用干粉，就是把腌制好的雞腿扔進(jìn)干粉里,準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打散，淀粉適量，面包糠適量，腌制雞腿,請(qǐng)稍等~如何調(diào)節(jié)炸雞炸鍋的溫度到什么程度,1.雞腿沖洗并排水,這個(gè)適合雞腿品嘗,這個(gè)適合雞腿品嘗,2.然后用竹簽在雞腿上扎很多小孔，因?yàn)殡u腿很粗,先用竹簽在雞腿上打很多小孔，因?yàn)殡u腿很粗。

食材:雞腿4、少量蔥姜末、2勺料酒、半勺鹽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、2個(gè)雞蛋、適量淀粉、面包糠。1.雞腿沖洗并排水。2.然后用竹簽在雞腿上扎很多小孔，因?yàn)殡u腿很粗。這個(gè)適合雞腿品嘗。3.雞腿放入較大的容器中，加入小蔥、姜末、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺，腌制20分鐘。4.準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打散，淀粉適量，面包糠適量。5.腌制的雞腿，先涂一層淀粉，再蘸一層蛋液，最后涂一層面包屑。6.鍋里加油，五成熱的時(shí)候多加點(diǎn)油到雞腿把火換成小火，慢慢煎。7.一面金黃后，翻過(guò)來(lái)煎另一面。因?yàn)殡u腿比較大，所以每面煎七分鐘左右，15分鐘左右，然后撈出來(lái)。

你好，我看到你的問(wèn)題了，正在整理答案。請(qǐng)稍等~怎么炒雞腿你好，我看到你的問(wèn)題了，正在整理答案。請(qǐng)稍等~如何調(diào)節(jié)炸雞炸鍋的溫度到什么程度？需要煎幾分鐘？先用竹簽在雞腿上打很多小孔，因?yàn)殡u腿很粗。這個(gè)適合雞腿品嘗。然后雞腿放入大一點(diǎn)的容器中，放入蔥和姜。準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打散，淀粉適量，面包糠適量，腌制雞腿。先給它們涂上淀粉，再涂上蛋液，最后涂上面包屑。大概需要150度油溫5-6分鐘。多久了？多久了？泡哪一步？是時(shí)候腌制了嗎？腌制大概需要二十分鐘。泡在油里？把油煎五到六分鐘就行了。

1，在雞腿上劃幾道口子，腌制一晚上，以便入味，便于烹飪。3、面粉:淀粉是按照1:3的比例配制的，不加水不能用純面粉，用干粉，就是把腌制好的雞腿扔進(jìn)干粉里。這樣雞翅里面的油大部分都會(huì)被煮出來(lái)，煎的時(shí)候，雞翅放六成油，中小火。水煮雞翅沒(méi)那么喜歡灑油，煮的時(shí)候在水里放點(diǎn)蔥和鹽，這樣炸出來(lái)的雞翅最后才有味道(腌的朋友可以選擇不做，因?yàn)橹蠛煤笫躯}腌成白色的)。5.可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整煎的脆度，但是一定要煎，趁熱撒上椒鹽，就可以吃了。6.如果怕不熟，可以炒兩次，第一次煎到差不多熟。取出稍涼后第二次煎至金黃色，這樣里面熟，外面不糊。你可以通過(guò)煎或煮來(lái)試試。