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1，怎樣做蒸豬肉

如果你有的肉是塊裝，就把它們擺好后裝在碗里邊，然后用一些在家里就可以找得到的佐料下進去！我比李大嘴強點，今天值班了。不能回家不能看春節(jié)晚會，心里很不舒服呀！剛才還喝了酒來玩的，不好意思這會兒真的想不出來怎么樣幫你做這道菜了。

怎樣做蒸豬肉

2，蒸豬肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料豬肉500克輔料油適量鹽適量醬油適量燒酒適量姜適量1.材料2.豬肉切片3.放盤子里加適量鹽，燒酒，醬油，油拌勻4.腌制15分鐘5.撒上蔥花放在蒸鍋里蒸十五分鐘就可以出鍋了6.這樣就可以出鍋了

豬肉切片，最好用五花肉，不喜歡吃肥肉的也可以買肉時絞成肉餡。肉放進碗里，加醬油、花生油（量為平時炒菜的一半，肉多的話可以適當多加一點）、花椒粉或者花椒粒、大料或者大料粉（這兩種如果是粉的話注意不要放太多），姜橫著切片然后搗爛擠出汁加進肉里，攪拌均勻，腌制半小時到一小時。開鍋后隔水蒸20~30分鐘即可。醬油少的話可以再根據(jù)個人口味加點鹽。也可以在肉下面墊上點白菜葉，加點粉絲，蒸出來也很好吃。

蒸豬肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，豬肉怎樣蒸才好吃

樓上，問題系豬肉啵，o(∩_∩)o... 豬肉.點蒸都5好食，炒先好食，一系撈D生粉，會滑D！其他肉整D生粉都會滑D，好食D噶

怎樣蒸牛肉 蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水后下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。 怎樣蒸豬肉 注意剁時宜灑一、兩次水，最后加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。燉豬肉時，不要用旺火，火勢一急，肉便緊縮在一起。如在燉肉時放少許山植或幾片蘿卜，肉可很快燉得酥爛。鹽要放得遲一些，否則肉不易爛。燉肉的過程中，中途不要加水，否則蛋白質(zhì)受冷驟凝，使肉或骨中的成分不易滲出。肉味之所以鮮美，是因為肉中具有呈鮮味物質(zhì)，如：谷氨酸、酰胺、肌苷酸等。在燉肉時，如果要想使湯味鮮美，應(yīng)把肉放入冷水中用文火慢煮。因為冷水煮肉可使肉中呈鮮物質(zhì)更多地滲入到湯中，所以湯味鮮美，但肉味差些。如果想使肉味鮮美，應(yīng)把肉放在熱水里煮。肉遇熱以后，表面蛋白質(zhì)立刻凝固，這樣呈鮮物質(zhì)滲入湯中就注意剁時宜灑一兩次水，最后加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑

豬肉怎樣蒸才好吃

4，請教下怎么蒸豬肉好吃

注意剁時宜灑一、兩次水，最后加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。

1：加點雞蛋清，再放點郫縣豆瓣，再加點粗米粉，生抽，鹽。雞精，和肉拌勻。 2：可以在下面鋪一層土豆或地瓜。土豆和地瓜也用上面的方法調(diào)味。 3：記住一定把肉放上面，因為肉容易熟。 4：先在鍋里加水蒸熟就好，撒上一點蔥。牛肉的話可以加點香菜。

我們家蒸的腌菜肉最好吃了

網(wǎng)路講美食，統(tǒng)統(tǒng)收皮，

咸蛋蒸豬肉 1、五花肉洗干凈剁碎至起膠。 2、生抽和水以及少許砂糖，油，一點兒一點兒加入豬肉內(nèi)，調(diào)至手拿起肉毫無重量感。 3、碗內(nèi)刷油，放入豬肉滑，把咸蛋黃壓入中間（不要蛋白）。 4、隔水清蒸25-30分鐘。

梅菜蒸豬肉原料1.豬肉半斤、袋裝梅菜干適量。2.鹽、雞精、生粉、料酒、麻油、生油適量。制作過程1.豬肉洗凈后切片；梅菜干洗凈后用清水浸軟。2.豬肉中加入調(diào)味料攪拌均勻后再加入梅菜攪勻，然后腌制2小時。3.隔水蒸10分鐘即可。

5，請問一下會做菜的朋友清蒸豬肉怎么蒸

把肉洗好在切成片放好鹽味在上火蒸30分鐘就好咯

放在鍋里蒸,大約10分鐘就可以了

可以的.首先把豬肉冼凈.然后把豬肉切好,或攪成肉餡..如果是切片呢?鹽、糖、料酒、姜、生抽、胡椒粉、生粉然后調(diào)勻好放在鍋里蒸,大約10分鐘就可以了.如果是把豬肉攪成肉餡呢?你就些加鹽、糖、料酒、姜汁、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清.然后調(diào)勻好放在鍋里蒸.約10分鐘就可以了.蒸出來的肉很滑.很不錯的.試試喲

東北稱蒸白肉豬腰盤（五花肉）冷水入鍋煮制7分熟，撈出，切成3毫米左右的薄片，均勻的碼放在盤中，上屜蒸20分鐘，沾醬油蒜泥香油調(diào)成的小料食用

沒有單純的清蒸豬肉清蒸蘿卜豬肉卷原料：白蘿卜半個、瘦豬肉50g。配料：鹽、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。做法：1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調(diào)勻腌制待用。2、白蘿卜切后半段大約一扎長即可，去皮。3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿卜出水變軟即可，用清水洗去鹽分。5、取一片蘿卜，薄薄抹上一層生粉。6、將肉餡擺上，大約2/3處。7、卷起，用牙簽插住，以防散開.8、沸水蒸10分鐘即可。

6，蒸肉怎么蒸

首先就是準備必備的材料--玉米面，新鮮肉（瘦的和肥的及骨頭各有），南瓜（可以加一點點糖單獨攪拌），土豆（剝皮剁成小塊塊），炸辣椒少許。然后用大的容器把這些材料及一些調(diào)味品（如花椒粉辣子味精等）放在一塊攪拌直到全部均勻色調(diào)接近中性色。然后把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格并放于鍋里煮，約莫半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。

主料：豬肋條肉（五花肉）(500克) 蓮藕(250克) 　　輔料：稻米(75克) 　　調(diào)料：甜面醬(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黃酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小蔥(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 鹽(4克) 味精(2克) 醬油(15克) 腐乳汁(20克) 　　制作工藝　　1. 將豬肉切成4 厘米長，2.5 厘米寬，1 厘米厚的長條，用布搌干水分盛缽中；　　2. 搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面醬、腐乳汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5 分鐘；　　3. 將稻米下鐵鍋中置微火上炒5 分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3 分鐘起鍋；　　4. 炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉；　　5. 老藕刮洗干凈，去掉藕節(jié)，切成3 厘米長、1 厘米粗的條；　　6. 藕條內(nèi)加精鹽、五香粉25 克拌勻，放入缽內(nèi)入味；　　7. 將腌漬好的豬肉用五香粉再拌勻；　　8. 將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內(nèi)，兩邊鑲?cè)鈼l；　　9. 盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內(nèi)，用旺火蒸1 小時取出；　　10. 先將蒸藕放入盤內(nèi)墊底，然后將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。工藝提示　　1. 豬肉腌漬時必須先瀝干肉面水分，加鹽3 克和其它調(diào)料，使味滲透肉內(nèi)。　　2. 米粉磨成粟米粒狀即可，藕內(nèi)用1 克精鹽調(diào)拌，肉要蒸到熟爛吐油。　　菜品口感　　紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，老藕墊底，粉糯而清香。