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1，怎樣做粉皮

涼拌粉皮 ?配　　料: 粉皮、蒜、香菜

怎樣做粉皮

2，粉皮的做法

教你粉皮Q彈爽滑的做法 00:00 / 02:2670% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明小吃攤預備役

粉皮的做法

3，粉皮是怎么做的

嘿嘿，他還不怎么喜歡吃了，就是做魚頭的時候，我就做點粉皮放里面。平時也不怎么做的。

粉皮是怎么做的

4，粉皮的做法有哪些

　　粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載于北魏《齊民要術》。下面，我為大家分享粉皮的做法，快來學學吧! 　　炒粉皮　　做法：　　1、粉皮洗凈煮至九成熟　　2、過涼后切成細條備用　　3、蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜切好　　4、鍋內熱油爆香八角、姜蒜　　5、倒入蔥花、干辣椒，加適量甜面醬炒勻　　6、放入切好的粉條，炒勻后加鹽、雞精調味　　7、撒入香菜段調勻　　8、炒勻裝盤即可食用　　山藥燉粉皮　　做法：　　1、山藥削皮洗凈切成滾刀塊　　2、粉皮用涼水浸泡一回　　3、蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段　　4、鍋內熱油爆香蔥姜　　5、倒入山藥塊翻炒一回　　6、鍋內加適量水燉半小時后，加入浸泡過的粉皮　　7、改中火繼續燉半小時，出鍋前加鹽調味，撒香菜段即可　　白玉翡翠卷　　做法：　　1、粉皮切塊　　2、將粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾涼待用。　　3、將黃瓜刨去外皮，切成小段;紅色辣椒切絲　　4、將黃瓜段和紅椒絲卷入粉皮內。　　5、放入芥末醬1茶匙，李錦記天成一味特極鮮醬油6湯匙。　　6、放入李錦記純正芝麻油1茶匙，套上黃瓜圈后淋上調味料　　雞蛋韭菜粉皮　　做法：　　1、雞蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。　　2、炒鍋倒油燒熱倒入蛋液。　　3、蛋液凝固后推至鍋的一邊，下粉粉。根據粉皮的多少添加高湯或者水，　　4、加蓋稍煮，至粉皮全部透明，加鹽和生抽調味。　　5、倒入韭菜，拌炒均勻，出鍋即可。　　粉皮鯽魚湯　　做法：　　1、把香蔥洗凈挽成結，姜切片，粉皮切條　　2、把鯽魚洗凈收拾干凈　　3、熱鍋涼油，加鯽魚，煎到兩面黃色撈起　　4、把煎好的`鯽魚放進砂鍋里，加蔥姜料酒　　5、加開水大火中火燉20分鐘左右　　6、加鹽粉皮，再煮一會，加雞精嘗味出鍋，撒上香菜末就好了　　涼拌粉皮　　做法：　　1、煮鍋水開后放入干粉皮，煮2分鐘后蓋蓋關火浸泡。　　2、取一大碗，放入鹽，味精，醋，白糖，生抽，芝麻醬，香油，少許涼開水調勻。　　3、把泡好的粉皮過涼水，用手撕成片放入調好的碗汁里。　　4、放入黃瓜絲，炸花生米，拌勻即可。

5，自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做

1.土豆生粉80克加水250克攪勻2.舀一勺粉糊倒進披薩盤放進開水鍋3.煮至表層凝固將開水澆在粉皮上4.煮至起泡，取出冷水過涼取出粉皮5.做好的粉皮6.依次做完所有的粉皮7.切成條，拌上黃瓜絲，胡蘿卜絲，及調料就可以吃了

自制紅薯粉皮的做法1.親戚家做的番薯粉2.先把粉跟水泡幾分鐘，讓粉吃透水3.加倆雞蛋，用筷子打勻4.平底鍋開大火燒熱鍋，熱鍋的同時用肥肉在鍋底擦一遍5.番薯粉只要放著就會沉下去的，所以每次攤餅的時候一定要充分攪拌，然后倒鍋里，我用的是電飯鍋里的那個勺子，一次兩勺，倒下去要馬上晃動鍋，剛好可以做一張，動作不快可能就不夠均勻了6.邊上有點起了就可以出鍋了，每做好一張，鍋都用肥肉擦一下再做下一張7.做好的不要放一起，先攤開，涼了再放好，不然會粘住

6，粉皮是什么啊

粉皮是以豆類或薯類淀粉制成的片狀食品。產品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕粉皮均就地銷售；干粉皮可貯藏、遠銷。粉皮營養分析：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。粉皮補充信息：粉皮在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。粉皮以純綠豆粉制作的為最好。干制后片薄平整，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，久煮不溶，口感筋道。名產有河北邯鄲“純綠豆韌性”、河南“汝州粉皮”等。用蠶豆、綠豆、豌豆淀粉混和的制品質量稍差。另有用番薯或馬鈴薯淀粉制作者，成品灰黃或灰白，色澤滯暗，韌性差。用干粉皮制作菜肴須先用溫水泡發。粉皮適合人群：一般人群均可食用粉皮做法指導： 1. 粉皮經切成塊狀、條狀后，可以直接調拌作小吃或作冷菜，如“黃瓜拌粉皮”、“雞絲拉皮”等； 2. 配葷料可以制作“砂鍋魚頭粉皮”、“湯卷”、“猴戴帽”等熱菜； 3. 油炸后可制作“拔絲粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。

是不是米粉之類的東西

粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統稱。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運銷。粉皮是用淀粉制成的傳統食品，適宜于農戶家庭制作，工具也很簡單。

7，怎樣做粉皮才好吃

涼拌和加肉沫炒是最好吃的下面是做法涼拌雞絲粉皮材料: 天津粉皮 5 張雞肉 12 兩西芹 4 兩甘筍 2 兩調味料: 生抽 1 湯匙糖 1 茶匙麻油 3 茶匙蠔油 1 湯匙食療功效清淡爽滑益健康制法 : 天津粉皮用滾水浸 10分鐘后再浸凍水，然后切成粉皮絲，再用滾水浸十分鐘，然后攤凍；西芹、甘筍切絲，灼熟浸凍后瀝乾水分；雞肉蒸熟浸冰水，再切成雞絲。生抽、糖、麻油、蠔油調勻成調味汁，放入雞絲，撈至入味，然后瀝乾。粉皮、甘筍、西芹放入調味汁之中，撈至入味，然后再加回雞肉，撈勻之后放入雪柜。備注 ∶ 1 斤＝ 16 兩＝ 600 克生抽＝淺色醬油甘筍＝金筍，亦即紅蘿卜、胡蘿卜醒目貼士 ∶ 1 . 涼拌的食品，要涼而不是凍，方才可口。 2 . 涼拌菜清淡而爽，在食用時加點鎮江香醋，更為有益健康。