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1，巧克力球什么 意思

把餅干做成球狀，上面涂上巧克力。

巧克力球什么意思

2，巧克力球怎么做

巧克力球的做法巧克力球的材料:蛋糕100g，巧克力塊100g，餅干適量，煉乳10g，杏仁角適量，彩色糖珠適量巧克力球的做法:1.巧克力切小塊，隔水加熱至融化備用。2.將蛋糕與餅干捏碎備用(餅干不要放置太久，會軟化)。3.煉乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的餅干拌勻，輕輕捏成數個小球狀。4.將作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙紙上，表面灑上杏仁角或彩色糖珠即可。

巧克力球怎么做

3，巧克力球的做法

克力摩卡冰淇淋：冰摩卡咖啡一杯香草冰淇淋球一個巧克力冰淇淋球一個黑巧克力若干黑巧克力粉若干蛋卷一根做法： 1先融化黑巧克力，可放微波爐，或隔水融化。 2把融化的巧克力涂在杯子的杯壁上。 3倒入冰摩卡咖啡 4放入2個冰淇淋球 5撒上寫巧克力粉 6最后放上蛋卷裝飾巧克力慕司蛋糕： 6寸可可戚風材料： A：蛋白2個、塔塔粉1/8匙、細砂糖20克 B：蛋黃2個、細砂糖15克 C：色拉油2大匙、牛奶2大匙 D：低粉65克、鹽1/8匙、泡打粉1/4匙可可粉5克（實際發現放少了，顏色較淺，放10克差不多）慕司餡材料：（6寸的量）巧克力100克、淡奶油250ML、牛奶100ML、魚膠粉兩匙做法： 6寸可可戚風做法：將蛋黃打散，分次加入細砂糖、色拉油和牛奶攪拌均勻。將面粉、鹽、泡打粉可可粉過篩，分次倒入1中攪拌均勻。將塔塔粉倒入蛋白中，打至魚眼泡，分次回入細砂糖，打至硬性發泡（倒盒不流即可）。此時將烤箱預熱。取1/3打發的蛋白至攪拌好的蛋黃糊中，用橡皮鏟從底部向上翻著攪拌，速度盡量快（我是直接用手攪拌的，這樣比較快）。攪拌均勻后，再取1/3蛋白同樣方法拌勻將拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，同樣方法攪拌至均勻。將面糊倒入6寸蛋糕模中。（我用的是活底的蛋糕模，用前先用油紙鋪好，沒有也可不鋪）入烤箱前震幾下，可消掉大泡，使蛋糕更加細膩。 180度烤30分鐘，先放中層20分鐘，等上色后調至下層烤10分鐘。根據不同烤箱而定。出爐后，倒扣，待涼備用。涼透的戚風切成兩片待用。慕司餡做法：將魚膠粉放入容器里加入50ML牛奶攪拌均勻。隔水加熱至全部溶化，加入巧克力、剩下的牛奶（我用的是上次打過火的淡奶油100ML）充分攪拌均勻成液態。離火自然放涼（千萬不要放到冰箱里）將淡奶油打發加入涼透的巧克力醬中拌勻，時間不要太長，攪拌均勻即可。在模具中先放一片可可戚風，倒入一半慕司餡，再放入一片戚風，倒入剩下的慕司餡，抹平，放入冰箱冷藏4小時即可。可以在上面適當裝飾，效果會更好。

可可粉黑巧克力１２５克分別隔水溶化,水溫不要太高,不要滴入水滴加入黃油３０克,繼續攪拌至均勻溶解拿出熱水,依次放入蛋黃２個　混合均勻后再放另一個加入２－３匙郎姆酒,混合均勻后放入冰箱２－３小時手沖涼水,將巧克力團成球,裹上可可粉,椰蓉,混合咖啡粉等把黑巧克力換成白巧克力,多加一個蛋黃就是“蛋黃巧克力”了

巧克力球的做法