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1，豬肚雞詳細(xì)做法

材料: 豬肚,雞,干香菇,糯米,針線. 　　做法: 　　1,一個整豬肚，用面粉抓洗干凈,再點些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。　　2,糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。　　3,雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥,糯米少許。　　4,現(xiàn)在可以開始了，在洗好的豬肚里塞進處理好的雞,豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié),姜塊,胡椒,黨參,玉竹,黃酒等,再加入水，壓45分鐘即可。

豬肚雞詳細(xì)做法

2，胡椒豬肚燉雞的方法

1. 先用鹽同生粉搓洗豬肚，直至將豬肚里外黏黏的都洗干凈 2. 再用鍋燒開水把豬肚灼出血水，幾分鐘即可 3. 把輔料全部放到鍋里用水煮，水開了豬肚切片放鍋里煮，再放點料酒合米酒慢火煮一小時 4. 再把雞肉切塊放在鍋里，慢火煮20分鐘，熄火即可 5. 最后放適量鹽，大功告成！來自豆果網(wǎng)的一個豬肚雞做法，分享給您。更多的豬肚雞做法您可以點進這看看：http://www.douguo.com/search/recipe/%E7%8C%AA%E8%82%9A%E9%B8%A1

豬肚里外洗凈整雞洗干凈放入整雞和胡椒姜用線縫好用清水汆燙豬肚整個豬肚包雞放入湯鍋放入生姜煮兩小時姜片黃芪黨參胡椒粒胡椒粉放進去湯里煮撈起浮在面上的雞油雞肉剁塊豬肚切條入砂鍋湯重新倒入鍋里燒開鹽調(diào)味撒胡椒粉再下點香菜

胡椒豬肚燉雞的方法

3，豬肚雞什么做法好吃

主料：土雞半只，豬肚半只，白果適量（按人數(shù)算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒）；配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。做法1.土雞，豬肚洗凈切塊；2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2厘米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水3.白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用；4.將所有材料放入湯鍋中，并加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料；5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調(diào)味即可材料豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，淀粉10g，鹽少許，雞粉少許，做法1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈2.最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘4.撈出5.用刀切成條狀6.雞肉洗干凈后剁成小塊7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5或10分鐘9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調(diào)大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右10.倒入一盒牛奶再開大火煮開11.最后加鹽、雞粉調(diào)味即可關(guān)火

豬肚雞什么做法好吃

4，豬肚雞怎樣做

您好，豬肚雞有三種做法：（一）原料：豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。做法：1、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；2、糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好；3、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許；4、現(xiàn)在可以開始了，在洗好的豬肚里塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。（二）材料：完整洗凈的新鮮豬肚一個，柴雞一只，蔥姜胡椒適量做法：1、豬肚氽水（10分鐘）后撈出晾涼。2、柴雞肚內(nèi)放少量蔥姜胡椒粒后塞進豬肚里。3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開后放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。6、撈出豬肚，湯放鹽調(diào)味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。（三）材料:豬肚一個,雞一只(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩煲雞的配料一包牛奶一杯鹽,姜,酒適量做法:1.將雞斬件過水 2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗,放到高壓鍋壓一下,然后把豬肚切片. 3.把上述材料一起放到煲鍋里,放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲!快煲熟時再放入一杯牛奶即成! 味道:黑胡椒有去寒的功效,混合著豬肚和雞肉的特有味道,鮮香,開胃! 建議一定要放胡椒哦~~~加黑胡椒的豬肚雞湯特別好喝~！！

5，豬肚煲雞怎么做法大全

食材主料豬肚600克雞750克輔料胡椒適量鹽適量步驟1.完整的豬肚，分別用鹽、堿、洗米水等反復(fù)洗幾遍，里外都要反復(fù)洗多遍2.雞洗凈，去掉骨架中的肺和脖子邊上帶有的囊腫，爪子斬下3.把爪子放在雞肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒4.把整雞塞入豬肚中5.用牙簽封住口6.把豬肚放在砂鍋中，因為砂鍋比較淺，所以豬肚底下放兩根筷子架住，如果是用深的湯煲就可以不用7.胡椒砸碎8.放在湯煲中9.蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火10.煲30分鐘左右，關(guān)火11.把豬肚撈出，先稍攤涼12.把豬肚切開13.雞先取出14.豬肚切成小條15.繼續(xù)放入鍋中煲1.5-2小時16.雞手撕成塊，放入砂鍋中，調(diào)味17.再煲20分鐘左右即可

主料：豬肚、雞配料：白胡椒粒、糯米糙米、蔥姜和香茅做法： 1、把豬肚和雞清洗干凈后；（雞腳切斷）在雞內(nèi)放入蔥段、姜片和香茅碎，用勺子裝入放了鹽的糯米糙米（事先浸泡過夜），用廚房針封口； 2、豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把雞項裝入豬肚里面，最后用廚房針封口。 3、鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞冷水下鍋，水開后，文火煲兩個小時左右。中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防粘鍋底）。 4、煲好后，撈出豬肚包雞，用廚房剪刀剪開豬肚，取出雞項，把雞項里面的糯米糙米飯也取出裝碗中；把豬肚和雞項切塊后再放回湯鍋中煲一會放點鹽調(diào)味即可。（整個過程已經(jīng)聞到很香很香的豬肚雞味了）出鍋了，當(dāng)然得先喝一碗靚湯啦，豬肚包雞湯鮮甜帶胡椒味，真的太好喝了；切塊的豬肚吃起來爽脆，很嫩口；雞塊用來占蔥姜雞湯調(diào)味料吃，喜歡吃白切雞的味道，雞皮很滑，雞肉也嫩；有雞味的糯米糙米飯也不錯哦，很香軟。蔥姜雞湯調(diào)味料的做法：蔥段、姜片和鹽，用刀把搗碎后加雞湯和芝麻油即可；說明：兩斤重的豬肚起碼要用兩斤半重的雞項，這樣豬肚里面就不會顯得空空如也；口味因人而異啦，找到適合自己的口味就好

6，豬肚雞有多少種做法

豬肚雞：　　原料：　　豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。　　做法：　　1、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；　　2、糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好；　　3、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許；　　4、現(xiàn)在可以開始了，在洗好的豬肚里塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。　　材料：完整洗凈的新鮮豬肚一個，柴雞一只，蔥姜胡椒適量　　制法：1、豬肚氽水（10分鐘）后撈出晾涼。2、柴雞肚內(nèi)放少量蔥姜胡椒粒后塞進豬肚里。3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開后放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。6、撈出豬肚，湯放鹽調(diào)味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋里的湯，柴雞的養(yǎng)分經(jīng)過豬肚吸收并一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃里暖洋洋的，感覺舒服極了。　　功效：按照吃哪補哪的理論此湯應(yīng)有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。　　----------------------------------------------　　豬肚煲雞　　材料:豬肚一個,雞一只(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩煲雞的配料一包牛奶一杯鹽,姜,酒適量　　做法:1.將雞斬件過水　　2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗,放到高壓鍋壓一下,然后把豬肚切片.　　3.把上述材料一起放到煲鍋里,放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲!快煲熟時再放入一杯牛奶即成!　　味道:黑胡椒有去寒的功效,混合著豬肚和雞肉的特有味道,鮮香,開胃!

豬肚雞并沒有很多種做法，的確像你說的一樣有些在材料上有些不同，但其實不是不同，而是有的料被替換成別的了，或者是缺少了料吧！

做法是不少，但都大同小異。祝開心，健康。