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1，我想請教一下板栗雞湯的做法

材料：板栗500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量烹制方法(三人份)： 1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。 2、板栗去殼，姜切片。 3、瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。功效：板栗有益氣血、養胃、補腎、健肝脾的功用，常飲此湯有健脾益腎之效，適宜慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者食用。此外，板栗的含糖量較高，不適宜糖尿病患者食用。

材料：　　主料：三黃雞1只，板栗150克。　　調料：鹽、料酒、蔥段、姜片。做法：　　1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。　　2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調味即可

我想請教一下板栗雞湯的做法

2，板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全

栗子燉雞做法：材料準備：大公雞、栗子8；輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、味達美醬油適量、五香粉適量、胡椒粉適量做法步驟：1、把雞剁成大塊兒，撒上胡椒、五香粉并用料酒、味達美醬油（如果覺得不夠咸可以再放些鹽）腌制半小時入味；2、把栗子剁開口，放入鍋內，開鍋后煮一兩分鐘，去掉外殼；3、將去了殼的栗子和肌肉塊兒放在高壓鍋內，鍋底放入蔥和姜，再加入少許開水煮；4、壓力達到后，中火10分鐘后滅火，再燜制10分鐘；5、香噴噴的大塊兒雞肉，和甜又面的栗子就上桌啦！

這個是個人實驗了之后的做法　　材料：整雞、成品板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽　　先將雞剁成大塊，將雞塊放進鍋里，倒入冷水（剛好淹沒雞塊為準），大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗干凈，瀝干備用。　　板栗是在超市里面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3（喜歡吃板栗的話可以多加點）。將買來的板栗過水瀝干備用　　把鍋燒熱，倒入油至油開始冒煙時便倒入雞肉，開始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多余的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下，再放入適量的醬油（能夠讓雞塊的顏色變得深黃色就行了）不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深黃色的時候便倒入適量的水（漫過雞塊為佳）。等水燒開了就移至砂鍋（沒砂鍋就不用移動了）里面用小火燉。　　待雞塊熟了時便放入板栗，再用小火慢慢的燉（水不夠可以加水）。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時候便放入鹽收汁。　　香噴噴的板栗雞就出來了。很好吃的。　　板栗性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食板栗，對抗老防衰、延年益壽大有好處。　　板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用板栗煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干板栗數顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，板栗生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>   雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。廣府湯.阿膠紅棗烏雞湯養肝、益氣、補血、滋陰烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產后虛弱、崩中帶下雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品。   板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>

板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全

3，板栗煲雞湯的做法

做法一：材料用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。步驟1、雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗凈，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。做法二：材料烏雞半只，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許步驟1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核。3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。4、最后放鹽調味即可飲用。

板栗煲雞湯的做法怎樣煲豬肚雞湯 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>   雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。廣府湯.阿膠紅棗烏雞湯養肝、益氣、補血、滋陰烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產后虛弱、崩中帶下雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品。   板栗煲雞湯的做法怎樣煲豬肚雞湯 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>

原料及功用雞肉功用：益氣補血，治脾胃虛弱。生姜功用：發汗，散寒，止嘔，解毒。枸杞功用：補腎益精，養肝明目。板栗功用：益氣補腎，健脾固腸。做法先將整雞拆散，把雞剁成寸塊，選雞骨肉100克，在開水中焯一下，然后放入湯鍋內。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開后，改用文火再煲一個小時。出鍋時，把精鹽、雞精調入湯中即可。說明中醫認為補益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不僅易損傷脾胃，也是多種疾病的病因，從合理的配膳上講，補益要有節。中醫在飲食養生中講究隨時令滋補，秋天收成的板栗正好為秋冬所食用。板栗果肉富含維生素，是良好的補益食品，做成湯后有利于腸胃的吸收。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛的人有較好的滋補療效。

原料：雞腿300克、栗子100克、香蔥2棵、生姜1小塊、醬油1/2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉適量、清水適量。做法：1、先處理栗子吧，將買來的栗子放在陰涼、通風、干燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利于保存，也有利于剝皮。使用的時候取一些栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的），之后就可以剝皮了，一個個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水里備用。2、處理完栗子，再來處理雞腿，將雞腿洗凈，切塊，或者直接剔去骨頭，取肉切塊，將雞肉塊放在容器里，加入少許鹽和清水拌勻，清水不必加太多，有一點就行，然后放進蒸鍋蒸熟。蒸好后取出雞塊，蒸出的雞汁留著備用。如果你是先剔的骨頭，后切的雞肉塊，那蒸的時候可以將雞骨放進去一起蒸～3、現在就可以炒了，炒鍋內加入油，燒熱后下入姜片，雞塊，烹入料酒，快炒數下，然后加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻后倒入雞汁，如果覺得雞汁不夠多的話，還可以再加入少許開水，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。

板栗煲雞湯的做法