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本文目錄一覽

1，爆炒蝦仁怎么炒才好吃
2，爆炒蝦仁做法
3，爆炒蝦仁的做法
4，爆炒蝦仁怎么做好吃爆炒蝦仁的家常做法
5，爆炒蝦仁怎么做

1，爆炒蝦仁怎么炒才好吃

主料基圍蝦1盤調(diào)料色拉油適量食鹽適量姜適量蒸魚豉油適量白糖適量小蔥適量爆炒蝦的做法1.蔥切段，姜切絲，蝦洗凈瀝干2.鍋入油5成熱時，爆香蔥姜絲，放入蝦翻炒變色，倒入蒸魚豉油，少許鹽和糖翻炒出鍋

爆炒蝦仁怎么炒才好吃

2，爆炒蝦仁做法

爆炒蝦仁做法爆炒蝦仁大多數(shù) 人都愛吃，那么爆炒蝦仁有很多種做法，想知道怎么做嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的爆炒蝦仁做法，歡迎參考噢！爆炒蝦仁做法1 主料大蝦、青椒、鹽適量、雞精。步驟 1、準備材料。 2、將蝦仁剝出來，洗凈。 3、蝦仁準備好了之后，下面就該清理辣椒了，把青椒和紅椒都放到盆里洗凈，切成圈狀。 4、姜切小片，大蔥切段。 5、油燒熱后，放入蔥姜爆香。 6、放入青紅椒翻炒。 7、把蝦仁倒入鍋中小炒。 8、放入適量的鹽調(diào)味。 9、然后等蝦仁顏色慢慢變紅了之后再炒一分鐘左右，再放入一點點的雞精調(diào)味出鍋即可。爆炒蝦仁做法2 主料蝦仁300g。調(diào)料食鹽適量、料酒適量、淀粉適量、調(diào)和油適量、青豆適量、元貞糖適量。做法 1、蝦仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上漿。 2、胡蘿卜切成丁。 3、青豆汆熟。 4、胡蘿卜丁下油鍋爆一下。 5、下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。 6、下汆熟的青豆，翻炒。 7、出鍋裝盤。爆炒蝦仁做法3 主料海蝦250g。輔料油適量、蠔油適量、醬油適量、青椒1顆、小紅辣椒10顆、蒜米2粒。步驟 1、新鮮海蝦。 2、剝?nèi)ノr殼，用牙簽挑掉蝦背上的蝦線。 3、用牙簽挑掉蝦腹部蝦線。 4、剝好的蝦洗凈。 5、倒入耗油和醬油腌制3-5分鐘。 6、青椒一顆切塊，小紅辣椒切丁，蒜米2顆。 7、油鍋加適量的.油。 8、倒入青椒，小紅辣椒和蒜米小火煸炒。 9、待青椒出現(xiàn)虎皮。 10、加入腌制好的蝦仁翻炒2分鐘即可出鍋。爆炒蝦仁做法4 用料蝦、青紅椒、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、醬油。步驟 1、準備好原料。 2、將蝦仁剝出來，洗凈。 3、青紅椒切圈備用。 4、油燒熱后，放入蔥姜爆香。 5、放入青紅椒翻炒。 6、放入蝦仁翻炒。 7、放入適量的鹽料酒美極鮮調(diào)味。 8、蝦仁變紅后再炒一分鐘，放入雞精調(diào)味出鍋即可。

爆炒蝦仁做法

3，爆炒蝦仁的做法

配料: 蝦仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，鹽、味精、蔥花適量，雞蛋、水淀粉25克，面少許，香油10克，黃瓜80克，湯200克。操作: ①蝦仁里，加雞蛋、淀粉、面，入味掛糊；黃瓜切丁． ②油五成熟時，將蝦仁炒一下，倒出．原鍋炒蔥，烹料酒，加調(diào)料，倒入蝦、黃瓜丁，淋香油，出鍋．

爆炒蝦仁的做法

4，爆炒蝦仁怎么做好吃爆炒蝦仁的家常做法

爆炒蝦仁的家常做法食材主料鮮蝦300g黃瓜100g輔料油適量鹽適量胡椒粉適量淀粉適量料酒適量姜適量蛋清適量麻油適量步驟1.準備好鮮蝦和黃瓜。2.黃瓜去皮切成小塊。3.把姜去皮剁成姜米。4.把鮮蝦洗凈去掉蝦頭和蝦皮。5.在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。6.加入鹽胡椒粉料酒淀粉和蛋清攪拌均勻上漿備用。7.燒熱鍋內(nèi)放油爆香姜米。8.放入漿好的蝦仁迅速滑散。9.加入去皮的黃瓜塊快速翻炒均勻。10.勾入薄芡。淋入少許麻油、翻炒均勻即成。小貼士蝦仁上漿已經(jīng)調(diào)好味了，就不要再添加任何調(diào)料了。蝦仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鮮亮。

5，爆炒蝦仁怎么做

干炒蝦仁的做法菜系及功效：家常菜譜口味：咸甜味工藝：干炒干炒蝦仁的制作材料：主料：蝦仁250克輔料：雞蛋100克,黃瓜100克調(diào)料：鹽4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克教您干炒蝦仁怎么做，如何做干炒蝦仁才好吃1. 蝦仁洗凈處理好；2. 黃瓜洗凈切片；3. 雞蛋打到碗里攪勻；4. 坐鍋倒油，待油熱將雞蛋倒入炒好，盛出備用；5. 接著同樣的方法炒蝦仁，蝦變紅后盛出備用；6. 最后炒黃瓜片，黃瓜片略熟后，將炒好的雞蛋、蝦仁倒入；7. 加鹽、糖、醋調(diào)味即可。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。炒蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜便秘食譜青少年食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：炒炒蝦仁的制作材料：主料：菜花500克,竹筍15克,胡蘿卜15克,豌豆15克調(diào)料：料酒8克,鹽4克,味精3克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,小麥富強粉100克炒蝦仁的特色：色澤潔白，形態(tài)逼真，鮮香松軟。教您炒蝦仁怎么做，如何做炒蝦仁才好吃1.花菜洗凈，切成1.5厘米見方的丁，在開水中氽至六成熟撈起，瀝干冷卻。碗中放清水150克，用富強粉、味精1.5克精鹽2.5克攪勻掛糊。將熟胡蘿卜洗凈去皮，切成1.5厘米見方的丁。 2.炒鍋置中火上，放入花生油燒至六成熱時，將掛糊花菜抖散放入鍋里，用漏勺翻動幾下，呈玉白色撈起瀝干油，為素蝦仁。3.鍋中留余油，用旺火燒到七成熱時，下熟筍丁、胡蘿卜丁煸炒幾下，加料酒、精鹽、鮮湯燒開，再放入青豆、味精1克，用濕淀粉勾成薄芡，隨即放入素蝦仁，顛翻幾下，淋上熟花生油10克即成。

材料蝦仁200克，茭白50克，藕50克，適量的生姜片、蔥花、生粉。做法1．蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。 2．瀝干水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘。 3．鍋內(nèi)放入適量的食油開大火，鍋熱后放入姜片熗鍋。 4．放入蝦仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟，加入味精、蔥花拌勻即可。主料：青蝦1000克，輔料：水發(fā)海參25克，青豆40克，雞蛋清100克，調(diào)料：大蔥5克，姜3克，玉米淀粉20克，黃酒10克，鹽15克，豬油75克做法1.大青蝦淘洗干凈，擠出蝦仁； 2.海參泡發(fā)洗凈切小丁； 3.淀粉（20克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（40克）； 4.蔥、姜切細末； 5.將雞蛋清、濕淀粉、精鹽放入碗內(nèi)調(diào)成糊漿，再放入蝦仁拌勻腌漬入味； 6.炒鍋內(nèi)加入熟豬油，中火燒至四成熱時，將腌漬好的蝦仁倒入鍋內(nèi)，迅速用筷子撥開，待蝦仁漂起時，撈出擠油； 7.炒鍋內(nèi)留油，中火燒至六成熱，放入蔥姜末爆鍋，加入蝦仁、海參丁、青豆、精鹽、黃酒、清湯（25克），顛翻出鍋即成。材料蝦仁200克，挑去腸泥，洗凈抹干，雞蛋白1/2個，酒11/2茶匙，鹽3/4茶匙，太白粉（粟粉）11/2茶匙，青甜椒100克，去籽切片，黃甜椒100克，去籽切片，洋蔥100克，切片，草莓200克，切半或切成4等份，核桃或腰果（烤熟）100克，蔥花1湯匙，削皮的姜末1湯匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，蔬菜油240毫升（蝦仁過油用）做法1.取一中碗，放入1/2茶匙酒、1/4茶匙鹽、蛋白及1茶匙太白粉，拌勻。加入蝦仁，腌10分鐘。2.取一小碗，放入1/2茶匙鹽、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2湯匙冷開水，拌勻，調(diào)制成調(diào)味料。3.鍋中下油，加熱至八分熱。蝦仁過油，至變色并卷起，取出瀝干。4.鍋中留1湯匙油，炒香蔥花、姜末。加入洋蔥、青、黃甜椒，拌入蝦仁和調(diào)味料，炒勻。起鍋前加入草莓和核桃或腰果，拌勻后趁熱上桌。