如果土壤貧瘠，土地干燥種植，香菜不僅長勢不佳，味道也很淡,香菜氮肥為主，整地時可加入適量有機肥,2.香菜適合在保水性強的土壤中生長，土壤肥力充足，有利于香菜的生長和品質提高,香菜有大葉品種，也有小葉品種,香菜的種子是它的果實,最簡單的方法就是把香菜種子搓成兩半，然后播種,3.香菜播種時注意播種時間。
1，種子處理。香菜的種子是它的果實。如果是直接播種，就不適合發芽出苗。因此，播種前應進行種子處理。最簡單的方法就是把香菜種子搓成兩半，然后播種。也可以把果實搓成兩半，用溫水浸泡24小時，20℃催芽，最后播種。高溫期播種應在5~10℃冷藏一周，低溫處理。處理后能保證香菜的出苗率，減少缺苗斷壟的情況。2.香菜適合在保水性強的土壤中生長，土壤肥力充足，有利于香菜的生長和品質提高。如果土壤貧瘠，土地干燥種植，香菜不僅長勢不佳，味道也很淡。香菜氮肥為主，整地時可加入適量有機肥。3.香菜播種時注意播種時間。香菜適宜生長溫度17~20℃，抗寒性強，但不耐高溫，一般在春秋季種植，且產量高。春播在3月中旬，秋播在8-11月。夏秋季氣溫高，容易抽薹，反季節種植
2、如何種 香菜快速發芽破殼，冷水浸種，催醒種子，加速發芽。香菜可耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃，生長緩慢，30℃停止生長。香菜土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于香菜生長，香菜有大葉品種，也有小葉品種。大葉種植株高，葉大，槽口少且淺，香味淡，產量高；小優品種植矮，葉小，刻痕深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量略低，一般用多個小葉品種栽培。
