，水要盡量足，煮沸后轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。2.酸菜洗凈擠干水分，切去根部。3.取下一片菜幫。4.從菜幫端上面三分之一處平片一刀。5.拉起成一薄片，重復二次，使菜幫分成三到四薄層。6.片好后碼在一起，約6個菜幫一摞，切成細絲。7.攥成團，擠出多余水份。8.煮好的肉取出后稍涼。9.切成大薄片。10.煮肉的湯汁撈去浮沫，下入酸菜絲。11.再下入豬肉片。12.加入花椒、大料、香葉、桂皮加少許鹽，煮沸后轉小火半小時以上

酸菜豬肉〖材料〗豬腿肉適量,酸菜適量,蔥少量,辣椒微量,姜末少量,白胡椒少量,米酒少量,鹽微〖做法〗豬肉切丁，姜切末，辣椒切小段，蔥切小段，酸菜切小細片，備用。2、鹽，姜末:微量，太多不適合。米酒，白胡椒視個人口味調整。完成腌料，備用。3、豬肉丁與腌料混合放置5~10分鐘4、熱鍋，腌好的豬肉丁下鍋炒到表面熟了即可。盛起，備用。5、配料與主配料下鍋拌炒。酸菜會含水，可以開小火翻炒，炒到個人喜愛的口感即可。6、加入豬肉丁繼續翻炒，先前豬肉已經半熟了，這次翻炒就不需太久，久了豬肉就老了硬了。7、起鍋前加入蔥花拌炒一下，盛起

食材明細主料酸菜400g粉條200g豬肉100g輔料蔥10g姜5g鹽5g清水適量八角3g花生油25ml酸咸口味燉工藝半小時耗時高級難度豬肉酸菜燉粉條的做法步驟1酸菜切成細絲。2豬肉切片。3粉條用溫水泡軟。4熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。5加入豬肉。6翻炒出油。7加入酸菜。8翻炒均勻。9加入八角、清水和剩余的蔥姜炒勻大火燒開。010蓋蓋轉小火燉15分鐘。111加入泡軟的粉條和鹽炒勻。212在蓋蓋燉10分鐘關火盛盤即可

豬肉燉酸菜放醬油，油少了可以用五花肉。準備材料：五花肉500g、酸菜2大棵、鹽、生抽醬油、蔥白1段、八角2個制作步驟：1、五花肉切成薄片。2、蔥白切成薄片。3、把酸菜的梗切去，用手把菜葉一片一片剝下來，用清水清洗一下。4、把酸菜盡量切成細絲。5、切好的酸菜絲再次清洗干凈。6、用手把水攥干。7、鍋里放入適量的植物油，下入蔥白和八角炒香。8、加入五花肉片和適量的生抽翻炒至五花肉變色。9、加入攥干水的酸菜團并戳散，然后倒入基本可以沒過所有食材的水，大火煮開后轉中小火蓋蓋燉煮。10、燉煮大概20分鐘后把鍋里的食材翻勻，并加入適量的鹽調味，繼續蓋蓋燉煮15-20分鐘，就可以出鍋了

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