個人認(rèn)為學(xué)廚師的年齡應(yīng)該小一點好。學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)的好可以有一技之長，可以謀生，廚師學(xué)校嗎不建議去，還是在你們當(dāng)?shù)卣谊P(guān)系吧，任何行業(yè)其實都是一樣的，熟人多吃二兩鹽，有關(guān)系了還是跟著熟人學(xué)，最好是名師，拉上關(guān)系了，這玩意講究的是師承關(guān)系，要是可以拜個名師那你后半輩子就好過了，實在不行找親戚托朋友找個你們當(dāng)?shù)卮缶频甑拇髲N，最好有點名氣的，出師以后你找工作會比較好找點工資還會比別人高點。
1、學(xué)廚師最佳年齡是多少？在寧波的話去哪里學(xué)？
謝邀。個人認(rèn)為學(xué)廚師的年齡應(yīng)該小一點好，也不是說好小。十六七歲的樣子嘛，因為年齡問題。對這些陌生的領(lǐng)域都一種好奇心，自己都會去探索。而且記憶力這些啊，實踐動手能力也比較強。至于在寧波該去哪里學(xué)啦，首先寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。
2、寧波廚師進(jìn)修學(xué)高級烹飪?nèi)ツ睦锖茫?/strong>
你想學(xué)高級烹飪，國內(nèi)楊州大學(xué)是非常不錯的，但這末必是當(dāng)前世界最先進(jìn)的烹飪學(xué)府，據(jù)我所知，國內(nèi)較大型的烹飪學(xué)校，教的只不過是皮毛功夫，有學(xué)等于沒學(xué)，要學(xué)最高最新的烹飪應(yīng)該是美國的哈佛大學(xué)，像什么真空入味，低溫真空烹調(diào)，蒸溜提香提味，什么高份孑新材料的炊具，用具，它都是全球最高級的烹飪學(xué)府，我是苦心研究客家菜的飯桶，從感情與行動上講，我準(zhǔn)用畢生的追求和夢想，就是要到美國哈佛講一堂課，怎樣做好客家萊的烹飪課，相信遲早有一天，哈佛一定會邀請我，才能證明客家菜的烹飪技藝，是全中國最好的烹飪枝藝，
3、學(xué)廚師去哪學(xué)好？
學(xué)廚師新東方嘛！任何行業(yè)其實都是一樣的，熟人多吃二兩鹽，有關(guān)系了還是跟著熟人學(xué)，最好是名師，拉上關(guān)系了，這玩意講究的是師承關(guān)系，要是可以拜個名師那你后半輩子就好過了，實在不行找親戚托朋友找個你們當(dāng)?shù)卮缶频甑拇髲N，最好有點名氣的，出師以后你找工作會比較好找點工資還會比別人高點。，廚師學(xué)校嗎不建議去，還是在你們當(dāng)?shù)卣谊P(guān)系吧！。
學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)的好可以有一技之長，可以謀生，不同的人學(xué)習(xí)任何一項技藝，能取得的成績也是截然不同的。我認(rèn)為烹飪分成這么幾個等級:1:炒菜的:這個等級就是能抄菜，要求不高，2:廚師:專業(yè)的廚師要求對菜系有一定的認(rèn)識，火候掌握精湛，協(xié)調(diào)能力強。3:大廚:各項基本功扎實，對于不同食材都要有相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識，因為只有了解食材的性質(zhì)屬性，才能更好的完成菜品。
有一定的藝術(shù)感，因為膳食吸引人的在于色香味，“色”體現(xiàn)的不僅僅是食材的搭配，擺盤考究的就是大廚的藝術(shù)，最后菜品呈現(xiàn)出來，給人視覺的沖擊，會讓食客用不同的心情品嘗，因為真正的大廚服務(wù)的對象更多的是高收入人群，有較高的文化素質(zhì)。更多食客都是老饕級別的，這些人吃過形形色色的美食，舌頭挑剔，這類人群更愿意花大價錢在飲食上，所以真正大廚的收入都是幾萬塊錢的月薪。
4:主廚:這個級別的大師，有豐富的經(jīng)驗，綜合能力強，已經(jīng)不僅僅在于烹飪，更高的要求在于菜品的創(chuàng)新，對于流行元素的理解。團隊的管理，因為主廚手下最少都是有幾十號人，作為主廚還要有良好的成本把控，因為多數(shù)高級餐廳定期都會要求主廚更新菜譜，學(xué)習(xí)烹飪首先要能吃的了苦，還有個人是不是愛好烹飪，因為廚師這個行業(yè)月入幾千的大把人，月入過萬的也有，月入幾十萬的少數(shù)，能憑借個人技藝開創(chuàng)事業(yè)的就更少了。
