紅燒大黃魚味道鮮美，營養價值高，更有利于人體的吸收和健康,紅燒黃魚材料:黃魚1條，蔥、蒜、姜、紅辣椒適量，料酒、花生油、醬油適量,油熱后加入黃花魚炸至兩面金黃,黃花魚洗凈瀝干水分,5.黃魚兩面煎至金黃色后，盛出黃魚,做法:1,紅燒小黃魚的做法:食材:黃魚600g，黃酒50g。

朋友你好，先把大黃魚洗干凈，控制水分。大黃魚加入鹽、胡椒粉、料酒，攤勻，加入玉米淀粉，攤勻，放入鍋中加熱，倒油，將魚片面朝下放入鍋中，將煎好的魚翻過來繼續煎。加入料酒去腥，加入蔥姜、醬油、鹽和水，燉至成湯。將蔥花和青椒放入圈里，然后關火即可享用。紅燒大黃魚味道鮮美，營養價值高，更有利于人體的吸收和健康。謝謝你。

紅燒黃魚材料:黃魚1條，蔥、蒜、姜、紅辣椒適量，料酒、花生油、醬油適量。做法:1。黃花魚洗凈，在魚肚上切一刀，取出內臟，再沖洗一遍；瀝干后，用料酒均勻地涂在魚上備用。2.將蔥和蒜切碎，姜切片，將這些調料混合；將紅辣椒切成小塊待用。3.炒鍋放入適量花生油，將油加熱，將姜片煎至金黃色，撈出。4.將黃花魚放入煎鍋中，小火慢煎，煎至一面呈金黃色，然后翻面繼續煎。5.黃魚兩面煎至金黃色后，盛出黃魚。6.鍋內留少量殘油，放入混合好的調料，小火翻炒。7.放入炸好的黃花魚，加入醬汁中，中火煮；煮開后轉小火，煮至醬汁濃稠后關火，撒上紅辣椒作為點綴。烹飪小貼士:煎魚的時候，一定要小火慢煎。不要急著翻，不然魚皮容易破。另外，炸魚前用姜片擦拭鍋壁，有助于不炸魚皮。

紅燒小黃魚的做法:食材:黃魚600g，黃酒50g。輔料:油100g，生抽3湯匙，老抽1湯匙，小蔥少許，姜少許，生粉少許，蒜粉少許。步驟:1。黃花魚洗凈瀝干水分。2.準備好大蒜、姜片、蔥、蔥、葉，分別切碎。3.用刀在魚背上斜切幾刀，方便品嘗。4.將黃花魚分批加入熱油中。5.煎至兩面金黃，然后撈起。6.留下底油，放入蒜、姜、蔥爆炒。7.將黃花魚回鍋，沿鍋邊倒入黃酒。8.加入淺色和深色醬油。9.加入少許開水，大火入味。10.撒上蔥花，關火。11.成品如下

所需材料:黃花魚兩塊，干辣椒，蔥姜蒜各適量，生抽，老陳醋，白糖，五香粉，料酒適量。詳細步驟:1、黃花魚清理干凈，去掉內臟，用鹽和料酒腌制十分鐘，用刀在背上劃一下，2.在鍋里加熱油。油熱后加入黃花魚炸至兩面金黃，3.炒的時候翻一次就好了，不要老是用鏟子動，很容易把魚弄斷。煎好后放在盤中備用，4、另起鍋，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜。5.翻炒出香味，放入炸好的魚，加入熱水，大火燒開，轉小火10分鐘。