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1，青蘿卜怎么炒才好吃
2，青蘿卜怎么炒做好吃法
3，如何炒青蘿卜才好吃

1，青蘿卜怎么炒才好吃

所需食材:青蘿卜一根所需香辛料:香蔥姜蒜所需調味料:鹽生抽白砂糖制作方法:1、先將青蘿卜洗凈，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿卜皮的。2、洗凈的青蘿卜直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來后口感才好。長度以將蘿卜一開二的長短為宜。3、蒜去皮洗凈后切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度。4、炒鍋燒水，水開后將蘿卜絲放入焯水2分鐘，撈出控水。5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。6、倒入焯水后的青蘿卜絲，快速翻炒。7、根據個人口味放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最后，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。

蘿卜絲炒蝦皮 1.蘿卜去皮洗凈切絲。 2 蝦皮用溫水浸泡一下。 3 熱鍋下油，放少許蔥花熗鍋。 4 放入蘿卜絲炒至斷生。 5 再放入蝦皮。 6 加鹽翻炒2分鐘關火即可。小竅門：蝦皮炒之前一定要用溫水泡一下。

青蘿卜怎么炒才好吃

2，青蘿卜怎么炒做好吃法

蘿卜炒粉條材料青蘿卜1根粉條1把生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5只大蔥4片八角1個做法1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。青蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒。3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。

地蘿卜的做法：【原料】原料：地蘿卜2個，面粉100克，雞蛋兩個?；ㄉ?00克（實耗100克），面包渣、白糖、金糕條各適量。【制作過程】 1.將地蘿卜去掉根、頭，削皮洗凈，切成0.7厘米厚的片。 2.將切好的地蘿卜片分別蘸上面粉、雞蛋液和面包渣。 3.油溫五成熱時，將蘸好糊的地蘿卜片放入鍋內，不斷的翻個兒，待炸成金黃色時出鍋。 4.將出鍋的地蘿卜片放入盤內，撒上白糖，盤邊配上金糕條即可。

青蘿卜怎么炒做好吃法

3，如何炒青蘿卜才好吃

熗拌青蘿卜的原料：青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。做法：1、洗凈后去皮去根；2、用工具切成長長的蘿卜絲；3、然后蘿卜被制作成了這些半成品；14、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。家常蘿卜絲燉蝦原料：青蘿卜一只450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。調料：植物油、料酒、鹽、味精做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；2、煮一鍋水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過一下涼水，瀝干水分備用；3、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒；4、蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻；5、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續用中火燉煮5分鐘；6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。溫馨提示：1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條；2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可；3、此菜要突出原味的鮮，所以無需添加過多的調料，味精也可省略；4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，剛從貓家學會的。五香蘿卜絲小咸菜原料：青蘿卜4根。配料：鹽1調羹、白糖1調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。做法：1、青蘿卜洗凈，刨成絲曬干；2、干蘿卜絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去掉表面的浮塵，瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻；3、晾涼以后放入保鮮袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的時候再拌點香油，非常美味。糖醋青蘿卜絲的做法原料：青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克。做法：1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水過一遍，控凈水分裝盤。2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。烹飪關鍵：用涼開水將蘿卜絲浸洗后，要把水控凈。特色：酸甜脆嫩，爽口。青蘿卜炒肉原料：青蘿卜、五花肉。調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。做法：1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條；2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色后放青蘿卜條；3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次然后轉小火燉幾分鐘；4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

首先炒菜要依據個人口味，有的人喜歡甜的有的人喜歡咸的，你一定要根據對方的口味來炒菜。炒菜的時候調味特別重要，一般的調味品是油和辣椒，但是食用油攝入過量對心血管造成影響，所以油和鹽要適量最好少放。蘿卜在醫學上有健脾通氣的功效，老人和孩子可以多吃一點。

青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。做法：1、洗凈后去皮去根；2、用工具切成長長的蘿卜絲；3、然后蘿卜被制作成了這些半成品；14、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。家常蘿卜絲燉蝦原料：青蘿卜一只450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。調料：植物油、料酒、鹽、味精做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；2、煮一鍋水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過一下涼水，瀝干水分備用；3、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒；4、蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻；5、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續用中火燉煮5分鐘；6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。溫馨提示：1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條；2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可；3、此菜要突出原味的鮮，所以無需添加過多的調料，味精也可省略；4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，剛從貓家學會的。五香蘿卜絲小咸菜原料：青蘿卜4根。配料：鹽1調羹、白糖1調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。做法：1、青蘿卜洗凈，刨成絲曬干；2、干蘿卜絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去掉表面的浮塵，瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻；3、晾涼以后放入保鮮袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的時候再拌點香油，非常美味。糖醋青蘿卜絲的做法原料：青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克。做法：1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水過一遍，控凈水分裝盤。2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。烹飪關鍵：用涼開水將蘿卜絲浸洗后，要把水控凈。特色：酸甜脆嫩，爽口。青蘿卜炒肉原料：青蘿卜、五花肉。調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。做法：1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條；2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色后放青蘿卜條；3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次然后轉小火燉幾分鐘；4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

清炒白蘿卜的做法一、塊狀的用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會兒用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦！二、條狀的蘿卜去皮切2-3mm的絲，蔥、姜切絲，粉絲泡軟備用炒鍋中倒入色拉油，六七成熱時，放入花椒、大料、蔥、姜炒香放入蘿卜絲炒至透明變軟倒入老抽翻炒均勻放入泡軟的粉絲，加少許清水，翻炒約兩三分鐘至粉絲筋道，湯汁收得差不多了即可

制作方法： 1、先將青蘿卜洗凈，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿卜皮的。 2、洗凈的青蘿卜直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來后口感才好。長度以將蘿卜一開二的長短為宜。 3、蒜去皮洗凈后切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度，干辣椒用剪刀剪成小段，主要辣椒籽一定要去除，否則烹炒時容易糊。 4、炒鍋燒水，水開后將蘿卜絲放入焯水2分鐘，撈出控水。 5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜、干辣椒段煸香。 6、倒入焯水后的青蘿卜絲，快速翻炒。 7、根據個人口味放入鹽、雞粉、生抽，繼續大火翻炒，最后，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。

如何炒青蘿卜才好吃