娃娃菜粉絲蒜蓉做法，蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-05-23 06:27:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

娃娃菜用開水煮一下，粉絲打底白菜放在最上面，然后把炒好的蒜蓉醬放到上面，用大火蒸幾分鐘就可以出鍋

材料：娃娃菜一棵，粉絲，鹽，蒜蓉，雞精，調(diào)味醬油（推薦用美極醬油） 1、先將粉絲泡水，大概10分鐘， 2、將娃娃萊洗干凈后以盤中心為點(diǎn)，擺成一周，一層層的向上擺，量適中。菜上鋪一層粉絲。 3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜倒在擺好的娃娃萊上面。灑點(diǎn)鹽，雞精，到點(diǎn)色拉油。 4、放開水鍋里蒸，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就好了

蒜蓉粉絲娃娃菜【材料】娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許【做法】1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個(gè)基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經(jīng)過于軟爛2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點(diǎn)食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點(diǎn)，因?yàn)橛蜏剡€會(huì)將蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲，上面撒上調(diào)好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上，加點(diǎn)蒸魚豉油，燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點(diǎn)紅辣椒碎上去

材料：娃娃菜(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清雞湯(2杯)調(diào)料：油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)做法：1 蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；粉絲剪成兩段，用清水浸泡30分鐘。 2 娃娃菜洗凈瀝干水，切成兩半后，排放至碟中。3 燒熱鍋內(nèi)5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻，熄火盛入碗內(nèi)。4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。5 燒開鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。6 往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調(diào)味，便可上桌。

蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

2，蒜蓉娃娃菜粉絲的家常做法

蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法如下：食材／配料：娃娃菜2棵、大蒜1頭、食用油少許、粉絲50克、生抽2勺、食鹽少許、蠔油1勺、白糖1勺、香蔥2根、小米辣3個(gè)1、娃娃菜清洗干凈后，對(duì)半切開，再分別切好，成6小瓣便可，粉絲一把，將其事先放入溫水中浸泡，差不多30分鐘的時(shí)間，分次便可泡軟。2、大蒜一頭，分別剝皮后，切成細(xì)細(xì)的末，用拉蒜器更好，蒜末需要切得均勻一些，將切好的蒜蓉放入在涼水中浸泡10分鐘的時(shí)間，然后將蒜蓉用篩網(wǎng)濾干水。3、同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入生抽、食鹽、白糖和少許的蠔油，混合攪拌均勻調(diào)成汁，在炒鍋中添上食用油，涼油便直接將濾干水的蒜蓉放入。4、置于火上，一邊加熱一邊不停翻炒，慢慢就能聞到蒜蓉中散發(fā)出的淡淡香味了，待看到蒜蓉變色的時(shí)候，將事先調(diào)好的料汁放入在鍋中。5、煮開后便可關(guān)火，在鍋中添上水將娃娃菜焯燙下，撈出過涼水控干，放在盤子中，上面碼放粉絲，澆蒜蓉醬汁，隔水蒸10分鐘的時(shí)間，出鍋，撒蔥花和小米辣便可吃。

蒜蓉娃娃菜粉絲的家常做法

3，蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法相信有不少小伙伴是很喜歡吃這道蒜蓉粉絲娃娃菜，因?yàn)檫@道菜不僅清香爽口，而且還能吃出蔬菜本身的鮮味。其實(shí)在家也能輕松做出這道好吃又好看的美味，那么這道菜到底要如何制作以及又要準(zhǔn)備哪些材料。下面來看看更多的蒜蓉粉絲娃娃菜的做法吧！蒜蓉粉絲娃娃菜的做法1 制作時(shí)間：15分鐘難易程度：一般口味：鮮香分類：炒菜主食材：娃娃菜200克、粉絲1個(gè) 輔料：大蒜瓣4瓣、小米椒3個(gè)、生抽1勺步驟： 1、粉絲1個(gè)用溫水泡軟； 2、大蒜4瓣切蒜末； 3、小米椒3個(gè)切圈； 4、小蔥2根切蔥花； 5、娃娃菜洗凈，對(duì)半切開后切小塊； 6、娃娃菜放入盤中，放上泡好的粉絲； 7、娃娃菜蒸至10分鐘后取出； 8、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱； 9、將熱油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中； 10、再加入生抽1勺； 11、淋到蒸好的娃娃菜上； 12、撒上蔥花點(diǎn)綴即可。蒜蓉粉絲娃娃菜的做法2 主料娃娃菜 1顆粉絲 1把輔料蒜蓉適量鹽少許生抽適量白糖少許食用油少許做法 1、準(zhǔn)備好娃娃菜。 2、從中午一切兩半。 3、每半再切成三到四等份。 4、上鍋蒸十分鐘，關(guān)火取出 5、粉絲用開水泡軟，用手指一掐即斷即可。 6、將泡好的粉絲撈出裝盤，平鋪盤底。 7、將蒸好的白菜，放在粉絲上面。 8、準(zhǔn)備好蒜蓉、蔥花、干紅辣椒(最好用小米辣)。 9、鍋中油熱，下入蒜蓉炒香，再放點(diǎn)蔥花、辣椒炒香，倒入生抽、鹽、白糖煮開，關(guān)火。 10、將熬好的蒜蓉湯澆在娃娃菜上即可。 11、成品~ 蒜蓉粉絲娃娃菜的做法3 用料娃娃菜三顆粉絲一小把剁辣椒適量蒜適量做法步驟1、準(zhǔn)備食材。娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。步驟2、將粉絲用熱水燙軟。步驟3、娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。步驟4、鍋中加適量的水，水燒開后，加入適量的油、鹽，然后再把娃娃菜放進(jìn)鍋中，焯一分鐘后撈出備用。步驟5、將娃娃菜整齊的擺到盤中。步驟6、將粉絲擺放到盤子正中。步驟7、鍋中加適量的油，油熱后放入蒜末煸炒出香味，再加一點(diǎn)鹽、糖煸炒勻均。步驟8、將炒好的蒜蓉放在粉絲上。步驟9、將剁辣椒放在蒜蓉上。步驟10、將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘。步驟11、蒸好后從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。烹飪技巧 1、如果買不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的時(shí)間要相對(duì)長一些。 2、這道菜的`關(guān)鍵是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。大家在烹飪這道菜的時(shí)候，有什么問題都可以加微信”leyou517”問詢。我會(huì)一一認(rèn)真解答。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！蒜蓉粉絲娃娃菜的做法4 主料娃娃菜一顆細(xì)粉絲一小把輔料蒜末適量海鮮醬油適量蠔油適量做法 1、娃娃菜一顆，大蒜半個(gè)，粉絲一小把放涼水里泡軟 2、娃娃菜洗干凈豎著切條備用 3、大蒜半個(gè)切末備用 4、燒開水把娃娃菜放鍋里燙一下 5、燙完的娃娃菜多過幾遍水，控干水分備用 6、泡軟的粉絲放在娃娃菜上 7、鍋里放少許油，放入蒜末翻炒至金黃色，放少許海鮮醬油，耗油翻炒備用 8、炒好的蒜蓉放在粉絲上，放在蒸鍋上蒸10分鐘 9、鍋里放油燒開澆在蒸好的粉絲娃娃菜上 10、再澆上少許海鮮醬油，完事，可以上桌了。

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法