魚片的做法就是如何做鍋底。這兩種都是切成24片；魚片用鹽和料酒腌制，把魚片和蛋清豆瓣醬拌在一起，一塊一塊地放在覆蓋著竹筍和火腿的肥肉上，魚怎么切片？個人覺得煮肉片或者紅燒肉片都好吃，吃了生魚片，大部分人都會拉肚子，不介意怎么做長魚片。2.草魚洗凈，魚頭對半切開，用刀從魚背上把魚切成兩截，然后去掉魚刺和魚肚，留下網魚，把魚刺剁碎，把魚片用刀斜40度放進去。

1、鱈魚去皮去骨，然后切成小塊，拌入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清，微漲，再將掛蛋面糊放入油鍋炸至淡黃色取出。2、竹蓀、香菇、香菇、胡蘿卜、西蘭花、火腿切塊，金針菇洗凈后。3、鍋中放入雞湯，放入所有食材，再放入鹽、胡椒粉、料酒調味煮沸，然后移入鍋中。

黑魚好吃。用的是蔥花魚片。材料:香蔥2根，花生油50克，蘆蒿200克，蒸魚露5克，無漿黑魚片1勺，香蔥魚片1包250克。先把蔥洗干凈。自然解凍取出無糊黑魚片，蔥切絲，小米切末，菊花洗凈切成15cm塊，將蒸好的魚和醬油倒入碗中。將菊花在熱水中加熱15秒，然后取出。將魚片用熱水加熱30秒，放在菊花上。蔥切絲，小米切末，蒸魚和醬油，淋上熱油。

你好！酸菜魚頭火鍋很好吃。你可以在家自己做！【酸菜魚頭火鍋】食材:青紅椒適量，草魚、酸菜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、植物油、辣椒油、豆瓣醬、骨湯、姜、蒜、鹽、糖、料酒、淀粉、蛋清、雞精。制作流程:1。提前煮半小時左右的豬骨湯，調料是鹽、糖、雞精。2.草魚洗凈，魚頭對半切開，用刀從魚背上把魚切成兩截，然后去掉魚刺和魚肚，留下網魚，把魚刺剁碎，把魚片用刀斜40度放進去。

4.腌好的魚，適量的鹽，糖，料酒，1勺淀粉，半個蛋清。用手攪拌均勻，靜置15分鐘。5.酸菜洗凈，切塊，熱鍋倒油，放入姜2片、桂皮1個、八角1個、花椒10片、豆瓣醬1勺，將酸菜煸炒5分鐘左右，然后將湯汁倒入酸菜鍋中煮沸。6.另起鍋燒開水，加入適量鹽，魚頭煮10秒左右，魚骨煮6秒，魚片煮3秒。撈起放在酸菜鍋里燜35分鐘左右。把魚和酸菜放出來。

火鍋魚的做法詳細介紹了菜系和功效:家常菜譜、火鍋菜譜、火鍋魚的制作材料:主料:1:草魚2 ~ 3斤；其他魚還可以，比如鰱魚等。2:芹菜半斤，豆腐一塊；3:香魚調料(有些是過段時間賣的，比如南山香魚調料)，雞蛋一個，八角一個，蒜少許，姜一根，蔥一根，味精鹽少許。教你怎么做火鍋魚，怎么做火鍋魚才好吃。1.將魚去鱗，加工成塊，將魚頭和魚骨從魚片中分離出來；(賣魚的可以在這個過程中充當代理。)2:取出蛋清，和魚拌在一起。當然，魚買回來是需要洗的，呵呵！

魚怎么切片？個人覺得吃水煮肉片或者紅燒肉都很好吃。吃了生魚片，大部分人都會拉肚子，不介意怎么切片。如何切魚片1。草魚干凈，刀先從尾部切開。(其實你應該先切魚鰭。看看我的懶惰。不要學我。) 2.沿著魚刺，也就是魚頭，把刀向左推。3.推魚頭的時候，把刀拔出來。4.在刀剛停的地方切掉，可以把魚切掉一半，一些微小的粘連可以用刀破開。