米糠，米飯煮到半熟，手工揉成小球，再將半成品拌上預(yù)炒的輔料煮熟,新鮮的雞腿裹著面粉油炸，香脆可口,云南叫米線，但是他們不會(huì)炒,米粉，尤其是水南街張老六的米粉，炸，煮，燙，水,事實(shí)上，田盾和王家元的牛選擇沙肉，廣豐的狗肉也很有名,還有前客車廠的肉烤餅，皮薄肉厚，酥脆可口。
1、上饒市有什么特色的小吃人們想要零食。米粉，尤其是水南街張老六的米粉，炸，煮，燙，水，云南叫米線，但是他們不會(huì)炒。和米飯一起坑，它在云南被稱為巴贊。又甜又粘，可以包在芝麻里，和油條一起吃。米糠，米飯煮到半熟，手工揉成小球，再將半成品拌上預(yù)炒的輔料煮熟，輔料也很講究。它們應(yīng)該與豌豆、豆芽、干豆、豆皮、浸泡過(guò)的蘑菇和烏賊一起炒，還有前客車廠的肉烤餅，皮薄肉厚，酥脆可口。最出名的可能就是火車站臺(tái)上賣的山雞腿了，新鮮的雞腿裹著面粉油炸，香脆可口。奇怪的是，全國(guó)聞名的上饒雞腿在上饒，尤其是信州區(qū)的知名度并不高，樓上的很多回答我都不認(rèn)同。一樓把烤雞和雞腿搞混了，樓描述的很多特產(chǎn)都是全國(guó)各地的，不能算上饒?zhí)厣Ｆ渲墟脑存脑辞逭趱庺~、益陽(yáng)國(guó)道魚、廣豐醬鵝名副其實(shí)，事實(shí)上，田盾和王家元的牛選擇沙肉，廣豐的狗肉也很有名。
