如果你還沒決定過年準備什么菜，不妨和我一起做燉雞蘑菇,蘑菇燉雞湯是我國的傳統食品，既有蘑菇的鮮美風味，又有雞肉的肥嫩口感，食用后有一定的滋補作用,砂鍋燉雞湯的話，燉30分鐘后加蘑菇，這樣既能保證香菇煮透，又能讓香菇的特殊味道滲透到肉里,這個燉雞蘑菇不僅是日常美味的燉雞，就算過年端上桌也不寒酸。
如果用砂鍋燉雞湯，燉30分鐘后再加-0，這樣既能保證香菇煮透，又能讓香菇的特殊味道滲透到肉里。但如果是高壓鍋，中間需要放氣，比較麻煩，可以和雞放在一起。蘑菇燉雞湯是我國的傳統食品，既有蘑菇的鮮美風味，又有雞肉的肥嫩口感，食用后有一定的滋補作用。砂鍋燉雞湯的話，燉30分鐘后加蘑菇，這樣既能保證香菇煮透，又能讓香菇的特殊味道滲透到肉里。但如果是高壓鍋，中間需要放氣，比較麻煩，可以和雞放在一起。蘑菇燉雞湯是我國的傳統食品，既有蘑菇的鮮美風味，又有雞肉的肥美嫩滑，食用后有一定的滋補作用。
這個燉雞蘑菇不僅是日常美味的燉雞，就算過年端上桌也不寒酸。如果你還沒決定過年準備什么菜，不妨和我一起做燉雞蘑菇。用鍋端上來真是太英雄了！燉雞蘑菇步驟step1文昌雞洗凈；第二步:將蟹味菇的老根切掉，分成撮，沖洗干凈；Step3將雞肉剁成小塊，用清水沖洗干凈，去骨渣；Step4大蒜、小米、八角準備好；蔥切段，姜切片；第五步:燒熱炒鍋，倒入少許油，將蒜、姜片、八角放入鍋中，小火煸炒出香味；第六步:將雞肉、蔥、小米辣放入鍋中，中火翻炒，這樣雞肉會收縮，雞皮會油；第七步:倒入適量醬油和鹽，翻炒均勻；第八步倒入適量熱水，加蓋燜15分鐘；Step9將蟹味菇放入鍋中，蓋上鍋蓋燜30分鐘，至爛肉湯汁濃稠，收汁出鍋。
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