條友們好，今天我來回答一下，白糖怎么保存不會化，[來看我]那就是必須密封。[哈欠]用白糖的時候也是應該特別注意的，要用專用的取糖的小勺子，小勺子也要干燥，不用后要保存起來，[捂臉]不要隨意把小勺子放在白糖里面，更不要直接用手取白糖，還有帶濕氣的勺子去取，取得時候要適量，不要反反復復，[贊][玫瑰]不然都會影響到白糖存放，這樣保存白糖不會化。

1、白糖怎么保存不會化？

條友們好，今天我來回答一下，白糖怎么保存不會化，[來看我]那就是必須密封。白糖[呲牙]防止濕氣進入，最好選用瓷瓶或玻璃瓶做容器，然后擰緊蓋子，[閉嘴]如果是散裝的，在用后要及時地用小夾子把口扎緊，[尷尬]綿白糖最怕潮濕，如果潮濕就凝結成塊，影響糖的口感，因此放在干燥通風處。[強][玫瑰]綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，[鄙視][哈欠]溫度過高的話，綿白糖會融化，[委屈][OK]會凝成塊單獨存放，不要和其它容易蒸發的食品，[驚訝]還有蔬菜，水果，異味的辣椒等放一塊，它改變了糖的味道，

[驚訝]做好防鼠，防蟲，防蛾的破壞，特別[抓狂]是螞蟻，嗅覺靈敏，特別喜歡白糖，所以一定在存放白糖的四周要有防蟻措施，不然會招來螞蟻的。[囧]白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等[耶]做飯炒菜的器具，[害羞]所以要遠離熱源，[哈欠]用白糖的時候也是應該特別注意的，要用專用的取糖的小勺子，小勺子也要干燥，不用后要保存起來，[捂臉]不要隨意把小勺子放在白糖里面，更不要直接用手取白糖，還有帶濕氣的勺子去取，取得時候要適量，不要反反復復，[贊][玫瑰]不然都會影響到白糖存放，這樣保存白糖不會化。

2、開封灌湯包是怎么做的？

開封灌湯包歷史悠久，它是由北宋時期“東京第一”的“王樓山洞梅花包子”經歷代廚師逐漸改制而成，色、香、味、形具佳，別具一格。具體制作方法如下：原料：精粉一斤、豬后腿肉一斤、小磨油二兩半、味精一錢、紹酒、姜末、鹽各三錢、醬油八錢、白糖八分，做法：1、把肉剔骨、去皮、剔筋后切成條，再用機器絞成碎肉；2、將碎肉放在盆里，下入作料，順著一個方向攪上勁，使其入味。

然后陸續對入清水約七至八兩，攪打上勁，最后下入小磨油，攪成餡；3、把面放在盆內，先用少許水，把面抄成面穗，和成硬面塊;然后蘸水拃面，拃成不軟不硬的面塊即可；4、將和好的面放在案子上反復揉、摔、盤疊，直至光滑柔軟，下成五十個面劑，搟成邊薄中間厚的皮，上餡后揑成十八至二十一個褶的小包子；5、蒸時用大武火。