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本文目錄一覽

1，寶雞都有什么美食
2，金臺區(qū)美食
3，寶雞有哪些特色小吃呢
4，寶雞有哪些特色小吃呢
5，寶雞有什么好吃的美食

1，寶雞都有什么美食

1:搟面皮寶雞傳統(tǒng)小吃，酸辣可口、非常筋道。2:臊子面寶雞傳統(tǒng)美食，麻辣酸香、味道濃厚。3:豆花泡饃寶雞特色美食，口感滑嫩、入口即化。4:攪團寶雞傳統(tǒng)美食，味道香濃，非常好吃。5:臘驢肉寶雞特色美食，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。6:羊肉泡饃寶雞傳統(tǒng)美食，肉爛湯濃、饃香肉鮮。7:扯面寶雞特色美食，面條筋道、湯汁鮮美。8:鹿糕饃寶雞傳統(tǒng)小吃，外表金黃、香醇酥脆。9:涼粉寶雞傳統(tǒng)小吃，酸辣可口、涼爽味美。10:馬蹄酥寶雞特色小吃，層多松軟、香甜味厚。

寶雞都有什么美食

2，金臺區(qū)美食

金臺區(qū)美食有寶雞松枝包子、寶雞蕎面涼粉、寶雞茶酥、寶雞空膛酥、寶雞羊肉火燒等。1、寶雞松枝包子：寶雞傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因籠底墊有松枝，熟后有松枝的清香，故名。特點：包子肉嫩湯鮮，咸淡恰到好處，味美適口。2、寶雞蕎面涼粉：蕎面涼粉是寶雞傳統(tǒng)美味小吃，制作簡便，就地取材，物美價廉，一般農(nóng)家不僅喜歡吃，而且都會制作，民間叫“粗涼粉”。3、寶雞茶酥：茶酥之名實為“嚓酥”由外嚓里酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音）。食用時，當(dāng)以香茶為飲，品茶帶酥，別具風(fēng)味。故“嚓酥”又稱“茶酥”。4、寶雞空膛酥：寶雞傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因形如燕窩，又名燕窩火燒。以藍田籍面點師程恒順制作的為佳。原料：面粉、菜籽油、精鹽、五香粉。5、寶雞羊肉火燒：寶雞傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。原料：羊肉、面粉、蔥、精鹽、菜籽油為原料烤制而成。

金臺區(qū)美食

3，寶雞有哪些特色小吃呢

寶雞是陜西省的一個地級市，一般我們說陜西的美食都離不開面和辣子，寶雞自然也不會例外。下面我就介紹寶雞當(dāng)?shù)刈钣刑厣拿朗常绻惺裁催z漏的歡迎大家留言補充。1.寶雞搟面皮寶雞所謂的搟面皮在其他的地方我們一般稱之為涼皮，但是在寶雞的話不認涼皮只認它是面皮，這也算是特色之一。由于做法不同，寶雞面皮分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等做法，但是無一例外的非常美味。蒸面皮的做法相對于麻煩一些，它是需要把和好的面團放在水里反復(fù)揉搓，直到把面團中所有淀粉都揉搓掉，剩下的一團黏糊糊的東西就是我們常說的面筋。寶雞當(dāng)?shù)厝司屠眠@些揉搓剩下的面粉水，然后把它放在專門的蒸籠上蒸熟，然后一張張搟面皮就出鍋了。搟面皮就是需要先把面團蒸軟但是不蒸熟，然后在面團還燙的時候用搟面杖搟開，最后再次上鍋蒸熟。吃法也比較常見，一般來說加上辣子等各種調(diào)味料拌勻直接吃就行。烙面皮的話需要把面糊直接烙熟，和搟面皮相比的話它相對要薄一點，但是口感上會更加筋道也比較容易入味。2.豆花泡饃這種東西估計只有陜西的一個叫鳳翔縣的地方有，反正我是沒有在其他地方見過這種東西，并且在當(dāng)?shù)匾话闶钱?dāng)做早點。豆花泡饃的做法也不太復(fù)雜，需要店家先做一大鍋豆?jié){，然后用燒開后的豆?jié){煮我們比較常見的白饅頭片。等到饃片煮軟后加上比較常見的那種滑嫩的軟豆花，佐料一般有辣椒油，小咸菜等，整體口味以咸辣為主。如果大家是喜歡甜豆腐腦的那一部分人，那么絕對不建議嘗試這個；如果大家是喜歡甜豆腐腦的那一群人，我還是非常建議嘗一下，真的是特別的好吃。3.肉臊子夾饃肉夾饃在陜西各地方都非常有名氣，甚至可以作為陜西的代表食物之一。我曾經(jīng)去陜西西安吃過當(dāng)?shù)氐娜鈯A饃，一般是鹵肉加上辣椒剁碎；肉一般是選肥瘦相間的，這樣吃才香。最后把剁碎的鹵肉夾在一個表皮焦脆的白吉饃中，一口咬下去回味無窮。在寶雞肉夾饃又出現(xiàn)了一些新變化，他們不是用鹵肉而是選擇了肉臊子；首先店家先做好肉臊子，在顧客購買的時候直接把肉臊子夾進白吉饃中。最關(guān)鍵的一點是他們會在白吉饃的肉臊子里面加醋，如果大家不是很喜歡吃酸的東西，那么就不建議大家去嘗試了。寶雞還有不少其他特色美食，比如說鹿糕饃、臘驢肉、金線油塔、寶雞茶酥、鍋盔等。如果大家來寶雞的話一定不要錯過這些當(dāng)?shù)氐拿朗常ＷC讓你吃的流連忘返肚子溜圓。

寶雞有哪些特色小吃呢

4，寶雞有哪些特色小吃呢

作為西府美食的代表，寶雞地方美食種類繁多，各具特色。寶雞下轄岐山、太白、隴縣、千陽、麟游、鳳翔、鳳縣、眉縣、扶風(fēng)9個縣和金臺區(qū)、渭濱區(qū)、陳倉區(qū)個3區(qū),每家都有美味可口、享譽三秦的地方特色美食。有的縣區(qū)，比如岐山縣甚至有好多種在全省乃至全國叫得響的地方特色美食。但是如果讓您給寶雞12個縣區(qū)各推薦一種最具特色的地方美食，您會推薦啥？這個確實有一些難度。近期小編經(jīng)過認真調(diào)查比對，聽取各縣區(qū)朋友意見和建議，并考慮了避免重復(fù)出現(xiàn)（如說了陳倉燒肉面皮，就沒有介紹岐山搟面皮，因為岐山有名氣的特色小吃真的是太多了），搜羅整理了各縣區(qū)的最具特色的一種地方美食，請各位看官往下看：1、岐山臊子面：臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達數(shù)十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，其中以岐山臊子面享譽最盛。岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，無論逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。2、太白洋芋叉叉：新鮮的土豆蒸熟去皮，在石臼里用木棰砸，砰、砰、砰的砸到起粘，做這個比做玉米攪團更3、隴縣馬蹄酥：隴縣馬蹄酥又名蜜餡兒，形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點，層薄如紙，香甜味厚，入口即酥。4、千陽牛羊肉泡漠：千陽羊肉泡膜是千陽的風(fēng)味美饌，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。牛羊肉泡饃是千陽名食的“總代表”。5、麟游血條面：麟游血條面做法很特別，面是用豬血或羊血和的，也有用雞血的，制成面條后，蒸熟曬干，吃的時候再泡或是煮，加上臊子調(diào)味。這種地方風(fēng)味可是麟游人逢年過節(jié)招待親朋的美食。6、鳳翔豆花泡饃：豆花泡饃是寶雞人的早餐，以鳳翔的最為有名，切成片的鍋盔卯煮后，再舀起鮮嫩的豆花鋪在上面，澆以熱豆?jié){，加上調(diào)料，咸辣清香，灰常美味。7、鳳縣漿水魚魚：鳳縣漿水魚魚一種是玉米面的，另一種是淀粉的，形似蝌蚪，陜西土話又把這叫“蛤蟆骨斗”，夏天咥上一碗酸辣冰爽的漿水魚魚，簡直是解暑神器。8、眉縣爐齒面：是陜西省寶雞市眉縣的特色小吃。眉縣爐齒面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色味俱佳的特點名揚西府。民國中期，名叫居兒的岐山人，在眉縣齊家寨（今齊鎮(zhèn)）開鍘面鋪。一天中午他為自己做飯，搟出碗口大一塊又薄又光的面片，在中間劃了幾刀，形狀像個爐齒。下鍋煮熟加好調(diào)料澆上湯就要吃時，忽來了位山東客人就餐，他順手端上此面，客人吃后，贊不絕口，爐齒面由此得名，一時名聲大噪。

5，寶雞有什么好吃的美食

有“炎帝故里”美譽的寶雞，也是關(guān)中平原城市群的重要節(jié)點，它的歷史及其悠久，孕育出的美食當(dāng)然也別具一番風(fēng)味，下面壹周君就帶你去看看寶雞不可錯過的美食。如果說西安有名的是羊肉肉夾饃，那么寶雞就要說搟面皮夾饃了。在寶雞早晨來一個搟面皮夾饃是一件很尋常的事情。一個饃里夾著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拿嫫ぃt油辣子淋在上面滲進饃片中，咬一口酸辣爽口。說夾饃提到了面皮，那我們就來說說面皮，寶雞的面皮種類繁多，有最基本的搟面皮、陳倉燒肉面皮、扶風(fēng)烙面皮等等。其中陳倉燒面皮中會加幾片燒肉，食材選用純糧食喂的土豬肉最好，厚實的肉片加上爽滑的面皮，口干甚是豐富多滋。豆花泡饃又是寶雞人的另一大早餐。饃通常都是切成片的鍋盔，制熟后舀幾勺熱氣騰騰的豆花鋪在上面，再加上寫調(diào)料咸香麻辣，每一口都溢香。陜西有一種面食叫做扯面，已經(jīng)有三千多年的歷史了，然而扯面中最為好吃的要數(shù)寶雞的西府扯面了，這是因為西府產(chǎn)的小麥的品質(zhì)很好，做出來的扯面自然筋道。面團醒好后拽著兩頭拉扯成寬條裝，下鍋煮熟撈出，再拌上些辣子，那滋味也是美的。說到了面，那不得不提的還有岐山臊子面，同樣作為歷史悠久的面食家族成員之一，臊子面也是家喻戶曉的。面條薄而細，口感筋韌又光滑，味道酸辣香咸。說過了米面我們來說一說肉，寶雞的肉食也有不少是特色，其中較有名的是西府牌的臘驢肉，它是能與西鳳酒齊名的陜西鳳翔歷史名特食品。據(jù)史料介紹，鳳翔的臘驢肉在貞觀盛世就已經(jīng)存在了，在當(dāng)時還是朝廷的貢品，足以見得它的魅力。寶雞位于陜西省，是我國經(jīng)濟實力挺強的一個城市，說到寶雞這個城市，當(dāng)?shù)睾贸缘倪€是挺多的，其中最有名的就要數(shù)寶雞的岐山臊子面了，也是陜西地區(qū)特別有名的一道面條，吃起來味道絕對不比油潑面和biangbiang差，也是寶雞的一道名吃。寶雞人愛吃的搟面皮也是一道不錯的美食，蒸好的面皮酸辣味道，如果說配上面筋和蒜汁，那吃起來就更美了，還有寶雞人愛吃的早餐就是面皮肉夾饃，肉夾饃里面夾上面皮和肉，再放上一些辣子，那吃起來既好吃又開胃，是當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘摹＿€有當(dāng)?shù)氐睦用嫫ぁ⒋追邸⒁豢谙恪⑽麽怆印⑨诫尤鈯A饃、岐山臊子排骨、岐山鍋盔、油酥鍋盔、麟游血條面、玉米面攪團、洋芋攪團、漿水魚魚、西府合盤、蜂蜜涼粽子、寶雞扯面、辣子盒、寶雞豆腐包子、鳳翔豆花泡饃等。寶雞美食第一碗，老少皆宜臊子面；酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫諂。寶雞美食第二碗，岐山面皮理當(dāng)先；洗粉過羅出美味，酸醋油辣提味蒜。寶雞美食第三碗，醒軟拉細棒棒面；巧手婆娘個個會，好吃全在啪啪拌。寶雞美食第四碗，粗糧細作數(shù)攪團；七十二攪黃金羹，熱蘸涼魚鱉叫喚。寶雞美食第五碗，豆花泡饃最保健；白湯雪花紅油轉(zhuǎn)，不覺吃了九十年。寶雞美食第六碗，蕎面涼粉吃兮諂；切塊擄條酸辣好，酷暑大夏降燥煩。寶雞美食第七碗，羊肉泡饃味道典；肉爛湯濃骨頭酥，數(shù)九一碗脫毛衫。寶雞美食第八碗，碓窩砸的洋芋粘；酸醋辣子油潑蒜，吃的妹子亂跳團。寶雞美食第九碗，文王鍋盔一摟圓；皮酥里筋香四舍，三天五晝味如先。寶雞美食第十碗，油面茶酥黃金煎；外脆里酥百葉層，油了辣婆壽老漢。哇塞~原來這也就是傳說中的寶雞美食十大碗，不看不知道，一看饞死人在古代，寶雞稱為陳倉、雍城，而現(xiàn)在，寶雞被譽為“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”，是我國關(guān)中平原城市群重要的節(jié)點城市，它有著2700多年的建城史，文化底蘊濃厚，境內(nèi)有著中眾多的著名景點，是眾多游客的必游之地。千里迢迢來到寶雞，除了旅游之外，這里的美食也會讓游客們吃了就不想走。臊子面臊子面是寶雞岐山的一道風(fēng)味小吃，品種多達數(shù)十種，細細長長的面條厚薄均勻，加上紅潤油光的湯底，入口的瞬間便感受到了面條的柔韌滑爽，酸中帶著一點點的辣味，香辣可口極了。魔芋豆腐魔芋豆腐是一種新型的保健食品，屬于川菜，只要原料是魔芋、魔芋對人體非常有益，不僅有排毒養(yǎng)顏的功效，還對肥胖癥有著治療的功效，所以就算吃多了也不用怕會發(fā)胖。魔芋豆腐的色彩鮮艷，一看就特別的有食欲，而它的味道更是清爽美味。鹿糕饃鹿糕饃最早可以追溯到唐代，從武則天時期開始便代代相傳至今，其味道分為咸和甜兩種，在經(jīng)過小麥特制的洗白面粉發(fā)酵柔和而成之后，加上雞蛋、五香調(diào)料、豬板油等，輕輕嘗上一口，味道不干不硬，香醇酥脆，就算久貯業(yè)不用擔(dān)心會發(fā)霉。金線油塔金線油塔因形狀提起酷似金線，放下則像松塔，故而得名。金線油塔起源于唐代，改進于清代，主要原料是上等面粉和豬板油等，其外觀層多絲細，金黃透亮，味道松綿不膩，清利爽口。豆腐泡饃豆腐泡饃是西府特別有名的一款小吃，其外觀潔白晶瑩，許多外地人看到這白花花的豆腐泡饃潛意識里都覺得不好吃，但是當(dāng)你吃了之后你就會停不下來了，這入口即化和滑嫩滑嫩的觸感，讓每一個吃了的人都覺得特別的爽。寶雞茶酥寶雞茶酥相傳是起源于清朝咸豐年間一個叫禿娃的當(dāng)?shù)厝耍直蛔u為“禿娃茶酥”。茶酥以色、香、味和型著稱，經(jīng)面、菜籽油、豬板油、白精粉等油煎而成，其色澤呈現(xiàn)金黃色，外酥內(nèi)嫩，油而不膩，味道美翻了。今天我來說說寶雞的美食，說到美食，不得不說西府美食嘹咋咧！當(dāng)你走進寶雞就會被秦嶺山脈籠罩，這里的地理位置特殊，沒有西安的開闊，人情風(fēng)土淳樸，當(dāng)?shù)厝吮容^熱情，菜量比較足，絕對實惠味道好。在西安不一定能吃好，在寶雞絕對吃的飽喝的好。最能代表寶雞美食的那就是搟面皮搟面皮在寶雞是最正宗的，主要油潑辣子的配料有20多種。面皮搟制而成，然后放在鍋上蒸熟。切成條狀，澆上辣油即可。油潑辣子臊子面臊子面走進舌尖上的中國，給我們留下深刻的印象，湯紅面筋，吃上一碗還想再來一碗，一連好幾碗才過癮。鍋盔饃塞鍋蓋鍋盔摸屬于陜西關(guān)中地區(qū)的一種小吃，號稱陜西八大怪之一，在寶雞隨處可見，做法工序繁多，吃起來嚼勁大，容易吃飽。攪團(水圍城) 攪團一般用玉米面兌水?dāng)嚢璩珊隣睿缓蟠箦伬锛铀瑹_把玉米糊倒進去，用搟面杖之類的棍不停畫圈攪，攪到粘稠，玉米面熟，舀上一碗，放上辣油，韭菜，用筷子抿著吃。吃粗糧有利健康。豆花泡饃豆花泡饃是寶雞獨有的一道美食，起源于鳳翔縣，餅和豆腐在豆?jié){里煮好，撒上蔥花，澆上辣油，再放些麻花，這種吃法只有寶雞才有。早上吃上一碗，飽腹感很足。臊子扯面扯面分三種，有大款、韭葉寬、細，每一種口感都不同，搖上半勺肉臊子，再放上配菜，豆腐丁、土豆丁、豆角丁、紅蘿卜丁配在一起，澆上辣子油，撒上炸好的韭菜段，飄香肆意。肉夾饃用白吉饃和煮好的豬肉剁碎，夾在饃里面，有優(yōu)質(zhì)的和普通的，優(yōu)質(zhì)的就是瘦肉，普通的是肥瘦相間，肉餡很足，咬一口回味無窮。羊雜燴餅羊雜燴餅也是寶雞的一道特色小吃，在人民街回民做的味道還行。寶雞十大名小吃： 1、臊子面；2、搟面皮；3、棒棒面；4、攪團；5、豆花泡饃；6、蕎面涼粉；7、羊肉泡饃；8、洋芋粘；9、鍋盔；10、油面茶酥寶雞，是秦國古都炎帝故里，西府小吃名天下，臊子面，搟面皮，豆花泡饃，醋粉，醪糟，酒馥，大肉泡，豬血面，小吃眾多，酸甜苦辣咸各種口味都有，有機會來寶雞了，可以吃到其他地方都沒有的口味！保證叫你流連忘返！聞名天下的寶雞搟面皮，豆花泡饃，岐山臊子面，，，。。。等最近發(fā)現(xiàn)西關(guān)一家潼關(guān)麥香肉夾饃真的好吃。餅子是用土爐烤制的，吃起來是外脆里軟，肉的味道也特香，昨兒專程去吃，可惜歇業(yè)一天。味道真的很好，吃了味道不忘！好吃的在廟會上，各路小吃饞死了，面皮、臊子面、臊子米線、豆花泡饃、油茶泡麻花、甑糕、蜂蜜粽子、醪糟、油膏、水沙包，鳳翔驢肉、涼粉、刀削面（雜醬味）跟其他有差異，麻食、扯面、鍋盔其它的記不起來了