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本文目錄一覽

1，小龍蝦是什么意思
2，小龍蝦是什么東西
3，小龍蝦又叫什么
4，小龍蝦怎么做法
5，小龍蝦怎么做呢
6，小龍蝦怎么做
7，小龍蝦怎么做才好吃

1，小龍蝦是什么意思

小龍蝦就是小龍蝦啊，吃的，有十八香的。麻辣的，十三香的。也有觀賞的小龍蝦

吃吃小龍蝦。喝喝啤酒。找個地方談?wù)劺硐牒腿松?轉(zhuǎn)點段子給大家

小龍蝦是什么意思

2，小龍蝦是什么東西

小龍蝦（學(xué)名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。

生活在水里，大多夏天有，

可以吃的東西

二戰(zhàn)期間由日本引進中國，在河里處理腐尸的一種生化裝備，現(xiàn)在市場上普遍用來食用的，惡心啊

小龍蝦是什么東西

3，小龍蝦又叫什么

小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。

小龍蝦學(xué)名pro-cambarusclarkii(cirard)，又名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦或者淡水小龍蝦，好象只有上海人稱其為喇蛄（跟螻蛄無關(guān)）。隸屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目、螯蝦總科，刺姑科，原螯蝦屬。因為螯蝦亞目分為螯蝦科(cambaridae)、河蝦科(astacidae)、擬河蝦科(parastacidae)、海螯蝦科(homaridae)，也就是所有的蝦都屬于這個總科。那么從分類上看小龍蝦顯然是蝦的一種。

海鮮。。。

又叫地溝蝦。小龍蝦原產(chǎn)于美國南部路易斯安那州，腐食性動物，20世紀初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內(nèi)。小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。東北地區(qū)稱剌蛄。

學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦

小龍蝦、淡水小龍蝦、紅螯蝦地溝蝦

小龍蝦又叫什么

4，小龍蝦怎么做法

吃小龍蝦的時候不能玩手機有利于社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！

這個是田里抓的，個頭非常大，怕不干凈可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白備用，準(zhǔn)備好調(diào)料蔥姜蒜豆瓣醬炒香，再把前面炸好的龍蝦倒進去，可以放水也可以放啤酒燒，喜歡吃辣的可以多放些辣椒

把小龍蝦買回來以后，檢查一遍，發(fā)現(xiàn)有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗，拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。

香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會

1.將每一只小龍蝦用牙刷刷的干干凈凈的，尤其是小龍蝦的腹部，2.把小龍蝦的腸去除了，3.起油鍋，放適量的生姜和大蒜，（沒有來的及拍照片）爆香后放入清理干凈的小龍蝦，4.放適量的清水，沒過小龍蝦，5.放麻辣醬，（我是用現(xiàn)成的，這樣省去了很多調(diào)料的時間，也可以自己放）6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，7.放適量的鹽，8.適量的蔬之鮮，翻炒一下，就可以裝盤了。小貼士1、小龍蝦的腹部一定要用刷子來刷，這樣才干凈、衛(wèi)生，放心食用，2、麻辣醬可是按照自己的喜好來放，不太喜歡的就少放一些，

準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi) 制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：1-2人 ps:活龍蝦的尾部必須稍微卷起，假如其尾部是直的話燒熟后肉不好吃。一般龍蝦的肉比海螯蝦的干。燒熟后龍蝦會變紅。主料龍蝦 400g 輔料油適量鹽適量辣椒 5g 步驟從早市上買了一些龍蝦把龍蝦泡到盆中清洗干凈清洗干凈后，放到菜盆中鍋中先倒入清水燒開然后把龍蝦倒入熱水中煮一下煮過的龍蝦，顏色變的紅彤彤的。把龍蝦撈出來放入盤中備些辣椒和蔥花鍋中倒入適量的花生油放入辣椒和蔥花爆炒放入龍蝦繼續(xù)翻炒倒入少許醬油，放入一點鹽，繼續(xù)翻炒盛到盤中，可以享受美味龍蝦了小貼士經(jīng)過水煮的龍蝦，比較好炒，若簡單的，也可以不用水煮直接炒。龍蝦的吃法很多也可以水煮龍蝦或蒸龍蝦，也可以油炸龍蝦。具體怎么好吃，按照個人喜好可以以后嘗試各種做法

5，小龍蝦怎么做呢

配料：剁辣椒（可以用新鮮的小紅尖椒，或者干辣椒）、姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、醬油、陳醋、白糖等。做法：1、小龍蝦洗凈。這是最麻煩的步驟，會花很久時間，因為小龍蝦是在河溝里長大的，不是很干凈，如果買了活的可以放水里讓它吐沙一天，死了的就只能好好洗了——用牙刷最好，可以刷掉鰲足中間的泥沙，記得要抽腸線，因為這種蝦的腸線也有挺多泥沙。 2、用料酒將蝦腌十分鐘。 3、熱鍋下油，油熱后下蝦快炸，變色成蝦球，關(guān)火，瀝油撈蝦。 4、熱鍋下油，爆香剁辣椒、姜蔥蒜末，倒入蝦球大火翻炒，分別放入醬油、陳醋（一點點）、剁辣椒、花椒粉（多放點）、白糖，放點水，蓋蓋用中火燒兩到三分鐘 5、湯滾后改大火，快速翻炒，放鹽、味精、香油（少許），湯快干時起鍋。一道讓你手指大動吃了從頭燒到腳大汗淋漓的麻辣小龍蝦就成了！獨家麻辣小龍蝦蔥姜蒜（切大塊的就行，多些）植物油（一點點）干辣椒（紅色的整顆）、花椒（粒狀）大紅袍火鍋底料（麻辣的，這個最關(guān)鍵）糖、啤酒、醬油、醋（一點點）做法：龍蝦尾解凍，水控干鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒干，龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料（我一般倒半包），因為火鍋料里面有牛油，等牛油化開后，里面的辣椒會很熗。油化了就可以倒入啤酒（罐裝半聽）、倒入水（剛好超過龍蝦一點就好）、根據(jù)口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大紅袍本來很辣，不過放些好看）將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鐘入味，起鍋時加點點醋。注：整個過程無需放鹽了味道：特點是有牛油的香味，味道比較厚重，又麻又辣，龍蝦尾的肉比較容易剝出來。用沙鍋悶過之后，龍蝦尾的的彎拱背部會統(tǒng)一向上，很漂亮，紅紅一盆。技巧：手拿著尾巴那邊，把龍蝦抻直，肉會一整塊吃到，嘿嘿，不用剝殼：）

《咖喱小龍蝦》用料： 1、小龍蝦一斤； 2、青尖椒二兩； 3、油辣椒兩大匙（按個人喜好增減）； 4、花椒粉一匙； 5、咖喱粉一匙； 6、香蔥半兩； 7、老姜一塊； 8、獨蒜兩個； 9、料酒三大匙； 10、美極鮮味汁三大匙； 11、鹽、雞精適量。做法： 1、在整理好的小龍蝦中放一大匙鹽，搓揉兩分鐘，用清水反復(fù)清洗后瀝干水分。 2、在洗凈的小龍蝦中放入料酒、鹽，拌勻碼味二十分鐘；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切細粒；香蔥切段。 3、鍋中放油燒至五成熱，下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分鐘。 4、將小龍蝦的腌汁潷去后，下鍋改大火炒一分鐘，放入油辣椒、美極鮮味汁、鹽炒一分鐘。 5、加半杯水或湯，加蓋用大火燒沸后改小火慢燒，至湯汁將干時放入雞精，翻炒勻后改大火收干湯汁，起鍋裝盤即可上桌。

6，小龍蝦怎么做

食材小龍蝦500-700克、芹菜少許、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒1. 小龍蝦洗凈后剪去頭須2. 準(zhǔn)備好要用的調(diào)料：白糖，姜蒜，花椒，十三香3. 鍋中放油燒熱4. 把洗凈處理好的小龍蝦下鍋爆炒5. 大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅6. 蝦身完全紅透時即可盛出待用7. 鍋中另外下油，準(zhǔn)備炒糖色8. 倒入白糖，大約一勺左右即可9. 白糖炒化后成棕紅色即可10. 倒入剛炒過的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮11. 接著烹入料酒，去腥提香12. 放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，花椒，姜片，蒜瓣13. 加入熱水開始燜煮，水量和蝦身其平或者略少即可14. 調(diào)入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣15. 準(zhǔn)備少許芹菜，切中段16. 湯水燒開后放入芹菜17. 湯汁收掉一半時關(guān)火燜2-3分鐘即可出鍋開吃注意事項小龍蝦清洗的時候一定要用刷子把身體的腹部刷干凈，頭部的須要剪掉炒糖色可以讓小龍蝦的味道更鮮美加點芹菜或其他有桿子的蔬菜，蔬菜也會變得很好吃

油炸到,不會刺嘴巴為止...............

可以使用雞蛋和面，掛上面糊直接炸是最好的了。

配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精；燒法： 1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的； 2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎么行； 3、蔥打結(jié)，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道； 4、蝦放入鍋內(nèi)，開大火爆炒，倒一調(diào)羹黃酒，1分鐘后即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； 5、三四分鐘后開蓋，夾出蔥結(jié)，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。

●燒配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精；燒法： 1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的； 2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎么行； 3、蔥打結(jié)，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道； 4、蝦放入鍋內(nèi)，開大火爆炒，倒一調(diào)羹黃酒，1分鐘后即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； 5、三四分鐘后開蓋，夾出蔥結(jié)，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。接下來還等什么，趁熱來個手抓龍蝦啊，蝦美汁濃，麻辣鮮香，讓你一吃忘不了。吃得開心!

魚香小龍蝦　　原料：小龍蝦500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、蔥花30g、鹽、胡椒粉、料酒、白糖約75g、醋15g、雞精、味精、鮮湯、水淀粉適宜、精煉復(fù)制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。　　制作：　　1、小龍蝦去殼、去內(nèi)臟、洗凈，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉在碗中對汁滋汁。　　2、炒鍋放火上，放水燒開，將蝦入鍋中放料酒焯水撈出。　　3、炒鍋中放油燒熱，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，隨后下入小龍蝦翻炒，烹入料酒，鹽、雞精、胡椒粉，投入少許鮮湯燒至小龍蝦成熟入味且湯汁半干時，烹入滋汁，燒至湯汁稠濃時起鍋裝入盤中，撒上蔥花上桌即可。

7，小龍蝦怎么做才好吃

把小龍蝦買回來以后，檢查一遍，發(fā)現(xiàn)有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗，拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。

麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了

麻辣小龍蝦怎么做？把龍蝦刷洗干凈，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥姜蒜，干辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。

小龍蝦怎么做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇

香辣小龍蝦配料: 小龍蝦、香料、大蒜、辣椒等。操作: （1）先將小龍蝦去頭、尾、拔出背筋，洗凈；（2）放入油鍋中炸透；（3）上油鍋，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香葉，味精，酒，鹽，味精等，最后放入龍蝦燒二十分鐘入味即可。 ========================================================= 麻辣小龍蝦制作方法：原料:小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片調(diào)味料:白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量制作過程: 1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐凈泥沙，撈出后用醋或酒浸泡以殺菌后瀝干備用。 2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味后，下蔥段、蒜瓣、姜片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟后改文火煨入味后加入雞精關(guān)火，將小龍蝦撈出備用。 3、另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。 ================================================== 燒小龍蝦：配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精；燒法： 1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的； 2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎么行； 3、蔥打結(jié)，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道； 4、蝦放入鍋內(nèi)，開大火爆炒，倒一調(diào)羹黃酒，1分鐘后即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； 5、三四分鐘后開蓋，夾出蔥結(jié)，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。

材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生姜四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量做法1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到； 2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切； 3 鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎； 4 加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透； 5 適當(dāng)?shù)募铀３址吹臓顟B(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。材料小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜做法1、先把小龍蝦收拾干凈。有些人喜歡帶蝦頭的，有些人不喜歡，看自己的。收拾的時候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干凈。小龍蝦尾巴有三個瓣，揪住中間的一個，一扯！臟臟腸子就華麗麗的全部出來了！吃的時候就可以放心啦，不用像吃夜市的要很小心的弄腸子。 2、開始炒啦，油適量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個，按小龍蝦多少和自己的喜好調(diào)整。喜歡辣的可以多放點干辣椒。小龍蝦下鍋！ 3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點。稍稍哦~ 4、加水沒過蝦，中火煮啊煮，到還剩一半的湯汁在里面。放孜然粉和蒜。喜歡孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀側(cè)面拍扁，但是不要放太早。蒜煮的時間太長會味道不太好，也起不到殺菌作用。 5、再煮個兩三分鐘，讓孜然的味道進入蝦里面，就可以出鍋了！材料新鮮小龍蝦500克香蔥3棵生姜1塊大蒜6瓣花椒30克干辣椒6個香油3克料酒30克香醋3克精鹽3克味精1.5克做法1.將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口；蔥白切段；姜、蒜洗凈切末； 2.將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調(diào)成味汁； 3.鍋內(nèi)注入適量開水，放入蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，燒開后，放入小龍蝦，煮熟后蘸調(diào)味汁食用即可。材料小龍蝦，豆瓣醬，香辣醬，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把，蔥4條切段，蒜5粒，姜1大塊拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油做法1、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味后，再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出紅油； 2、之后再放入小龍蝦轉(zhuǎn)為大火翻炒，料酒走邊再加鹽、味精、糖等調(diào)味后，再放入芹菜與蔥段再炒； 3、注入一些高湯再改中火燒五分鐘讓汁微干入味，再澆上些許麻油就可以出鍋了。