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1，清湯牛肉怎么做如何做好吃
2，清湯牛肉的做法
3，清湯牛肉的做法大全好吃的清湯牛肉怎么做
4，清湯牛肉咋做

1，清湯牛肉怎么做如何做好吃

清湯牛肉做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜洗凈后切碎；粉絲泡發；白蘿卜切片。5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開后放鹽、雞精調味，關火后加入香菜、青蒜末即可。

1 先在鍋里放水等水煮開 2 水開后把面放入 3 然后放入油，鹽，再把熟牛肉放進去，最后放味精和香油。 4 最后就把芹菜撒在上面

清湯牛肉怎么做如何做好吃

2，清湯牛肉的做法

1．將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。2．將浸泡后的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。3．鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。4．食用時，將切好的香菜、蔥絲放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。

“清湯牛肉塊”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉面也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋燉制，也可以用砂鍋小火慢慢煲。(收起)食材主料牛肉800g輔料香葉適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量步驟1.主料：牛肉。2.把牛肉切塊。3.牛肉塊冷水入鍋。4.燒開后，煮2分鐘即可撈出。5.反復沖洗干凈備用。6.電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。7.選擇肉類鍵，兩次循環即成。8.加鹽、味精調味后，盛入碗中即可食用。小貼士1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。2、因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。

清湯牛肉的做法

3，清湯牛肉的做法大全好吃的清湯牛肉怎么做

牛腩1000g蔥適量姜適量蒜適量八角1個花椒數粒香葉1片桂皮1小塊黃酒50g鹽適量山楂數粒陳皮1小塊制作時間：1-2小時用餐人數：步驟1牛腩洗凈后用冷水浸泡3小時，2切成適當大小的塊狀，蔥姜切段3鍋中加冷水，下入牛肉，煮開4將表面的浮沫慢慢去除干凈后撈出，溫水洗凈。5鍋中加開水，放入調料：蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂干數粒，并加入黃酒。6用高壓鍋上汽后轉小火燉40分鐘，燉好后泄壓、打開蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鐘即可。

主料牛肉800g輔料香葉適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量步驟1.主料：牛肉。2.把牛肉切塊。3.牛肉塊冷水入鍋。4.燒開后，煮2分鐘即可撈出。5.反復沖洗干凈備用。6.電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。7.選擇肉類鍵，兩次循環即成。8.加鹽、味精調味后，盛入碗中即可食用。小貼士1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。2、因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。

清湯牛肉的做法大全好吃的清湯牛肉怎么做

4，清湯牛肉咋做

清湯牛肉咋做材料羊肋條肉750克，孜然、熟芝麻各15克，辣椒面10克，金士百啤酒75克，蔥姜汁、蒜汁各20克，精鹽5克，白糖2克，十三香粉、泡打粉各1克，蒜茸辣醬50克，荷葉3張，透明紙2張，白紙2張，黃泥1500克。做法1、羊肉切成長方塊，每塊肉從中間順長剞兩刀。孜然切碎。2、羊肉塊內加入蔥姜汁、蒜汁、泡打粉拌勻，再放入孜然末、芝麻、辣椒面、精鹽、白糖、十三香粉、蒜茸辣醬、金士百啤酒反復抓打至勻，腌漬入味1小時。3、荷葉切成扇形的片，下入沸水鍋中略燙撈出，投涼撈出，瀝去水。逐片包入羊肉。再將荷葉外面包上一層透明紙，用麻繩系緊，再裹上黃泥，再包上一層白紙，放入烤箱烤至熟透取出，剝去黃泥和紙，裝盤即成。

牛肉清湯特色：湯清味美。做法　　1. 將牛肉洗凈切成小塊，放入鍋內加水煮開，撇去血沫，再放入洗凈切好的蔥頭塊、芹菜段、胡蘿卜片及香味，改用微火燉煮二三個小時，至肉熟為止(煮湯時要不斷加水，保持2000克水量)；　　2. 湯煮好后過羅，加精鹽、味精，分盛湯碗中，即可供食。