河南鄭州人，大學時同學有一部分信陽人，畢業后去過信陽，做生意也接觸了一些信陽人，簡單表達下自己的觀點，如有冒犯，謹表拙見。也有人河南修鐵路，架高鐵都不帶信陽玩，河南是不是不要信陽了，我是信陽人，畢業之后在鄭州工作了十余年，作為信陽人的一份子，下面我為大家解釋一下信陽人的主食為什么是大米，而不是面食。

1、河南信陽人為什么主食米飯？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！感謝題主提的問題，讓我此刻又懷念起了自己的家鄉。我是信陽商城縣人遠嫁湖北黃石，剛來到這個人生地不熟的新家時，周圍鄰居或朋友總有人喜歡問我是哪里人，得到回答是河南人時又會接著說哦，你們那里愛吃面食，然后我家那位替我解釋，以證明我適應這個一日兩餐米飯的生活習慣，作為信陽人的一份子，下面我為大家解釋一下信陽人的主食為什么是大米，而不是面食？信陽位于河南省最南部，是河南省的一個地級市，東邊緊挨著安徽六安，南邊是湖北麻城。

信陽特產信陽毛尖，是中國十大名茶之一，信陽曾被譽為“山水茶都”，信陽地處淮河上游，淮河流經信陽北部，信陽氣候濕潤，省內其他城市干燥的氣候在信陽市不多見的。信陽降水量很豐富，人均水資源占有量是全省第一，全是大大小小的湖泊與池塘大約有一千多座，著名的有浉河、南灣湖，香山湖、鲇魚山水庫等，豐富的降水量和大大大小小的湖泊與池塘，還有溫和濕潤的氣候，使信陽適合種植稻谷，有人說信陽人是最不像河南人的河南人，說話口音不像，飲食習慣、風俗習慣都不同。

其實信陽的地理位置不僅適合種植水稻也適合種植小麥，信陽是種植夏水稻的最北邊，又是種植小麥的最南邊，小時候水稻收割后大人們就開始翻田，為種植小麥做準備，因為主食不是面食，吃的不多所以導致現在沒人種了，但是生活中還是會經常吃面食的，雞蛋餅、餃子、韭菜盒子、火燒饃和手搟面是我們生活中常吃的幾種面食。我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！，

2、為什么大部分信陽人不會說河南話？

根本就不懂歷史，為什么信陽人說的是江西南昌九江話？因為明末清初的時候，信阻這片的人經過戰亂都死絕啦，后來從江西、麻城這邊大量的遷徙人口到信陽這邊來，明末的時候信陽屬于汝南郡。到了清朝末年的時候，太平天國運動又把那個浙江湖州安微宣城這一片的人殺完掉了，又把信陽光山羅山這一片的人遷徙到長興、安吉、廣德等地，你現在到安吉、廣德這一片問問他們當地人，他們自己都說他們的先祖是從河南信陽這一片遷過來的，你聽他們的方言，就跟河南光山、羅山方言是一模一樣的，

3、怎樣評價信陽人？

信陽人不說“中“，講的是“不正宗”的接近普通話的河南話，信陽屬于地級市，下轄九縣一市，方言各異，融會貫通；主食米飯，早餐習慣吃改良后的熱干面，一年水稻，小麥兩季，森林覆蓋率高，水路縱橫，山清水秀，宜居城市，生活慢節奏；信陽人會吃，好吃，講究排面，骨子里有種傲氣，不卑不亢，熱情講義氣，愛憎分明。信陽以旅游，特色農產品為主，交通便利，九省通衢，

4、準備去信陽工作，信陽怎么樣？

信陽怎么樣？信陽是個好地方。那里是河南省的最南方，處于中國地理氣候的南北方的分界線上，也就是秦嶺一一淮河一線的最中間地帶，信陽物產豐富，魚米之鄉。信陽的美食可以說在河南也是首屈一指，更別提那聞名于世的毛尖茶，抿上一口，回味無窮，信陽食品兼據南北風味，尤其是風干雞、鴨、魚肉，更是獨樹一幟，主食以米為主，米面兼而有之。

信陽人杰地靈，那里可是中國革命的紅色老區，鄂、豫、皖與大別山地區的紅色根據地。從信陽走出來的將軍有大名鼎鼎的許世友、李德生將軍等等，老一輩革命家為中國革命與建設立下了不朽功勛，信陽的氣候四季分明，夏季酷熱，大雨傾盆，冬天寒冷，大雪紛飛，春秋兩季溫暖濕潤。這種氣侯適宜人類居住、生活和工作，信陽人的性格男人們具有北方人的強悍，女人們也有南方人的溫柔。