鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡單的藍色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎。岐山八畝溝搟面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。

1、河南鄭州哪里的搟面皮比較正宗好吃？

鄭州立夏以后，天氣變得非常炎熱，中午吃飯都沒有什么食欲，總想約著同事和朋友，下樓去街道和路邊吃點涼皮、米皮、搟面皮，再來瓶汽水和白吉饃，食欲大振，消暑去熱，就把午飯給打發了。鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡單的藍色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎，

2、寶雞哪里的搟面皮好吃？

搟面皮是寶雞地方小吃中的代表。來寶雞旅游的朋友，大多數要嘗一下搟面皮的味道，走的時候還要打包，有的親朋好友甚至打來電話，請我們幫忙為他郵寄一份。寶雞搟面皮的味道也不盡相同，每家店面都有不同的特點，當然，搟面皮數岐山的最出名。所以進了岐山想和人打聽誰家的搟面皮好，能跟你從歷史到傳承，從面皮到調味列出無數種選擇，

個人覺得岐山八畝溝搟面皮比較好吃，以前坐火車的時候，經常從蔡家坡出發，火車站對面有很多的面皮小吃店，自己經常去吃的也是那一家。岐山八畝溝搟面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的，相傳清朝康熙年間，岐山八畝溝人王同江從北京皇宮帶回故鄉，傳徒授藝而來。別名“釀皮”、“麥面皮”等，。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，

3、岐山搟面皮的味道為什么越來越不正宗了？

記得小時候，自己的麥子自己的面，自己的辣子自己的蒜，面皮是自己蒸的，面筋是自己洗的，菜是自己種的，醋是糧食釀的，現在都是集中配送，面里、醋里、辣子里加的東西越來越多，菜的賣相越來越好，但是口感越來越差，缺了老祖宗傳承下來的煙火味道，作為陜西土著，吃了這么多年，最地道的味道卻在媳婦的故鄉河南焦作，河南理工大東門那家陜西搟面皮首屈一指，河南當地的二胖搟面皮也不錯，比陜西這邊的好多了，確實諷刺。

4、涼皮哪里的最正宗？河南的涼皮跟西安的涼皮有什么區別？

我看了你的名字“北愛爾蘭的山貓”，嚴重懷疑你是打入我國內部的歐洲間諜，想用這個問題挑起剛剛平息的陜豫罵戰，這兩個純粹就是風馬牛不相及的兩樣東西，有什么可對比的？正宗？陜西人不說陜西涼皮正宗，其他地方不敢妄稱“正宗”，對陜西人來說出了陜西沒有涼皮，出了陜西不吃涼皮，出了陜西不買涼皮，問陜西涼皮特點——香辣；問河南涼皮特點——臥槽，那玩意特么的居然是涼皮？。